Карты в руки: шесть идей для поездки на майские праздники
До долгожданных майских выходных осталось не так много времени. Хороший сценарий на это время — путешествия. Устроить себе уик-энд в стиле «а-ля рюс» можно в городах, где оживают история и забытые гастрономические традиции. Шесть таких направлений «РБК Вино» нашел не так далеко от Москвы
Лучший сценарий на майские праздники — путешествия
Обсудите материал в телеграм-канале «РБК Вино»
Суздаль
Суздаль
В Суздаль не ходят поезда и не летают самолеты, и это большой плюс. Из Москвы нужно ехать на личном автомобиле или автобусе с пересадкой во Владимире, зато на месте вас ждут чистейший воздух, бескрайние луга и линия горизонта. Поскольку не все хотят садиться за руль, а от автобусов многие отвыкли, туристов здесь немного даже в высокий сезон. Первым делом посетите Спасо-Евфимиев монастырь и полюбуйтесь умиротворяющим видом со смотровой площадки рядом — вот и награда за долгий путь. Из светских развлечений — знаменитые торговые ряды XIX века. Раньше галерею занимали купеческие лавки, а сейчас здесь продают шерстяные шали, валенки, соленья и медовуху, которая по праву считается местным специалитетом.
Ресторан «Дворянское гнездо»
На ужин можно отправиться в атмосферный ресторан «Дворянское гнездо» при отеле «Кремлевский». Интерьер — настоящая декорация к одноименному роману Ивана Тургенева. Готовят на кухне по рецептам его почтенной матушки и московских трактиров. Слоеные пирожки, грибы а-ля Пулет, пельмени из трех рыб, кулебяка из судака со сливочно-икорным соусом, стерлядочка «по-царски», фермерский поросенок и многое другое. А возвращаются сюда на брискет, копченный в смокере на кленовых дровах. Стейк подают с картофельным салатом и соусом барбекю. Дополнить блюдо уместно бутылкой «Нобиле ди Монтепульчано», а на десерт выпить домашней настойки или наливки по рецепту XIX века.
Ресторан «Огурец»
Новым продуктовым брендом Суздаля стали огурцы. В конце июля город широко празднует День огурца, но и в любой сезон деликатесы из него можно попробовать в фермерском ресторане «Огурец». Соленые суздальские огурцы с медом, жареные вареники со сладким огурцом и мороженое «Огуречное» — готовый сценарий обеда. В разделе напитков тоже есть много интересного: на соленых и свежих огурцах здесь делают настойки и наливки, а для любителей старорусских рецептов готовят суздальский квас с хреном и предлагают ставленый бочковой мед.
Рекомендации по посещению Суздаля от Оли Каштальян, гида в Суздале и соавтора платформы suzdal.pro
Туристические места
- Богородице-Рождественский собор.
- Спасо-Евфимиев монастырь.
- Смотровая площадка за Гостиным двором.
- Торговая площадь.
- Смотровая площадка у Александровского монастыря.
Необычные места
- Кидекша.
- Заброшенный храм в Киболе.
- Маленькие улочки со старыми домами и атмосферой прошлого века.
- ГТК Суздаль — масштабный туристический комплекс с велопрокатом.
Остановиться гид предлагает в гостевых домах, которых в Суздале много: «Суриков хаус», «Пестово», «Белый берег», «Синяя птица». А чтобы перекусить, Каштальян советует заглянуть в «Гнездо Пекаря», гастробар «Клюква», рестораны «Огурец», «Агроном» и «Сыродельня».
Рекомендации по посещению Суздаля от Александра Варламова, победителя конкурса «Лучший гид России» 2018 и 2021 годов
Туристические места
- Колокольня Ризоположенского монастыря.
- Суздальский кремль.
- Трапезная Покровского монастыря.
- Торговая площадь.
- Улица Старая.
Необычные места
- МИРА центр.
- Спасо-Евфимиев монастырь.
- Смотровая площадка у Спасо-Евфимиева монастыря.
- Аквапарк.
- Валы вокруг суздальского посада.
Остановиться Варламов предлагает в гостевых домах «Дача белый берег» или «Суздаль дом», а на обед сходить в рестораны «Гнездо Пекаря», «Сыродельня», «Петрушка» или «Лепота».
«РБК Вино» создал онлайн-сомелье, который поможет вам подобрать подходящее вино, — чтобы воспользоваться им, необходимо запустить бот в Telegram. Наш бот поможет вам с выбором, даже если вы только начинаете свое знакомство с увлекательным миром вина.
Тула
Тула
В «пряничную» Тулу можно за пару часов «долететь» на комфортной «Ласточке». И без своего самовара — их здесь и так целый музей с ценными экземплярами XVIII–XIX веков. Но все по порядку. Сойдя с поезда, первым делом отправляйтесь смотреть величественный Тульский кремль, построенный еще по указу Ивана Грозного. На территории крепости есть Пряничный музей, где покажут и расскажут, как производят легендарные тульские пряники. Если продумать визит заранее, можно записаться и на мастер-классы по их выпечке и росписи глазурью. А вот после отправляйтесь в тот самый музей «Тульские самовары». В собрании найдется даже сбитенщик.
Тула, помимо сладостей и чаепитий, славится еще и своим пивом — в городе работает около десятка пивоварен. Попробовать крафтовое пиво можно, например, в ресторане «Петр Петрович» в Центральном парке им. Петра Белоусова. Первый этаж занимают пивоварня и коптильни. Рыбу, мясо, птицу и сало здесь коптят и вялят собственноручно. Ресторан работает с 2012 года, и за это время пивовары сварили более 150 сортов пенного напитка. Сейчас здесь предлагают пять постоянных и столько же сезонных сортов. Шеф-повар Никита Черкасов предлагает попробовать пшеничное пиво с креветками в сливочно-томатном соусе, венский лагер с телячьими щечками, а темный стаут — с тортом «Красный бархат». Пиво, к слову, можно купить и с собой как сувенир. Для тех, кто любит покрепче, есть свои водка, настойка и биттер, которые специально для ресторана по авторским рецептам производит Первый купажный завод в Туле.
Ресторан «Петр Петрович»
Если вы приехали в город хотя бы на пару дней, не упустите возможность добраться и до Ясной Поляны — музея-усадьбы Льва Толстого в 16 км от города. Во-первых, это живописное место для долгой прогулки с аудиогидом (для того чтобы посетить дом писателя, потребуется билет на экскурсию). А во-вторых, здесь есть ресторан «Дворянская усадьба», где готовят по рецептам жены классика Софьи Толстой.
Рекомендации по посещению Тулы от директора компании «Ваш тур Тула» Валентины Изотовой
Туристические места
- Казанская набережная и музейный квартал.
- Городское пространство «Искра».
- Кремль.
- Музейная студия «Тулячок» с мастер-классами.
- Музей обороны.
Необычные места
- «Дом семейной истории» — филиал музея Поленова.
- Тульский областной художественный музей.
- Бронепоезд «Тульский рабочий».
- Городское пространство «Ликерка».
- Культурно-выставочный комплекс «Л.Н.Т.».
Изотова советует остановиться в отелях «Тульский Левша» в музейном квартале, «Черниковский» или «Центр», а на обед зайти в рестораны «Культура», «Респект», «Дружба» на набережной, «Светски» в отеле «Азимут» или «Салденс» в городском пространстве «Искра».
Нижний Новгород
Нижний Новгород
В Нижний точно не стоит отправляться без плана, ведь тогда на месте вы гарантированно растеряетесь от открывшихся возможностей. Лучше определиться заранее. Тем, кто приехал за культурной программой, — в музей «Арсенал» и восстановленные пакгаузы на Стрелке, любителям архитектуры — в роскошную усадьбу купцов и промышленников Рукавишниковых, любителям парков — в «Швейцарию», красивую локацию на берегу Оки. Всем без исключения стоит погулять по Нижегородскому кремлю и Большой Покровской улице, а также встретить полыхающий во все небо закат на бесконечной городской набережной.
Гастрономическая жизнь в городе тоже кипит. Рядом с Зачатьевской башней кремля расположился стильный Red Wall. Ресторан у красных стен кремля занимает особняк «красного» же 1917 года постройки, а вот концепция у проекта самая «зеленая»: на кухне готовят из продуктов с собственной экофермы и стараются работать в соответствии с принципами zero waste. Утка, страусиное яйцо на завтрак и даже фуа-гра — все свое, домашнее. В винной карте — вина с тосканской винодельни владельцев проекта соседствуют с отобранными позициями из других итальянских винодельческих регионов. Есть Кампания, Сицилия, Пьемонт, Марке и Болгери. Не обошлось и без французской классики — Бургундия, Долина Луары, Долина Роны, Шампань, Бордо на своих местах.
Ресторан Red Wall
Великолепную историческую усадьбу Костромина — Шушляева занимает ресторан Yale с декадентским интерьером. Шеф-повар Дмитрий Дмитриенко славится элегантными твистами на русскую кухню. Кулебяка с томленым арзамасским гусем, борщ с телячьей щекой и копченой краснодарской грушей, салат с мясом перепелки — лишь несколько цитат из любопытного меню.
Бар «Медные трубы»
Самое интересное в Нижнем начинается после того, как садится солнце: оживают легендарные нижегородские бары. В «Медных трубах» вы найдете 70 сортов джина со всего света, в Franky выпьете образцовый «Космополитен» с клюквенной меренгой под живой джаз, а в ботаническом баре Travnik попробуете напитки на основе вытяжек из трав и кореньев, которые в небольшом саду выращивают сотрудники заведения.
Рекомендации по посещению Нижнего Новгорода от экскурсовода и гида Ольги Вишни
Туристические места
- Нижегородская ярмарка — исторический торговый центр, сейчас здесь проходят выставки и культурные события.
- Стрелка — место слияния Оки и Волги с потрясающими видами, особенно вечером.
- Нижегородский кремль — древняя крепость XVI века с музеями и панорамным видом на город.
- Улица Большая Покровская — пешеходная улица с купеческими домами, уличными артистами и сувенирными лавками.
- Канатная дорога — самая длинная в Европе (3,6 км), соединяет Нижний Новгород с городом-спутником Бором.
Необычные места
- Набережная Федоровского — отличная смотровая площадка на закат.
- Крутой переулок — действительно крутой из-за своего рельефа, а еще там сохранилась старинная застройка.
- Чкаловская лестница — монументальная лестница в историческом центре.
- Музей «Арсенал», Волго-Вятский филиал государственного музея Пушкина.
- Парк «Швейцария».
Вишня рекомендует выбирать для проживания в Нижнем Новгороде проверенные отели: «Marriott Нижний Новгород» (ранее — Marriott Park Hotel), Sheraton Nizhny Novgorod Kremlin, «Кулибин» и Ibis. По ее словам, все эти гостиницы находятся на расстоянии 15–20 минут пешей ходьбы от основных туристических локаций, а также рядом с ними есть остановки общественного транспорта и кафе. На обед экскурсовод рекомендует отправиться в рестораны «Пяткин», «Гусь в яблоках», «Балканский дворик» или «Реми».
Муром
Нижний Новгород
О Муроме Максим Горький писал так: «Кто не видел Мурома с Оки, тот не видел русской красоты». Призываем не пренебрегать советами классика и отправиться смотреть. До древнего города от Москвы можно добраться поездом за 5 часов. Список главных туристических мест возглавляет Спасо-Преображенский монастырь. Историки спорят о времени его возведения — большинство считают, что это случилось на рубеже X–XI веков. На территории другого монастыря, Свято-Троицкого, находится 200-летний деревянный храм Сергия Радонежского, а прямо на реку смотрит яркая Николо-Набережная церковь.
Любимый местный стритфуд тоже древний — это тертый калач. Согласно первым рецептам, муку на него пропускали через сито, а потом тесто долго «терли» (вымешивали на ледяной поверхности), за счет чего оно становилось особенно пористым и воздушным. В итоге получался тот самый «тертый» калач. Сам хлеб состоял из трех частей: мягкого «животика», «губы» и «ручки», за которую выпечку держали. Обычно «ручку», как хвостик от хинкали, не ели. Только бедные люди не могли позволить себе выбрасывать хлеб, поэтому доедали и ее. Так появилось выражение «дойти до ручки», то есть оказаться в отчаянном положении. Выпечкой в городе так гордятся, что изобразили калач на гербе Мурома и установили ему памятник неподалеку от центральной площади, калач «сидит» на изразцовой печи. Купить свежие калачи можно в местных пекарнях и кафе, а есть их хорошо с горячим чаем или местной медовухой.
Рекомендации по посещению Мурома от экскурсовода Ксении Макаровой, лучшего гида Мурома по версии TRAVEL- HUB 2019 года
Туристические места
- Муромский историко-художественный музей. В нем хранятся артефакты, рассказывающие о прошлом города.
- Свято-Троицкий монастырь. Там покоятся мощи святых Петра и Февронии, покровителей брака и семьи.
- Окский парк, в котором открываются захватывающие виды на реку Оку.
- Спасо-Преображенский монастырь. Там посетителей встречают белые павлины, фазаны, курочки разных пород в монастырском зоопарке. Можно назвонить себе счастье в древние колокола била (плоские колокола), говорит Макарова.
- Окская набережная. Отсюда открываются живописные виды на реку и окрестности.
- Карачарово. Это место считается родиной знаменитого богатыря Ильи Муромца.
Необычные места
- Тихие улочки старого города. По ним обязательно нужно прогуляться, чтобы полюбоваться купеческой архитектурой и русским узорочьем монастырей.
- «В Муроме есть дом-призрак, а также дом с черепами, церковь, где стоял шатер Ивана Грозного во время его похода на Казань, где царь обдумывал взятие Казанской твердыни», — говорит гид.
- Муромская калачная. Там можно узнать о традициях русского хлебопечения, а также испечь свой авторский аппетитный калач, который можно привезти как сувенир.
- Кибер-музей. В нем представлены компьютеры 1970-80-х годов, первые устройства записи информации, мобильные телефоны размером с чемоданчик — всего более 500 диковинных экспонатов.
- Вантовый мост. Это такая же достопримечательность города, как памятники и исторические здания. Путешественники любят его за панорамные виды на Оку и окрестности. «В тумане и при яркой ночной подсветке опоры моста с 34 парами стальных вант (тросов, на которых крепится дорожное полотно) выглядят как декорации к фантастическому фильму. А еще мост «поет»: в ветреную погоду ванты превращаются в огромные струны и начинают издавать своеобразную музыку», — рассказала Макарова.
Остановиться экскурсовод советует в отелях «Муром», Х-ROOM, «Есенин» или «Доме купца Сыромятникова». Гастрономический вечер можно провести в ресторане X.Lovelli или кафе «Утро Вечер». А ресторан «Капитан Крюк», который расположен в бывшем тюремном замке, даст возможность бесплатно заглянуть в маленький карцер прямо в здании. В свою очередь, трапезная «У Ильи, у Муромца» может удивить не только интерьером, но и необычными блюдами. По словам гида, можно также посетить рюмочную «Коллекционеръ», где проходят рок-концерты. Она рекомендует в Муроме обязательно попробовать местный квас, пиво и медовуху.
Коломна
Коломна
Культ калача есть и в другом старинном городе — Коломне. Там из них делают современные сэндвичи и сдобу с крепкой корочкой с самыми разными начинками. Чаще всего берут с тушеным гусем. Возрождением калачного промысла в городе занимается местный музей «Калачная». Там калачи пекут по рецептам XIV века и туристов этому мастерству тоже обучают. Купить калачи без всяких экскурсий можно навынос из окна. Кроме этого, зайти на театральную экскурсию в музей «Коломенская пастила». Музей занимает купеческую усадьбу, гостей встречают актрисы в образах купчих и провожают в светлую гостиную на чаепитие с натуральной местной пастилой.
До Коломны из Москвы — чуть больше 2 часов на электричке, зато картинка совсем другая. Уютный город можно обойти за один день и увидеть Коломенский кремль XVI века, посмотреть на слияние рек Москвы и Коломенки с панорамной площадки, заглянуть в Музей игрушки и «Кузнечную слободу». В городе вообще больше десяти самых разных музеев, так что соскучиться не получится.
Рекомендации по посещению Коломны от экскурсовода Дмитрия Максимца
Туристические места
- Коломенский кремль, где можно увидеть оборонительные сооружения, башни и усадьбы.
- Коломенский посад — старая часть города, расположенная за кремлем.
- «Музейная фабрика пастилы».
- Музей «Калачная».
Необычные места
- Район Запруды со старейшим в городе парком.
- Район Щурова с Троицким храмом в византийском стиле и усадьбой основателя цементного завода Эмиля Либгарта.
- Район Колычево с набережной Оки и древним историческим селом Протопопово.
- Крокодиловая ферма «Экодеревушка».
Максимец советует путешественникам остановиться в гостиницах «Коломна» или «40-й Меридиан». А на обед отправиться в ресторан BBQ, кафе Sushi Pizza, пиццерию Viva Pizza или сетевое заведение MiX.
Рекомендации по посещению Коломны от экскурсовода Александры Чернявской, участника конкурса «Мастера Гостеприимства»
Туристические места
- Коломенский кремль. Здесь можно подняться на стены, чтобы посмотреть показательные выступления каскадеров, подержать в руках копии старинного оружия, пострелять из лука и арбалета, увидеть покои Марины Мнишек.
- Смотровая площадка колокольни Ионна Богослова. Здесь можно посмотреть на Коломну с высоты птичьего полета.
- Музей «Калачная». В нем гости города могут отведать калачей и посмотреть театрализованное представление.
- «Музейная фабрика пастилы». На ней можно узнать все секреты приготовления этого лакомства и купить пастилу по восстановленным историческим рецептам.
Необычные места
- «Дом Сурановых». Это восстановленная купеческая усадьба, которая как будто до сих пор живет в XIX столетии.
- Музей-мануфактура «Душистыя радости». В нем можно посмотреть театрализованное представление, которое расскажет о «товаре благоуханном».
- Прокатиться на экскурсионном трамвае «Коломчонок».
- «Экодеревушка». Крокодиловая и улиточная ферма. Только здесь можно попробовать стейк из крокодила и настоящую икру улиток.
- Гончарная мастерская «Кружка добра». Здесь можно посетить мастер-классы по ручной лепке и гончарному делу. Сделать свое собственное уникальное изделие на память о посещении Коломны.
- «Тайны коломенской медовуши». Этот музей расположен в старинном винном погребе купеческой усадьбы.
Чернявская советует путешественникам останавливаться в гостиницах «Коломна», «40-й Меридиан Арбат», апарт-отеле «Эрмитаж», апартаментах «В доме купчихи Морозовой», мини-отеле «Дом Куприна» или в кемпинге «Патефонка». На обед экскурсовод советует сходить в рестораны «В Коломне — Есть!», «Герберг 1-го нумера», трактир русской кухни «Рыба», русское бистро «Марфа Соломоновна», ракет-бар «Малевич» или бистро «Рульки вверх», а в завершение вечера можно посетить местную сидрерию «Устынь» или «Медоварню Пупынина».
Плес
Плес
Для того чтобы вообразить себе красоту Плеса, нужно знать лишь то, что здесь жил и писал картины Исаак Левитан (в городе есть его музей и вдобавок музей пейзажа). Тихий городок на Волге вдохновил великого пейзажиста на пару десятков полотен. Добираться, правда, непросто: 5–6 часов на автомобиле или на электричке до Иваново с последующей пересадкой в такси или автобус. Но как только вы подниметесь на Соборную гору, чтобы увидеть сверху Волгу в кольце лесов, сразу поймете, что ехали не зря.
В XVIII–XIX веках город стал местом отдыха от столичной суеты для русского купечества и интеллигенции. Здесь появились пышные усадьбы и расцвела торговля. Сейчас в Плес тоже едут как на курорт, чтобы снять стресс, поймать дзен на лоне природы и получить гастрономические впечатления. К слову, о последнем — город хоть и крошечный, но нескучные рестораны здесь найдутся. Например, в апреле откроется сезон в проекте Ikra от White Rabbit Family. В меню — русская кухня в авторском переосмыслении шефа Глеба Шеломанова и бренд-шефа WRF Владимира Мухина. В двух соседствующих по иронии судьбы исторических зданиях — чайной Плесского общества трезвости и винной лавки — находится «Кофейня Софьи Петровны Кувшинниковой». Есть версия, что ее открыла подруга и ученица Левитана. Сюда стоит зайти на творожную кулейку (открытый пирог с творогом) и черемуховый торт. О рыболовстве в Плесе напоминают местные пироги, «углы», с копченым лещом, щукой и треской, хотя есть и с курицей, и с вишней и даже с крабом. Хитрость в очень большом количестве начинки. История эта новая: «углы» в 2017 году придумал шеф лавки «Рыбный угол» Алексей Шевцов и оформил «под старину». Однако они стали так популярны, что теперь и в Москве, недалеко от станции метро «Бауманская», появился свой «Рыбный угол». Везти из Плеса в подарок стоит тоже рыбу — копченую и вяленую, а еще закрутки с грибами и мед.
Туристические места
- Соборная гора.
- Плесская набережная и памятник кошке Мухе.
- Гора Левитана и деревянная Воскресенская церковь.
- Дом-музей Исаака Левитана.
- Музей пейзажа.
Необычные места
- Музей «Дом кошки и К°».
- Калашная улица.
- Деревянная церковь Михаила Архангела.
- Галерея современного искусства «АРТгалерея-М».
- Дом купца Новожилова.
