Размер не имеет значения: успехи малых виноделов в гиде Саркисяна и РБК
12 декабря в свет вышел новый «Гид по российским винам» РБК и Артура Саркисяна. Его главным трендом стал «Рост малых» — количественный и качественный прорыв малых виноделен. В этом материале — об успехах, которые добились малые виноделы в новом гиде. А также — подборки вин от Артура Саркисяна
Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»
«Гид по российским винам» — это отражение отечественного виноделия в реальном времени. Поэтому ежегодно в него попадают новые винодельни. В этом году 21 новичок — это малые производители. Больше всего в гид попало новых проектов в Крыму и в Севастополе — 15 хозяйств, еще пять с Кубани: три с Таманского полуострова, где до сих пор были в основном крупные винодельни, и две из Анапы. Одна винодельня из Ставропольского края, но там сейчас «зреет» целая коллекция новых винных хозяйств, очень динамичный регион, отметил партнер «РБК Вино» Артур Саркисян.
12 декабря Артур Саркисян и РБК представили новый совместный «Гид по российским винам». Купить гид, коллекционную книгу «Время вина», блокнот винного путешественника и билеты на февральский винный салон вы можете здесь.
По словам Саркисяна, всего в книгу попали 73 проекта, которые можно отнести к «малым». «Это больше половины от общего числа хозяйств, и благодаря появлению новых небольших виноделов в этом году «малыши» впервые обогнали по общему числу более крупные проекты в гиде, в прошлом году их было примерно поровну. Это ли не «бум малых»?» — говорит он.
Тренд на самостоятельность
Как рассказал Саркисян, нередкой в винодельческой отрасли является история, когда на начальном этапе производители работают в общих «кампусах» или «общагах» — в зависимости от уровня сервиса и комфорта. Потом постепенно начинается отделение от общих историй в свою собственную, переход от покупного винограда к своему винограднику. Таких историй в этом году было несколько.
«Открылась очень атмосферная, классная винодельня «Усадьба Александровская», которая начинала на мощностях «Центра энологии» винодельни «Усадьба Перовских». Первый урожай на собственном винограднике собран семьей Бельмас — их вина со своих лоз мы увидим в будущем году. Из новых проектов в гиде два только условно можно назвать «малыми» — это «Усадьба Белогорье» и Mons Albus. Оба виноградника достаточно большие и находятся в Белогорском районе Крыма, но вина пока производятся в количестве нескольких бочек на кампусе «Манкопии». Под крышей этого хозяйства Сергея Мишенькина очень много новых проектов», — отметил он.
Что удавалось малым
В стилистике малых виноделов сейчас сложно выделить какие-то общие тенденции, говорит Саркисян. Он обращает внимание на то, что в новом гиде снова много высоких оценок за белые вина, а в топах малых виноделен чаще рислинги, в том числе с влиянием дубовой бочки.
«В красных винах отмечу успехи работы с «мерло» — не такой простой сорт и не каждый год от дается виноделам. Самые крутые игристые вина среди малых виноделов традиционно делает Константин Дзитоев. Это не просто высокий, но и стабильно высокий уровень», — рассказал он.
По словам эксперта, небольшие винодельни также склонны к экспериментам с ароматическими сортами: «гевюрцтраминером», «мускатом», «кокуром белым». Саркисян добавил, что из этих сортов очень интересно некоторые вина получаются в стиле «оранж».
Лучшие малые
Винодельни с объемом производства до 150 тыс. бутылок в «Гиде по российским винам» чаще получали оценку 88-89 баллов, что соответствует «серебру» от Артура Саркисяна. Однако были и те, кто смог добиться большего. 14 виноделен получили за свои вина «золото», они были оценены в 90-91 балл. Восемь из них расположены в Крыму и Севастополе, четыре — на Кубани и по одной в Северной Осетии и Ставропольском крае.
«С точки зрения оценок самые крутые вина делают, конечно, проекты с опытом. Думаю, никого не удивлю, если назову в числе лидеров Алексея Толстого («Усадьба Маркотх» и вина хозяйства «Галицкий и Галицкий»), Константина Дзитоева, Олега Репина (авторский проект винодела и вина «Сатера»), Павла Швеца (Uppa Winery). Радует, что высокую планку в 90 баллов этом году преодолели новые хозяйства — Le K2, Tempelhof, Yaiyla Winery, «Винодельня Узунов», — говорит Саркисян.
Топ-5 белых вин малых виноделен от Артура Саркисяна
- Riesling Oak. Chernaya River Valley урожая 2023 года от Uppa Winery — 93 балла.
- Gewurztraminer Muscat Cler Polati урожая 2024 года от Uppa Winery — 92 балла.
- «РАШ Резерв» урожая 2022 года от «Винодельни Узунов» — 91 балл.
- «Рислинг Массал» урожая 2024 года от Le K2 — 90 баллов.
- «На свету» урожая 2024 года от Le K2 — 90 баллов.
Топ-5 красных вин малых виноделен от Артура Саркисяна
- «Мерло 713» урожая 2023 года от Le K2 — 92 балла.
- «Кион гранд Резерв» урожая 2023 года от Константина Дзитоева — 91 балл.
- Listva Cabernet Sauvignon урожая 2023 года от Олега Репина — 91 балл.
- «Саперави Резерв» урожая 2023 года от «Винодельни Узунов» — 91 балл.
- «Красностоп Золотовский Резерв» урожая 2023 года от Tempelhof Winery — 91 балл.
Абсолютным триумфатором гида среди малых стала кубанская винодельня Mantra Estate. Она расположена в терруаре Долины Лефкадии. Виноградники хозяйства занимают площадь 15,23 га, а годовой объем производства составляет 30 тыс. бутылок. Среди вин, попавших в гид, два удостоились «золота», а четыре — получили «платину».
Кто из малых виноделен получил «платину» в новом гиде
- «Ай-Даниль» урожая 2022 года от «Шато Ай-Даниль». Красный бленд «каберне совиньона», «саперави» и «бастардо магарачского» получил 92 балла.
- «Мерло 713» урожая 2023 года от хозяйства Le K2 Киры Ефимовой. Моносортовое красное вино получило 92 балла.
- Muscat Cler Polati урожая 2024 года от Uppa Winery Павла Швеца. Белый бленд «муската оттонель», «муската белого» и «гевюрцтраминера» удостоился оценки 92 балла.
- Моносортовое Sauvignon Blanc урожая 2024 года от Mantra Estate — 92 балла в гиде.
- Моносортовое Chardonnay урожая 2023 года от Mantra Estate — и снова 92 балла.
- Riesling Oak. Chernaya River Valley урожая 2024 года от Uppa Winery получило 93 балла от Артура Саркисяна.
- Blanc de Blancs урожая 2020 года от Mantra Estate. Игристое из 100% «шардоне», изготовленное по классике, получило 93 балла в гиде.
- Новинка Mantra Estate — красное сухое вино Triumvirate урожая 2023. Этот бленд «сиры», «мерло» и «каберне франа» был оценен Саркисяном в 94 балла.
