Зачем итальянский питомник выращивает российские автохтоны
Зачем в Италии Vivai Cooperativi Rauscedo выращивают российские автохтоны
Итальянский питомник из Раушедо Vivai Cooperativi Rauscedo (VCR) долгое время работает с российскими автохтонными сортами. Пока наиболее вероятным рынком для саженцев является именно Россия, однако интерес к клонам есть и у зарубежных виноделов
Российский автохтон «Красностоп»
Читайте РБК в «Максе».
В питомнике Vivai Cooperativi Rauscedo (VCR) работают с четырьмя российскими автохтонами: «кокуром», «красностопом золотовским», «цимлянским черным» и «сибирьковым». Как рассказала «РБК Вино» сотрудник питомника, селекционер Асия Хафизова, основной целью исследования, которое проводили ученые, являлись клоновая селекция сортов и выделение биотипов, сочетающих «хорошее санитарное состояние, хозяйственно ценные агробиологические признаки и типичный либо улучшенный энологический профиль».
Как отбирали клоны
Как отметила Хафизова, основной задачей питомника была фитосанитарная селекция, то есть создание здорового безвирусного материала. Российское и европейское законодательства в подходе к производству привитого материала и сертификации саженцев отличаются, поэтому первой задачей было проверить материал на наличие вирусных заболеваний.
«Наши клиенты, российские научно-исследовательские институты, 20–25 лет назад сами выбирали на виноградниках интересные кусты, с высокой урожайностью, более рыхлой гроздью, которые ароматически как-то отличаются, и отправляли их нам. Мы в свою очередь уже в Италии проверяли фитосанитарный статус и энологический потенциал. Большое количество материала отсеивалось, потому что не соответствовало фитосанитарным нормам Европейского Союза», — говорит она.
На втором этапе, по словам селекционера, была проверка агрономических показателей, чтобы отобранные клоны были однородными и с повышенной урожайностью. Далее идет работа с органолептикой сортов.
Российский автохтон «Сибирьковый»
«Сейчас идет запрос от виноделов. Им нужна повышенная кислотность. Если мы говорим про белые вина, особенно в случае «кокура», нужны также особые характеристики ароматики: фруктовая, цветочная. Поэтому выбор клонов идет еще и в этом аспекте», — добавила Хафизова.
С чем связан выбор автохтонов
Клоновую селекцию российских автохтонов в VCR начали еще в 2011 году. Первым был «кокур». После к нему добавились остальные три сорта. В итоге было выделено несколько клонов, которые готовы к поставке виноградарям.
По словам Хафизовой, интерес к автохтонам у итальянского питомника был неслучайным. Организация является коммерческой, поэтому научные исследования проводит по тем сортам, которые интересны потребителю.
«Мы выбрали именно эти автохтоны, потому что на них был самый большой спрос со стороны российских виноградарей и виноделов. Поэтому в первую очередь мы начали с «кокура», затем уже последовал «красностоп», «цимлянский черный» и «сибирьковый». И эта тенденция подтверждается. Мы постоянно на связи с нашими клиентами, были недавно на выставке «Винорус» в Краснодаре и видим, что интерес к данным сортам очень большой», — говорит она.
Кому интересны автохтоны
В настоящее время питомник поставляет саженцы клонов автохтонов в основном в Россию. Чаще обращаются производители из Ростовской области и Крыма. Однако Хафизова подчеркивает, что интерес к автохтонам в целом есть по всему миру. Кроме того, существуют подходящие для них терруары и за пределами России.
«Например, «кокур», конечно, в первую очередь интересен Крыму, но на него есть запрос и из других стран СНГ. Мы работаем по всему миру, наши партнеры приезжают в том числе из Австралии, Чили, Калифорнии, где есть терруары, в какой-то мере схожие с Крымом, или как минимум где очень востребованы сорта, устойчивые к высоким температурам и засухе. И вот «кокур» показывает себя в этом плане очень хорошо. Конечно, мы про него рассказываем, его пробуют, но пока мы его в эти страны не интродуцировали. Однако к нему есть большой интерес», — говорит селекционер.
Как рассказала Хафизова, сейчас российские автохтоны готовятся к регистрации в Италии, где будут доступны уже с 2027 года. Питомник пока наращивает мощности маточников для производства саженцев.
Чем известен питомник
Питомник Vivai Cooperativi Rauscedo (VCR), расположенный в итальянской провинции Фриули-Венеция-Джулия, был основан в 1933 году. Компания поставляет посадочный материал более чем в 30 странах мира, расположенных в основных винодельческих регионах, в том числе в Россию. Объем производства — более 80 млн привитых саженцев в год.
В 2024 году во Франции авторизовали четыре новых сорта винограда, это «керсус» (Kersus), «пино искра» (Pinot Iskra), «пино корс» (Pinot Kors) и «волтурнис» (Volturnis). Их разработкой также занимались в VCR, руководителем направления была Асия Хафизова.
Питомник работает и над усовершенствованием главного сорта просекко — «глеры». В феврале 2026 года селекционеры представили сразу семь устойчивых сортов на базе этого сорта. Они устойчивы к грибковым заболеваниям винограда, таким как мучнистая роса и ложная мучнистая роса. Директор питомника Юрий Замбон даже называл эти клоны «глерой» будущего».
