Зачем ехать на винодельню в новогодние праздники: десять причин
Когда за окном зима, многие из нас стремятся укрыться в теплых уютных местах, наслаждаясь горячими напитками. Но есть и те, кто предпочитает отправиться в увлекательное путешествие по винным регионам. Если вы еще не распланировали свои новогодние каникулы, расскажем, какие винодельни работают уже с первого дня нового года и что они приготовили для своих гостей в праздничный период. В этом материале «РБК Вино» — десять причин, почему стоит выбраться на виноградники в январе
Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»
1. Ходить в баню на виноградниках в первый день нового года
С 1 января на гастрономические каникулы ждут гостей в «Долине Лефкадия», которая находится между Анапой и Новороссийском. С самого первого дня нового года здесь начинаются экскурсии по винодельне и виноградникам, винные дегустации и творческие мастер-классы в пиццерии.
Также здесь можно завести традицию — каждый год 1 января ходить в баню: банный комплекс из сруба на берегу озера будет работать с самого первого дня года по предварительной записи.
Ресторан в «Долине Лефкадия» тоже работает без выходных. В новогодние каникулы здесь можно будет попробовать фермерские сыры и колбасы Лефкадии, греческие пирожки с рикоттой и соусом из йогурта, террин из голубя с пюре из пастернака, запеченную шею ягненка с лепешкой или лефкадийский камамбер из печи с томленой грушей. Но если вам захочется особенного ужина, то лучше заранее заказать особые блюда от шефа, например гуся с яблоками из печи или форель в тесте.
«РБК Вино» создал онлайн-сомелье, который поможет вам подобрать подходящее вино. Чтобы воспользоваться им, необходимо запустить бот в Telegram. Наш бот поможет вам с выбором, даже если вы только начинаете свое знакомство с увлекательным миром вина.
График работы «Долине Лефкадия» в новогодние праздники 2026 года
Экскурсии: 1 января — с 13:00 до 16:00, 2–11 января — с 10:00 до 18:00
Ресторан: 1 января — с 13:00 до 21:00, 2–11 января — с 12:00 до 23:00, необходима предварительная бронь
Пиццерия: 2–11 января — с 10:00 до 19:00
2. Посетить коктейльную вечеринку во второй день новогодних праздников
На винодельне «Шато де Талю» в Геленджике с 31 декабря по 11 января можно будет познакомиться с полным циклом производства вина, посетить винодельню и виноградники в составе групповой экскурсии или по индивидуальной программе.
Наступление Нового года можно будет отметить в ресторане русско-французской кухни при винодельне. С 1 января здесь запускается «ностальгический» сет от шеф-повара Сергея Куприянова. В меню: «мимоза» с тунцом и угрем, сельдь под шубой и оливье с говяжьим языком.
А уже 2 января на винодельне стартует коктейльная вечеринка «Зимняя сказка в стиле рококо». В программе три авторских коктейля, закуски, программа от ведущего и диджея.
С 4 января для гостей винодельни будет работать мастер-класс по новогодней живописи вином, а для маленьких посетителей — детский мастер-класс по росписи пряников. Он состоится 10 января.
График работы винодельни «Шато де Талю» в новогодние праздники 2026
31 декабря — 10:00–18:00
1 января — 14:00–22:00
2 -11 января — 10:00–22:00
3. Поплавать в горячем бассейне с бокалом игристого
Если вы еще не придумали, где встретите новогоднюю ночь, то приглашение от винодельни «Шато Пино» (Новороссийск) еще в силе. Праздник начнется 31 декабря в 21:00 и пройдет в русском стиле под названием «Красный конь». Помимо банкета, поздравлений Дед Мороза и Снегурочки, гостей ждет безлимитное игристое и салют. Ну а «фишка» новогоднего меню — улиточные деликатесы.
С 1 января винодельня превращается в винно-гастрономический парк. Впервые для гостей в новогоднюю ночь будет работать теплый бассейн, расположенный прямо на улице. Температура воды 32 градуса, поэтому замерзнуть не получится.
Также на протяжении всех каникул на территории «Шато Пино» будут доступны экскурсии на гравитационную винодельню с дегустацией вин и улиток, парк ретроавтомобилей с отечественной коллекцией авто 1940–1990-х годов, картинная галерея с двумя залами и сменяющимися экспозициями. В городе мастеров можно будет создать собственную плитку шоколада, расписать стекло, слепить чашку или сделать новогоднюю свечу.
График работы винодельни «Шато Пино» в новогодние праздники 2026
Экскурсии: 1 января — с 13:00 до 19:00, 2–11 января — с 10:00 до 20:00.
Ресторан: 1 января — с 13-00 до 23:00, 2–11 января — с 12:00 до 23:00.
4. Дегустрировать вино прямо из бочек
В Тамани экскурсионный отдел Chateau Tamagne принимает гостей 31 декабря в 11:00, 13:00 и 15:00. Если не успели, познакомиться с производством в старом году, можно будет это сделать в новом году уже с 3 января. Запись открыта на индивидуальные экскурсии или групповые программы и мастер-классы.
В новогодние праздники здесь можно будет посетить производство и винодельню, попасть на дегустацию вина прямо из емкостей, в которых выдерживается вино. На мастер-классах «Премиум» или «Элит» можно будет изучить свойства премиальных тихих и игристых вин производителя.
График работы Центра энологии Chateau Tamagne в новогодние праздники 2026
31 декабря: 10:00–18:00
3–11 января: 10:00–18:00
5. Разрешить себе экскурсию на одного
С 5 января можно выезжать в Крым. В селе Родное под Севастополем на винодельне Uppa Winery вам проведут экскурсию 5, 7 или 9 января в составе группы. Индивидуальные экскурсии можно посетить в любой день начиная с 5 января.
Ресторан Cyclope среди виноградников 31 декабря и 1 января закрывается на выходные. Остальные дни начиная со 2 января заведение будет работать в его классическом графике: две посадки, в 14:30 и 18:00. С 15 декабря в ресторане запускается рождественский сет, который будет состоять и из мяса и рыбы.
График работы Uppa Winery в новогодние праздники 2026
Винодельня: 5–11 января, по договоренности
Ресторан Cyclope: 2–11 января, 14:30, 18:00
6. Дегоржировать игристое вместо мастера погреба
С 2 января принимает гостей винодельня «Золотая Балка» в Крыму. Здесь в новогодней программе вам предложат приготовить новогодние коктейли на основе красного вина. Программа включает welcome-drink, экскурсию в винный подвал и на линию цеха розлива и сам мастер-класс.
Пожалуй, главная причина посетить винодельню — «Мастерская дегоржажа», где вас обучат искусству удаления винного осадка в игристом. В программу входит экскурсия и дегустация игристых вин, которые участники открывают вручную, а также оформление собственной бутылки в праздничном стиле.
В первые дни нового года вам предложат самим научиться разобраться в вине. Для этого создана спецпрограмма — «Слепая дегустация в черных бокалах». Но для начала вас ждет экскурсия по производству, а сама дегустация будет проходить в сопровождении специальных закусок и живой музыки.
График работы винодельни «Золотая Балка» в новогодние праздники 2026
31 декабря — с 10:00 до 15:00
2–11 января — с 10:00 до 19:00
7. Поужинать с видом на солнечные виноградники
В новом году начиная с 2 января экскурсию по виноградникам и винодельне с дегустаций вина будут проводить на AYA Organic Wine. Дегустация будет проходить в панорамном ресторане при винодельне, который находится прямо на виноградниках проекта. В меню — холодные и горячие закуски, салаты из свежих овощей, горячие блюда из птицы, говядины, баранины, черноморской рыбы, а также авторские десерты от шефа.
Режим работы ресторана при винодельне Aya Organic Wine в новогодние праздники 2026
31 декабря — с 12:00 до 19:00
2–11 января — с 12:00 до 22:00
8. Прогуляться у озера с глинтвейном
Новогодние праздники в 2026 году можно продолжить на Волге. С 4 января гостей ждут на винодельне «Зимовец» под Волгоградом.
Здесь можно будет прогуляться с ароматным глинтвейном у озера Аленка, а после посетить дегустацию авторского вина. Желательно предварительно записаться. По запросу для вас откроют дегустационный зал для уютного камерного праздника. Но и сюда лучше сделать бронь, предупреждают на винодельне.
График работы винодельни «Зимовец» в новогодние праздники 2026
4–6 января — 10:00–18:00, нужна предварительная запись
9 и 10 января — 10:00–18:00, нужна предварительная запись
9. Продегустрировать резервные вина
Винодельня «Собер Баш» под Краснодаром будет открыта для гостей с 3 января. Здесь можно будет посетить экскурсию по винодельне и продегустировать специальный новогодний сет из двух линеек: «Грани» и «Собер Баш. Резерв». Программа будет проходить дважды в день, в 11:00 и 14:00. Предварительная бронь обязательна.
График работы туристического отдела «Собер Баш» в новогодние праздники 2026
3–11 января: с 9:00 до 17:00
10. Посмотреть кино на виноградниках
В январские вечера на винодельне «Шато Андре» под Крымском можно будет посетить экскурсии с дегустациями, поучаствовать в гастрономических ужинах, поиграть в винное лото и посетить мастер-классы, а также посмотреть кино на проекторе.
График работы винодельни «Шато Андре» в новогодние праздники 2026
1–11 января — 10:00–18:00
