Записки винодела. Эпизод 25
Это рассказ о становлении винодельческого хозяйства буквально на пустом месте, без каких-то связей, олигархических капиталов или непрофильного бизнеса, который содержал бы его ради забавы. Кира Ефимова, хозяйка, инвестор и винодел хозяйства Le K2, опишет шаг за шагом, месяц за месяцем и год за годом, как развивался ее проект. В этом эпизоде — неожиданная развязка истории о шпалере и кольях
Кира Ефимова
Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»
Мое представление о ведении бизнеса окончательно рухнуло под крымскими небесами.
И зачем я столько лет изучала право? Маялась с аккредитациями, смешивала «горячее и холодное» по британским стандартам, получала диплом, который здесь, в степях и среди акаций, был разве что хорош в качестве подставки под ноутбук. Севастопольская компания, поставившая нам акациевые столбы на половину поля, просто исчезла. Бесследно. Ни звонка, ни письма. Неужели нельзя было хотя бы написать? Сказать честно: «Задерживаемся», «Больше с вами не работаем», «Меняем цену»…
Можно было, конечно, судиться. Но я была занята другим.
Виноградная лоза шла в рост, как будто ничего не произошло. Ее не интересовали наши логистические неурядицы, бухгалтерские дыры и мои молитвы о том, чтобы хоть немного замедлиться. Она просто росла. Быстро. Упрямо. Как будто назло.
А значит, надо было срочно искать нового поставщика акации. И параллельно запускать установку шпалеры на уже подготовленной части поля, где сидели все мои белые сорта.
Я буквально жила в интернете. Сайты, объявления, форумы, группы — выискивала хоть какую-нибудь зацепку, хоть одну ниточку, которая выведет меня на круглую акацию. Только не квадрат!
Энвер, конечно, предложил компромисс:
— А если все-таки взять квадратный кол?
— Повторяю еще раз, — сказала я, стиснув зубы, — У нас должен быть только круглый акациевый кол. Квадратный ему не замена.
В страшном сне такого не приснится, чтобы половина поля была выполнена в одном стиле, а вторая — в другом. Хотя для некоторых мужчин круг и квадрат отличаются лишь по цене.
Мои поиски не приносили плодов. Предлагали мелкие партии по тридцать или пятьдесят штук, а нужны были сотни.
25 июня в четыре утра мы выехали в Краснодарский край искать торкальную рощу (это искусственное древесное насаждение, закладываемое с целью выращивания материала).
Для чего, спросит мой дорогой читатель? Чтобы из виноградаря превратиться в дровосека.
Неделя в пути. Слабые наводки. Станица за станицей. Пыль, жара, ожидание. И вот — роща. Настоящая. Арендованная какой-то фирмой, но нетронутая. Стоит, дышит, ждет. Все, что оставалось, — договориться с владельцами. И если они не против, за считаные дни организовать рабочих, пилы, машины. Зарегистрироваться в лесной системе ЕГАИС. Оформить документы.
Фантастика? Да. Но осуществимая. Если не терять ни минуты.
Тем временем телефон ожил:
— Ма-а-а-ам… — протянул Леон.
О, этот интонационный барометр моего сына. Он знал: первые два-три дня командировок — терпимо. Объятия няни Нины, мультики, прогулки. Но когда разговор начинался с этого протяжного «ма-а-а-ам», повторенного несколько раз, словно мычание маленького бычка, я понимала: терпение на пределе.
Леон не хотел слушать объяснений. Он хотел маму.
А я знала: завтра решающий день. И, упреждая события, пообещала: после переговоров — сразу домой.
Наутро все сложилось: лесовладельцы были не против «монетизировать пассив». Я села на «Ёжика» и рванула назад, в Крым. Энвер остался в рощах: нанимать людей, организовывать распил, следить за качеством. А я — за документами и логистикой.
Лето было не просто жарким. Оно было горячим. А жару добавлял огонь. В буквальном смысле.
Да, мой внимательный читатель, за всеми драмами исчезнувших подрядчиков и моей переквалификации в лесоруба я не успела рассказать о том, как на нашем поле появился мангал длиной в десять метров.
В самом начале лета мы с Мишей приняли решение: обжигать. Никакая пропитка не сравнится с глубоким, сантиметров на полтора, обжигом акации. Именно эта часть будет стоять в несырой крымской земле.
После ворот направо — и еще несколько десятков метров. Там стоял наш обжигательный цех. Мангал из швеллеров, сваренных поперек арматурой: 90 метров.
Столбы шли один за другим, как в очереди в советскую поликлинику. Обжигались, чернели, приобретали характер.
Вся железная часть шпалеры (проволока, грипплы, пружины, спейсеры) давно ждала своего часа.
Конец июля. Ежедневные звонки с Энвером. Машины с заветными кольями наконец потихоньку поехали.
И вдруг:
— Дорогая, я собираю всех детей, беру тебя и Леона. Мы летим на Мальдивы.
— Мальдивы? Какие Мальдивы?! У нас только-только начали приходить колья. Обжиг, установка, потом проволоку тянуть… Забирай, пожалуйста, Леона с Ниной и летите.
— Если я полечу на Мальдивы с няней, — холодно сказал Леонид, — мы расстаемся. Выбирай.
Большинство женщин, наверное, не колебались бы: Мальдивы или виноградник.
Оставить хозяйство сейчас? Как?
— Я подумаю.
— Подумай хорошенько.
Полночи я смотрела на луну. Distance relationships don't work? Это он хотел сказать? Луна висела, как холодная монета, которую я все собиралась подбросить. Я не бесчувственная. Неужели между любимым мужчиной и виноградником я выберу второе?
Тишина выиграла.
Затраты на начало периода: 69 654 590 руб.
Затраты в периоде (шпалера, текущие расходы, покупка мелкой техники): 3 985 202 руб.
Всего с начала проекта: 73 639 792 руб.
Предыдущие записки:
- Эпизод 1 — о первых этапах и поиске земли
- Эпизод 2 — о том, как посадить собственный виноградник
- Эпизод 3 — о закладке виноградника
- Эпизод 4 — о первом этапе полевых работ и поиске сотрудников
- Эпизод 5 — о поисках бульдозера
- Эпизод 6 — о дороге на винодельню
- Эпизод 7 — о правильной машине
- Эпизод 8 — о том, как оптимизировать бюджет, когда он исчерпан
- Эпизод 9 — о значимости воды для винодела
- Эпизод 10 — о цене мирного сожительства с представителями местной фауны
- Эпизод 11 — о том, как извлечь пользу из ливня
- Эпизод 12 — о том, как не сдаваться в трудных ситуациях
- Эпизод 13 — о том, как удержаться на плаву
- Эпизод 14 — о промежуточных итогах
- Эпизод 15 — о закладке виноградника
- Эпизод 16 — о том, что первый год — это отнюдь не самый беззаботный год в жизни виноградника
- Эпизод 17 — о незваном госте и печальных последствиях
- Эпизод 18 — о приштамбовых колышках и дьяволе в мелочах
- Эпизод 19 — о том, как выстоять перед стихией и стать сильнее
- Эпизод 20 — о том, как развиваться дальше
- Эпизод 21 — о расширении горизонтов
- Эпизод 22 — о семье, рае в глуши и бесплатной помощи от природы
- Эпизод 23 — о пружинах, спейсерах, замках и проволоке
- Эпизод 24 — о шпалере
