Мелисса: польза и вред, свойства, как сушить и использовать
Мелисса лекарственная — многолетнее травянистое растение с приятным медово-лимонным ароматом и многочисленными полезными свойствами. Как правильно сушить и хранить листья этой лечебной травы, как правильно заварить чай и приготовить отвар — в материале «РБК Вино»
Читайте РБК в «Максе».
Содержание
- Что такое мелисса и чем она отличается от мяты
- Химический состав и лечебные свойства мелиссы
- Польза мелиссы для организма человека
- Вред и противопоказания мелиссы
- Чай с мелиссой: польза и как правильно заваривать
- Как сушить и хранить мелиссу
- Применение мелиссы в медицине, косметологии и быту
- Что приготовить с мелиссой: напитки и блюда
Что такое мелисса и чем она отличается от мяты
Мелисса — это многолетнее травянистое растение семейства яснотковых. Медовый аромат мелиссы с нотками лимона без преувеличения известен всем.
Мелиссу широко применяют в медицине разных стран уже более 2000 лет. За все время использования мелиссы человечество дало ей множество имен. Одни связаны с ее лимонно-мятным ароматом, как, например, лимонная мята, лимонная трава, мяточник; другие с медом и пчелами: медовка, роевик, пчельник.
Многие из-за наличия в тривиальных названиях слова «мята» (например, лимонная мята, лимонная трава и мяточник) считают, что мелисса — разновидность мяты, но это не так. Мелисса не мята, она относится к другому роду (Melissa), хотя и принадлежит к тому же семейству губоцветные.
Как пишет Алексей Филин, автор книги «Лекарственные растения России», первые практические рекомендации о применении мелиссы были даны еще в «Естественной истории» Плиния Старшего в 77 году до н.э. В знаменитом трактате Авиценны «Канон врачебной науки» это растение именуется «усладой сердца». Даже сейчас мелисса входит в перечень официальной медицины множества стран.
Химический состав и лечебные свойства мелиссы
Мелисса содержит большое количество эфирных масел — до 0,2%, а в некоторых случаях даже больше. Характерный медово-лимонный аромат мелиссы создает монотерпен (гераниол) и другие компоненты. Помимо этого, ароматное растение содержит стерины и сапонины, флавоноиды, фенилпропаноиды и монотерпены, дубильные вещества, кумарины, фенольные кислоты и урсоловую кислоту.
Мелисса содержит витамины группы В (В1, В2, В5, В6), витамин С, калий, кальций, магний, натрий, железо, марганец, фтор и цинк. В официальной медицине мелисса применяется для седативных и спазмолитических действий.
Польза мелиссы для организма человека
Различные преимущества мелиссы использовались в традиционной медицине, особенно в европейских странах, таких как Австрия. Мелисса входит в состав воды «Кармелит», напитка с алкогольным экстрактом, разработанного в XIV веке, который до сих пор продается в Германии.
Как пишет Игорь Семенов в книге «Лечебные растения и их свойства», исследования на животных показывают, что эфирное масло мелиссы обладает способностью защищать сердце и печень, частично за счет снижения высокого уровня триглицеридов и улучшения синтеза холестерина в печени. То же исследование 2012 года, в котором были получены эти результаты, также показало, что вдыхание масла мелиссы снижает некоторые факторы, которые приводят к постоянному росту распространенных раковых клеток печени.
Традиционная иранская медицина уже некоторое время использует ее в качестве терапии для лечения учащенного сердцебиения, и наука, похоже, подтверждает это применение. Она может оказывать положительное влияние на механику и электрические импульсы сердца, давая ему возможность регулировать сердечные аритмии, также известные как нерегулярное сердцебиение.
Масло мелиссы лимонной, в частности, проявляет высокий уровень антибактериальной и противомикробной активности против candida. Это распространенная дрожжевая инфекция, которая вызывает ряд симптомов кандидоза, включая истощение, затуманивание мозгов, проблемы с пищеварением и ослабление иммунной системы.
Традиционно растительные препараты мелиссы лимонной использовались для лечения тревоги и бессонницы. Хорошо известен ее мягкий седативный эффект.
Чем полезна мелисса для женщин
При регулярном употреблении мелисса помогает бороться с перепадами настроения
Мелисса обладает легким седативным и успокаивающим эффектом, благоприятно влияет на сон. При регулярном употреблении благодаря наличию в составе калия, магния и натрия она помогает бороться с перепадами настроения, повышенной тревожностью, плаксивостью и апатией.
Мелиссу употребляют в периоды, когда женский организм испытывает гормональные изменения, прежде всего во время беременности и грудного вскармливания, в период менопаузы.
Трава содержит железо, поэтому ее используют во время беременности.
Польза мелиссы для мужчин и детей
Мужчины могут употреблять препараты и чаи на основе мелиссы с максимальной пользой для здоровья. Мелисса — одна из немногих трав, которые не имеют негативного влияния на мужскую потенцию. Это объясняется тем, что трава содержит фитоандрогены — растительные гормоны, которые по влиянию на организм сходны с мужскими гормонами. Следовательно, мужчины могут употреблять препараты и чаи на основе мелиссы с максимальной пользой для здоровья.
Мелисса поможет представителям сильного пола справляться с ежедневным стрессом и переутомлением. Также благодаря успокаивающему эффекту мелисса полезна для детей с повышенной возбудимостью. Мелисса также богата кальцием, дефицит которого грозит нарушениями в развитии нервной и костной систем у ребенка.
Вред мелиссы и противопоказания
Мелиссу обладает седативными свойствами, поэтому ее не стоит употреблять перед важными мероприятиями или перед тем, как садиться за руль. Мелисса может усилить эффект транквилизаторов или других успокоительных препаратов, поэтому лучше отказаться от их одновременного приема.
В целом мелисса считается полезной травой, однако способы и дозы приема, особенно если у вас имеются заболевания, должны быть согласованы с врачом.
Компоненты, входящие в состав мелиссы, способствуют уменьшению выработки гормонов щитовидной железы, поэтому данное растение противопоказано при гипотиреозе, сопровождающемся сниженным продуцированием гормонов щитовидной железы.
Также мелисса может стать причиной аллергических реакций.
Чай с мелиссой: польза и как правильно заваривать
Снижает тревожность и помогает бороться с бессонницей
Чай с мелиссой используется при множестве заболеваний: нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта, неполадках с нервной системой (мигрени, бессонница, переутомление, чрезмерная раздражительность и перевозбуждение и т.п.).
Сырье, оставшееся после приготовления лечебного настоя, можно использовать в виде припарок — компрессов на область ушибов, при радикулите и мышечных болях.
Чай с мелиссой. Первый вариант заваривания
Ингредиенты:
- мелисса — 15 г;
- вода — 1 стакан.
Приготовление:
- Листья мелиссы залить кипятком.
- Укутать и дать настояться 30 минут.
Чай с мелиссой. Второй вариант заваривания
Ингредиенты:
- листья мелиссы — 8 чайных ложек;
- вода — 500 мл.
Приготовление:
- Измельченную мелиссу положить в термос и залить горячей водой температурой 60 °C. Настаивать 4–6 часов.
- Пить как чай по несколько раз в день.
При анемии, сердечных заболеваниях, как успокоительное средство, при тошноте, рвоте: 1 столовую ложку измельченной травы залить 2,5 стаканами кипятка, настоять, укутав, 30–40 минут, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день.
Для поднятия иммунитета, а также при лечении заболеваний, связанных с перенапряжением нервной системы: взять 1 часть листьев эвкалипта, 2 части цветочных корзинок тысячелистника и 3 части травы мелиссы. На стакан кипятка положить 2 столовые ложки смеси. Настаивать от 30 до 45 минут. Принимать по трети стакана перед едой.
При появлении герпетических высыпаний: взять по 3 части травы мелиссы и листьев черемухи, по 1 части можжевеловых ягод и плодов рябины. Все перемешать и 1 столовую ложку смеси залить 1 стаканом кипятка. Через 45 минут настаивания в закрытой посуде можно пить. Для вкуса можно подсластить медом. Пить по 1 стакану 3 раза в день.
Для облегчения отхождения мокроты при кашле: взять равные части листьев мяты, мелиссы, лесной земляники, залить 500 мл кипятка, настаивать до остывания. Пить по 1/3–1/2 стакана в зависимости от состояния больного и характера заболевания.
Для снижения артериального давления: взять по 3 части травы зверобоя и астрагала, по 2 части соплодий хмеля, цветков ноготков, листьев мяты и мелиссы, 1 часть чабреца. 1 столовую ложку смеси залить 400 мл кипятка и настаивать 30 минут. Пить перед едой по половине стакана. Продолжительность лечения может быть до 1 месяца, после чего необходимо сделать десятидневный перерыв.
Как сушить и хранить мелиссу
После срезки листья не моют, чтобы они при сушке не начали плесневеть
Для заготовок используют листья и верхушки растения. Побеги срезают в начале цветения, которое длится с июня по август. За лето можно снять два-три урожая. После каждой заготовки срезанные растения подкармливают полным комплексом минеральных удобрений.
Заготовку мелиссы проводят в сухую солнечную погоду после того, как на листьях высохнет роса. После срезки листья не моют, чтобы они при сушке не начали плесневеть. Если листочки грязные, то лучше заранее куст обмыть из лейки или шланга и дать ему высохнуть. Нельзя рвать траву вблизи трасс, свалок мусора, возле промышленных предприятий.
Если заросли мелиссы большие, то можно работать серпом или секатором. Или листики обрывают вручную. Но обязательно надо оставлять несколько кустиков для цветения, чтобы не уничтожить популяцию.
Мелисса плохо переносит заморозку, поэтому листья сушат. Срезанные веточки мелиссы складывают в тени для легкого подвяливания, а затем переносят на постоянное место сушки. Это делают в тени, под навесом, на чердаке, куда не попадают солнечные лучи, периодически вороша сырье во избежание появления плесени на листочках.
Если сушить в печи или духовке, то температура там не должна быть выше +35 °C, чтобы не разрушились летучие вещества и фитонциды. Качество такого сырья будет ниже, чем высушенного в естественных условиях.
Высушенные листья хранят в стеклянной таре с хорошо закрывающейся крышкой в сухом прохладном месте. Если мелиссу хранят в холщовых мешочках или бумажных пакетах, то рядом не должно быть никаких пахучих веществ и продуктов, а также другой сушеной зелени. Срок хранения сырья — два года.
Высушенные листья мелиссы употребляют как успокоительное и спазмолитическое действие в сочетании с мятой, ромашкой, лимоном и медом.
Применение мелиссы в медицине, косметологии и быту
Мелиссу помимо чая можно использовать для приготовления настоек, отваров, ванночек для ухода за кожей и в ароматерапии. Прикорневые листья мелиссы можно использовать для приготовления салатов, пюре, супов, добавлять к мясным и рыбным блюдам. Это не только вкусная, но и очень полезная пища.
Отвар из мелиссы
Отвар листьев благотворно влияет на организм при обмороках, головокружении, болях в желудке и нервных расстройствах. Масло мелиссы помогает при аритмии, тахикардии, болях в области сердца, а также способствует установлению регулярного менструального цикла. Ванны из мелиссы улучшают обмен веществ и успокаивают нервную систему.
Ингредиенты:
- листья мелиссы — 15 г;
- вода — 200 мл.
Приготовление:
- Измельченные листья залейте горячей водой.
- Настаивайте на водяной бане 15 минут.
- Принимайте по одной столовой ложке 3 раза в день.
Настойка из мелиссы
Настойка мелиссы усиливает моторику желудка, обладает желчегонным свойством. Мелисса может применяться при различных аритмиях, а также при нервной дрожи, которая бывает у некоторых людей ночью. Она замедляет дыхание, уменьшает частоту сердечных сокращений, снижает артериальное давление. Трава мелиссы обладает вяжущими и мочегонными свойствами, стимулирует менструации.
Ингредиенты:
- листья и цветки мелиссы — 25 г;
- спирт — 100 мл.
Приготовление:
- Измельченные листья и цветки залейте спиртом.
- Настаивайте 6 дней.
- Принимайте по 15 капель 3 раза в день.
Что приготовить с мелиссой: напитки и блюда
Мелисса также хороша в составе блюд. Мелисса прекрасно дополняет свежие фруктовые салаты, придавая им легкий цитрусовый аромат. Также ее можно использовать для приготовления освежающих лимонадов, смешивая с лимоном и медом.
В десертах мелисса отлично сочетается с йогуртом или творогом, добавляя интересный вкус к муссам и кремам. Для заготовок можно сделать варенье или сироп, в которых мелисса станет оригинальным акцентом.
