Даванков призвал Роскачество ускорить разработку ГОСТа для шаурмы
Вице-спикер Госдумы Владислав Даванков (фракция «Новые люди») призвал ускорить разработку государственного стандарта (ГОСТ) для приготовления шаурмы из-за риска отравлений в связи с жарой. Об этом РБК сообщили в партии.
Даванков направил письмо главе Роскачества Максиму Протасову, в котором попросил его поручить профильным департаментам организации ускорить разработку ГОСТа для приготовления шаурмы.
Вице-спикер Думы пояснил, что, по оценкам Гидрометцентра, с конца июня до конца августа в ряде российских регионов «ожидается аномальная жара». «Учитывая, что высокая температура способствует быстрому развитию патогенных микроорганизмов в компонентах шаурмы, то возрастает риск увеличения случаев массовых отравлений», — отметил он.
Накануне, 28 июня, «Известия» со ссылкой на Роскачество сообщили, что организация совместно с Федерацией рестораторов и отельеров разрабатывает ГОСТ для шаурмы. Ранее в России не было единых технологических регламентов, которые устанавливали бы требования к процессам изготовления полуфабрикатов из мяса птицы для шаурмы, а также к готовой продукции.
В Роскачестве отметили, что новый стандарт должен установить четкие требования ко всей цепочке производства шаурмы, так как она относится к продукции повышенного эпидемиологического риска. В апреле организация показала результаты исследования шаурмы 29 брендов. Лишь продукция одного из них была безопасной, в остальных зафиксировали нарушения. В том числе были выявлены опасные бактерии: в 15 образцах обнаружили кишечную палочку, в двух — листерии, в одном — золотистый стафилококк.
Читайте РБК в Max! Самые важные новости, только проверенная информация.
Кремль раскрыл детали переговоров Путина с делегацией США
В Минобороны сообщили о росте числа медиков в госпиталях и их зарплат
NYT: Трамп хочет запретить России и Китаю добычу в Гренландии
Трамп заявил о движении «армады» в сторону Ирана «на всякий случай»
Роков иностранного языка в школах станет меньше. Подробности
Трамп объявил об отзыве приглашения премьера Канады в «Совет мира»
