Прямой эфир

К сожалению, ваш браузер
не поддерживает
потоковое видео.

Попробуйте

установить Flash-плеер
Лента новостей 20:27 МСК
FT узнала о возможной продаже Intel разработчика антивирусов McAfee Бизнес, 19:28 Власти Шотландии пригрозили наложить вето на Brexit Политика, 19:07 Напавшим на девушку пассажиром BMW оказался экс-чиновник мэрии Москвы Общество, 18:38 СМИ сообщили о получении Белых в ресторане третьей части взятки Политика, 18:03 Гризманн вывел сборную Франции в четвертьфинал чемпионата Европы Евро-2016, 17:59 Париж и Берлин подготовили план усиления Европы во время кризиса Политика, 17:58 В Минске скончался народный артист СССР Ростислав Янковский Общество, 17:26 Петицию о повторном референдуме по Brexit создал ярый противник ЕС Политика, 17:17 Роспотребнадзор отправил в ВОЗ запрос из-за ситуации в Одесской области Общество, 17:00 Яровая вновь предложила сажать на 20 лет за хищение в сфере госзакупок Общество, 16:32 Эстония призвала установить «лежачего полицейского» на границе с Россией Политика, 16:29 Глава МИД Британии назвал катастрофой потерю доступа к европейскому рынку Экономика, 15:46 Кремль подтвердил первое за 4 года участие Путина в съезде единороссов Политика, 15:37 Олегу Навальному вынесли три взыскания перед рассмотрением вопроса об УДО Политика, 15:02 В «Единой России» нашли замену Никите Белых Политика, 14:22 В ДТП в Татарстане погибли восемь человек Общество, 14:14 В Ираке объявили об освобождении Эль-Фаллуджи Политика, 13:55 В правительстве прокомментировали сообщение о планах увеличить НДС до 25% Экономика, 13:54 Могерини заявила о необходимости создания независимой системы обороны ЕС Политика, 13:29 Лондон назвал давлением требование Брюсселя немедленно начать выход из ЕС Политика, 13:18 Число погибших при возгорании автобуса в Китае увеличилось до 35 Общество, 12:46 Петицию за новый референдум в Британии подписали свыше 3 млн человек Политика, 12:22 Керри полетит в Лондон и Брюссель обсуждать Brexit Политика, 12:00 В Москве арестовали обвиняемых в хищении 40 млн руб. из банка Общество, 11:57 Пойманная на допинге российская олимпийская чемпионка ушла из спорта Другие, 11:35 Против проведения референдума о членстве в ЕС выступили 63% немцев Политика, 11:28 Во Внуково у стойки регистрации умер пассажир Общество, 11:18 В Москве пациент разбился при падении с восьмого этажа больницы Общество, 10:48 Мутко назвал неизбежным суд с IWF в случае снятия тяжелоатлетов с ОИ Общество, 10:08 При возгорании автобуса с туристами в Китае погибли 30 человек Общество, 10:08 Bloomberg назвал выигравшие на новостях о Brexit компании Бизнес, 09:43 Спасатели обнаружили тело пропавшего на Сямозере ребенка Общество, 09:08 «Человек в шляпе» из аэропорта Брюсселя стал первым информатором из ИГ Общество, 09:01 Жертвами урагана в Китае стали 99 человек Общество, 08:26 Министр обороны Германии оценила вероятность конфликта на Балтике Политика, 08:21 На Байкале перевернулась лодка с четырьмя рыбаками Общество, 07:23 Китай предрек проявление последствий Brexit в ближайшие 5–10 лет Экономика, 06:31 Число погибших в результате наводнения в США выросло до 24 человек Общество, 06:25 Опрос показал желание почти 60% шотландцев покинуть Великобританию Политика, 05:03 Гитару Принса продали на аукционе за $137,5 тыс. Общество, 04:47 Пассажир BMW с номерами «АМР» напал на девушку на Старом Арбате Общество, 04:03 Движение транспорта между Россией и Грузией приостановили из-за селя Экономика, 03:22 На трассе «Дон» в Воронежской области произошло массовое ДТП Общество, 03:01 Макфол объяснил причины «победы» Путина из-за выхода Британии из ЕС Политика, 01:52 Известный американский фотограф Билл Каннингэм умер на 88-м году жизни Общество, 01:44 Минобороны заявило об обстрелах боевиками «Джабхат ан-Нусры» под Дамаском Политика, 01:01 Пассажир упал на рельсы на станции «Варшавская» московского метро Общество, 00:10 Чубайс прокомментировал арест губернатора Никиты Белых Политика, Вчера, 23:22 Джордж Сорос назвал «практически необратимым» распад ЕС после Brexit Политика, Вчера, 22:56 Шарапова собралась на учебу в Гарвардскую школу бизнеса Общество, Вчера, 22:23 Во Внуково скончался перевозивший пассажиров к самолету водитель автобуса Общество, Вчера, 21:45 Жертвами нападения террористов на гостиницу в Сомали стали 15 человек Общество, Вчера, 21:25 Суд освободил проигнорировавшую звонок ребенка с Сямозера фельдшера Общество, Вчера, 20:54 Застрявшая в Домодедово на семь часов группа детей вылетела в Крым Общество, Вчера, 20:11 Олланд отказал Ле Пен в проведении референдума о выходе Франции из ЕС Политика, Вчера, 19:35 Сноуден призвал не подписывать «антитеррористический пакет» Ирины Яровой Политика, Вчера, 19:23 В Москве объявили «оранжевый» уровень опасности из-за жары Общество, Вчера, 19:07 Reuters сообщил о гибели десятков людей в результате авианалета в Сирии Политика, Вчера, 18:50 Руководителя детского лагеря на Белом море отправили под домашний арест Общество, Вчера, 18:13 КПРФ не взяла в Госдуму бизнесменов из своей фракции Политика, Вчера, 17:44 Штаб АТО рассказал о попадании Порошенко под обстрел в Донбассе Политика, Вчера, 17:19 Обама присвоил гей-бару статус национального памятника Общество, Вчера, 17:14 Россия подарила Египту катер с крылатыми ракетами Общество, Вчера, 16:43 Астахов ответил требующим его отставки Общество, Вчера, 16:43 Больше 100 детей застряли в Домодедово из-за задержки рейса в Крым Общество, Вчера, 16:09 Визит Владимира Путина в Пекин завершился подписанием более 30 соглашений Политика, Вчера, 15:40 Еврокомиссар от Великобритании заявил об уходе в отставку из-за Brexit Политика, Вчера, 15:25 «Единая Россия» отправит в Думу кандидатов от Уралвагонзавода и АвтоВАЗа Политика, Вчера, 15:01 Суд арестовал губернатора Никиту Белых Политика, Вчера, 14:38 В Шотландии начали готовиться к референдуму по выходу из Великобритании Политика, Вчера, 14:32 Петицию о новом референдуме по Brexit подписали больше миллиона человек Политика, Вчера, 13:39 ВМФ России проведет больше 40 тактических учений до конца года Общество, Вчера, 13:23 Белых объяснил получение €400 тыс. нуждами Кирова Политика, Вчера, 13:12 Aerosmith анонсировала прощальный тур Общество, Вчера, 13:11 Навального удивило задержание губернатора Белых Политика, Вчера, 12:35 На Украине задержали двух бойцов «Исламского государства» Политика, Вчера, 12:18 В Кремле прокомментировали задержание Белых по обвинению во взятке Политика, Вчера, 12:10 Улюкаев рассказал об интересе к приватизации «Роснефти» в Европе Бизнес, Вчера, 11:51 Улюкаев допустил рост автопрома в 2017 году Политика, Вчера, 11:46 Петицию за отставку Астахова подписали больше 50 тысяч человек Общество, Вчера, 11:28 В рамках дела Минкультуры прошли 15 арестов имущества и банковских счетов Политика, Вчера, 10:56 Губернатора Белых доставили в Басманный суд Политика, Вчера, 10:15 Адвокат семьи Немцова будет защищать губернатора Никиту Белых Политика, Вчера, 10:09 Губернатору Белых предъявили обвинение в получении взятки в €400 тысяч Политика, Вчера, 10:03 Жертвами наводнения в Западной Вирджинии стали 23 человека Общество, Вчера, 09:48 Папа римский осудил геноцид армян во время первого визита в Армению Политика, Вчера, 09:27 Троим фигурантам дела о гибели школьников в Карелии предъявили обвинения Общество, Вчера, 09:25 Оппозиция Венесуэлы собрала необходимые для отставки Мадуро подписи Общество, Вчера, 09:00 В Тульской области утонули пять человек Общество, Вчера, 08:32 Медведев утвердил порядок создания реестра опасных для экологии объектов Политика, Вчера, 08:04 Два человека погибли в результате стрельбы в Марселе Общество, Вчера, 07:19 Более 500 тыс. человек потребовали провести новый референдум по Brexit Общество, Вчера, 06:51 СМИ узнали об автоматической блокировке экстремистских видео в Facebook Технологии и медиа, Вчера, 05:36 СМИ узнали о возможном повышении НДС до 25% Экономика, Вчера, 05:23 Рейс Сочи — Москва отложили на 10 часов из-за трещины в стекле самолета Общество, Вчера, 04:52 СМИ назвали дату отмены запрета на службу трансгендеров в армии США Общество, Вчера, 04:19 Минск сообщил о похоронах служившего в российских ВС уроженца Белоруссии Политика, Вчера, 04:10 Brexit привел к росту продаж биткоинов Финансы, Вчера, 03:23 Берлин призвал ЕС «не мстить» Британии после референдума Политика, Вчера, 02:59 Число погибших из-за наводнения в Западной Вирджинии увеличилось до 20 Общество, Вчера, 02:38 Эрдоган обвинил Евросоюз в «исламофобии» после Brexit Политика, Вчера, 01:59 Спорная победа: как раскол в Евросоюзе повлияет на Россию Бизнес, Вчера, 01:49 Регуляторы США заявили о стабильности финансовой системы после Brexit Финансы, Вчера, 01:27 Встреча с инвестором: за что был арестован губернатор Никита Белых Политика, Вчера, 00:57 В Сети появилось видео задержания Никиты Белых Политика, Вчера, 00:55 WADA приостановило работу антидопинговой лаборатории в Рио-де-Жанейро Общество, Вчера, 00:16 Обама обсудил Brexit с Кэмероном и Меркель Политика, Вчера, 00:13 Суд отправил под домашний арест брата экс-мэра Владивостока Общество, 24 июн, 23:06 «Мало не покажется»: что потеряют Британия и Европа от разрыва их союза Политика, 24 июн, 22:58 Никита Белых заявил о своей невиновности Политика, 24 июн, 22:54 Из-за наводнения в Западной Вирджинии погибли 14 человек Общество, 24 июн, 22:15 Жертва Brexit: как пришел к власти и почему ушел Дэвид Кэмерон Политика, 24 июн, 21:44 Петиция об отставке детского омбудсмена Астахова собрала 13 тыс. подписей Общество, 24 июн, 21:29 «Красный квадрат» подал иск к СТС из-за «Контрольной закупки» Технологии и медиа, 24 июн, 21:28 В кировскую обладминистрацию пришли с обысками после задержания Белых Общество, 24 июн, 21:10 Экс-депутат Пономарев получил вид на жительство на Украине Политика, 24 июн, 20:49 Sanpower подтвердила намерение приобрести франшизу McDonald's в Китае Бизнес, 24 июн, 20:38 Кудрин заявил о смене расстановки крупнейших экономик мира после Brexit Экономика, 24 июн, 20:34 Падение фунта позволит импортерам снизить цену на виски Бизнес, 24 июн, 20:10 Соглашения необязывающего характера: зачем Владимир Путин едет в Китай Экономика, 24 июн, 20:08 Костин поблагодарил Грефа за данный акционерам совет вложиться в ВТБ Бизнес, 24 июн, 20:04 Во Франкфурте открыли горячую линию для желающих покинуть Лондон банкиров Общество, 24 июн, 19:42 Ресторатор Михаил Зельман: «Brexit — хороший пример настоящей демократии» Интервью, 24 июн, 19:31 Максим Фадеев подал в суд на «Яндекс.Музыку» за размещение песен Линды Бизнес, 24 июн, 19:28 Вице-премьер Турции объявил о начале развала Евросоюза Политика, 24 июн, 19:25 СМИ сообщили об отключении Евроситибанка от платежной системы ЦБ Финансы, 24 июн, 19:22 Совбез назвал основные угрозы для информационной безопасности России Политика, 24 июн, 19:20 СК опубликовал фотографии задержания губернатора Белых Политика, 24 июн, 18:55 Тинькофф Банк компенсирует клиентам снижение ставки по вкладам Финансы, 24 июн, 18:53 Когда пройдет шок: во что вкладывать деньги после решения о Вrexit Деньги, 24 июн, 18:49 Губернатора Белых задержали за взятку в €400 тыс. Общество, 24 июн, 18:40 Глава ВТБ предрек гибель банка в случае его выхода в Крым Бизнес, 24 июн, 18:36 Ходорковский предрек снятие санкций с России к концу года Политика, 24 июн, 18:26 МВФ призвал ЕС и Великобританию плавно перейти к «новым отношениям» Экономика, 24 июн, 18:25 СМИ назвали возможного покупателя бизнеса TNS в России Технологии и медиа, 24 июн, 18:17 Председатель Еврокомиссии отказался назвать Brexit «началом конца» ЕС Политика, 24 июн, 17:55 Турецкие турфирмы предложили отказаться от системы «все включено» Бизнес, 24 июн, 17:47 В Германии подготовили план ассоциации Великобритании и ЕС Политика, 24 июн, 17:34 Трамп пообещал разорвать связи с бизнесом в случае избрания президентом Бизнес, 24 июн, 17:28 Биржи США упали на 3–4% после Brexit Финансы, 24 июн, 17:15 Обама прокомментировал итоги референдума в Великобритании Политика, 24 июн, 17:01 Charlie Hebdo опубликовал карикатуры на Brexit Общество, 24 июн, 16:52 Спрос на фунты в российских банках вырос в несколько раз Финансы, 24 июн, 16:49 Мужа певицы Жасмин арестовали в Молдавии по делу об отмывании денег Бизнес, 24 июн, 16:45 Телепортируемся отсюда: сможет ли Россия лидировать в квантовой гонке? Евгений Глушков научный сотрудник лаборатории искусственных квантовых систем МФТИ Мнение, 24 июн, 16:41 Ryanair устроила распродажу билетов для желающих «сбежать» от Brexit Бизнес, 24 июн, 16:30 Минобороны заявило об угрозе для офицеров России в центре по Донбассу Политика, 24 июн, 16:19 Путин призвал Запад «созреть» до конструктивного диалога по санкциям Политика, 24 июн, 16:12 Путин заявил о неизбежных последствиях Brexit для Европы и России Политика, 24 июн, 15:51 Sberbank CIB допустил пересмотр антироссийских санкций после Brexit Бизнес, 24 июн, 15:18 Вице-канцлер Германии отменил встречу с Путиным из-за Brexit Политика, 24 июн, 15:17 Захарова предрекла появление понятия «Whoexit?» Политика, 24 июн, 15:15 Чичваркин назвал «весьма неплохим» будущее Великобритании после Brexit Бизнес, 24 июн, 15:00 Захарченко назвал взрыв в Донецке покушением на ополченца Моторолу Общество, 24 июн, 14:48 Китай призвал сохранять спокойствие после британского референдума Политика, 24 июн, 14:46 Julius Baer предсказал три волны волатильности из-за Brexit Финансы, 24 июн, 14:37 Кремль прокомментировал статьи о связи Пригожина со слежкой за оппозицией Политика, 24 июн, 14:32 Найденная на перевале Дятлова туристка продолжила поход Общество, 24 июн, 14:30 Западный бизнес заявил о начале «периода неопределенности» после Brexit Экономика, 24 июн, 14:27 Шестой созыв Госдумы завершил работу Политика, 24 июн, 14:26 Брату мэра Владивостока предъявили обвинение в подкупе Политика, 24 июн, 14:16 Меркель прокомментировала референдум в Великобритании Политика, 24 июн, 14:11 Олланд призвал к укреплению еврозоны после Brexit Политика, 24 июн, 13:59 Тони Блэр предрек «колоссальные последствия» из-за выхода Британии из ЕС Политика, 24 июн, 13:55 В Брюсселе призвали Британию «как можно скорее» начать выход из ЕС Политика, 24 июн, 13:50 Курс евро на вчера  24.06.2016, 13:46 EUR ЦБ 72.6582 -0.2434 Курс доллара на вчера  24.06.2016, 13:46 USD ЦБ 65.5287 +1.2075 Территорию рядом с национальным парком «Завидово» попросили передать ФСО Политика, 24 июн, 13:33 Ретейлеры предупредили о перебоях с продуктами из-за поправок Госдумы Бизнес, 24 июн, 13:20 Госдума приняла закон о строительстве на территории заповедников Политика, 24 июн, 13:08 Лавров ответил на заявление о снижении давления на Путина после Brexit Политика, 24 июн, 13:01 Кремль не увидел сарказма в вопросе Астахова к выжившей в Карелии девочке Общество, 24 июн, 12:55 ЦБ заявил об отсутствии прямых рисков для России от Brexit Финансы, 24 июн, 12:53 Госдума приняла «антитеррористический пакет» Ирины Яровой Политика, 24 июн, 12:49 Посольство США рассказало о встрече Суркова с Нуланд Политика, 24 июн, 12:40 Кремль прокомментировал победу сторонников выхода Британии из ЕС Политика, 24 июн, 12:33 В центре Донецка произошел взрыв Общество, 24 июн, 12:31 В карельской «скорой» сочли баловством звонок попавшего в шторм школьника Общество, 24 июн, 12:24 Трамп заявил о возврате британцами контроля над своей страной Политика, 24 июн, 12:20 В больнице университета Анкары произошла стрельба Общество, 24 июн, 12:18 Три года с пополнением: стоит ли сегодня открывать долгосрочные вклады Деньги, 24 июн, 12:14 Букмекеры оценили шансы вероятных преемников Кэмерона Политика, 24 июн, 12:10 Moody`s и Standard&Poor`s оценили последствия Brexit Финансы, 24 июн, 12:08 В Госдуме назвали Brexit «личным провалом» Обамы Политика, 24 июн, 12:04 Госдума одобрила поправку о снижении срока хранения данных операторами Технологии и медиа, 24 июн, 12:02 Великобритания проголосовала за выход из ЕС. Фоторепортаж Фотогалерея, 24 июн, 12:01 Минфин предупредил о риске ослабления рубля из-за Brexit Финансы, 24 июн, 12:00 МИД Испании предложил взять Гибралтар под соуправление после Brexit Политика, 24 июн, 11:59 Торг после Brexit: что делать Лондону и Брюсселю Антон Табах доцент ВШЭ Мнение, 24 июн, 11:58 В Якутии под самолетом с пассажирами загорелось топливо Общество, 24 июн, 11:57 Путин обсудил с ШОС перспективы присоединения к организации Ирана Политика, 24 июн, 11:45 В свободном падении: как Brexit обрушил рынки и индексы по всеми миру Финансы, 24 июн, 11:45 Российские банки подстраховались на случай выхода Британии из ЕС Финансы, 24 июн, 11:26 Кудрин предсказал ослабление ЕС и Великобритании из-за Brexit Экономика, 24 июн, 11:23 В Киеве предсказали постепенное снятие санкций ЕС с России после Brexit Политика, 24 июн, 11:18 Инвесторы вложили во вкладывающиеся в Россию фонды $83 млн Финансы, 24 июн, 11:14 Британские банки потеряли треть стоимости на новостях о Brexit Финансы, 24 июн, 11:12
10 дек 2015, 22:08
Анна Дерябина
Новогодний кризис: почему московские рестораны закроются в праздник
Фото: «РИА Новости»
Спрос на вечеринки из-за кризиса продолжает падать, многие рестораны Москвы решили просто закрыться в новогоднюю ночь. Другие подняли расценки — в некоторых случаях на 20–30%

Новый год дома

В этом году многие москвичи, которые часто отмечали Новый год в ресторане, останутся дома или пойдут в гости, прогнозирует исполнительный директор консалтинговой компании RestCon Андрей Петраков: «Кризис, падение доходов россиян приведут к тому, что спрос на новогоднюю ночь в московских ресторанах упадет до 50%». «Падение спроса относительно прошлого года ощущается сильно — на 25%», — считает управляющий партнер расположенного на Сретенке ресторана Simple Pleasures Ольга Шестакова.

Рестораторам не поможет даже ограничение на полеты в Турцию и Египет, уверен президент Федерации рестораторов и отельеров (ФРИО) Игорь Бухаров: «Люди, которые привыкли ездить в Турцию, не пойдут на Новый год в ресторан — это разные аудитории».

Вслед за снижением спроса сокращается и предложение. «Некоторые рестораторы научены горьким опытом прошлого года, когда они не получили тех доходов, на которые рассчитывали, — объясняет гендиректор RestCon Елена Перепелица. — Поэтому в этом году некоторые вовсе отказались от проведения праздника. Это небольшое количество ресторанов — по нашим оценкам, около 5%, но все же сокращение ощутимо».

Где россияне проведут праздники

В 2016 году 43% россиян проведут новогодние каникулы дома, свидетельствуют данные декабрьского опроса исследовательского холдинга «Ромир», презентованного в четверг. В начале 2015 года таким образом каникулы провели 47% респондентов. Доля тех, кто собирается провести каникулы на даче или в гостях у родственников и у друзей, увеличится: 36% против 30% в этом году. Вырастет и доля россиян, которые в каникулы поедут путешествовать по России: 9% против 6%. За границу поедут всего 4% россиян — почти столько же, что и в начале этого года (было 5%). 3% респондентов проведут отдых в санаториях в России, 2% — на морских курортах России. Остальные россияне будут работать в новогодние каникулы. В опросе «Ромира» приняли участие 1200 респондентов в возрасте от 18 до 60 лет, проживающих в городах-миллионниках.

Всего в Москве работает более 2,8 тыс. ресторанов, по данным картографического сервиса 2ГИС на октябрь 2015-го. Владелец ресторанного холдинга Buffet Group Владимир Воронский говорил РБК, что в Новый год, по его оценке, работают около 20% столичных ресторанов.

«В прошлом году мы проводили мероприятие в новогоднюю ночь, но в этом году отказались от этой идеи, — рассказывает Шестакова из Simple Pleasures. — По общению с нашими постоянными клиентами мы поняли, что у них поменялись приоритеты, и отмечать Новый год в ресторане им не очень интересно. Люди стали рациональнее подходить к своим тратам: кто-то за те же деньги снимает на два-три дня домик в Подмосковье, кто-то встречает Новый год дома, а потом уезжает кататься на лыжах».

Сеть итальянских ресторанов IL Patio в этом году проводит новогоднюю вечеринку только в одном своем московском ресторане, а не в шести, как было в прошлом году, рассказала представитель холдинга «Росинтер» Елена Мазур.

Дорогие столики

В прошлом году обзвон нескольких десятков московских ресторанов показал, что минимальная цена брони столика составляла 3 тыс. руб. В эту стоимость входили плата за вход — 1 тыс. руб., депозит на еду и алкоголь — 2 тыс. В 2015-м, если верить данным сайта restoran.ru, найти новогоднее предложение в Москве и Подмосковье в районе 3 тыс. руб. тоже реально. Но по факту оказывается, что по этой цене можно приобрести только входной билет, а за еду и алкоголь надо будет платить отдельно.

Например, стоимость входного билета в ресторан «Павлин Мавлин» в Химках составит 2,5 тыс. руб., но за эти деньги на стол поставят только фруктовую тарелку и шампанское. За прочую еду надо будет доплатить еще минимум 2 тыс. руб. Интересно, что в прошлом году стоимость входного билета в ресторан составляла 8 тыс. руб., но тогда там выступала певица Алена Апина.

Цены на выступления артистов выросли, делится наблюдениями представитель ресторана «Светлый» в Большом Харитоньевском переулке Алексей Медведев: «Нормальные предложения начинаются от 900 тыс. руб., поэтому позволить себе их могут только большие площадки. Наш ресторан рассчитан на 100–120 человек, для нас это слишком дорого. Нам удалось договориться с группой «Блестящие» за меньшую цену, поэтому стоимость билета у нас осталась на уровне прошлого года — 8 тыс. руб.». Продюсер Иосиф Пригожин в начале декабря подтверждал РБК, что спрос на выступления звезд в этом году заметно уменьшился и многие артисты снижают свои расценки.

В ресторане White Rabbit, вошедшем в топ-30 лучших ресторанов мира влиятельного британского журнала The Restaurant Magazine, в новогоднюю ночь будет выступать Полина Гагарина (заняла 2-е место на «Евровидении-2015»). И хотя цены на билеты варьируются от 22 тыс. до 55 тыс. руб., окупить расходы на звезду получится только благодаря спонсорской поддержке мероприятия, рассказал РБК владелец ресторана Борис Зарьков.

Хотя билеты на новогоднюю ночь могут быть очень дорогими, рестораторы на этих вечеринках практически не зарабатывают, объясняли участники ресторанного рынка. «Затраты на проведение Нового года у ресторанов выше обычных: нужно персоналу заплатить повышенную ставку, заплатить группам и развлекательным коллективам. Поэтому в Новый год рестораны просто уходят в ноль», — говорил Петраков.

«В минусе мы не останемся, но сверхприбылей не ожидаем», — подтверждает представитель White Rabbit Анастасия Тюрина. «Новый год — это имиджевое мероприятие», — считает арт-директор ресторана Leps Bar (входит в ресторанный холдинг Ginza Project) Снежана Ковалева.

Почти на треть подорожал праздник в IL Patio: в том году за место за столиком нужно было заплатить 4,5 тыс. руб., в этом — 6 тыс. руб.; в эту стоимость входят закуски, салаты, десерты и горячее, алкогольные и безалкогольные напитки в неограниченном количестве.

«Как ни старались рестораны удержать цены на новогодний праздник, все равно за год в среднем она поднялась на 20%, — говорит Бухаров. — На это повлияла девальвация рубля в первую очередь. Но все равно рестораны стараются как-то выходить из положения: вместо красного мяса используют курицу, вместо изысканных салатов предлагают оливье».

В ресторане «Пушкинъ» в прошлом году выступали цыгане и современные группы. В этом году в программе вечера заявлены цыганский коллектив «Эсмеральда», французский джаз-оркестр «Бельвиль», группа «Нью-Йорк». Leps Bar из холдинга Ginza проведет бал-маскарад. Программа ресторана Shakti Terrace на Болотной набережной сильно поменяется, рассказала представитель ресторана Оксана Фотя: «Но, как и в прошлом году, у нас будут выступать go-go-снегурочки [go-go — стиль эротического танца] — они очень понравились нашим гостям, поэтому мы решили пригласить их и в этом году».

Скромный Новый год

Новогодние корпоративы в российских компаниях в этом году будут скромными. Об этом узнал РБК, опросив специалистов развлекательной сферы, а также представителей 25 компаний из различных секторов, включая банковский, энергетический, девелоперский, табачный, розничный и IT.

В офисе или нигде

Представители 11 компаний заявили, что проведут праздничные мероприятия не в специально арендованных заведениях, а в офисе. Некоторые компании вообще откажутся от праздника. Так, представитель «Очаково» заявил: «В этом году из-за кризиса мы не будем проводить корпоратив. Даже небольшая вечеринка сейчас обойдется в копеечку».

Ряд компаний пока окончательно не решили отказаться от корпоратива, но до сих пор не начали его организовывать. «Обычно все дни в декабре у нас распродаются еще летом, — рассказала заместитель гендиректора московского банкетного зала «Ролл Холл» Елена Ветрова. — В прошлом году бронь продлилась до октября, а в этом году люди заказывают мероприятия на декабрь даже сейчас. Все больше ощущается неуверенность компаний в завтрашнем дне».

Дешевый алкоголь и самодеятельность вместо звезд

Те компании, которые все же будут проводить праздник, существенно сократили бюджеты. «Все подорожало, людям приходится гулять за меньшие деньги, — поделился наблюдениями гендиректор ивент-агентства Communication Creative Events Егор Доброгорский. — Раньше крупные компании, где работают 300–500 человек, тратили на корпоративы до 10 млн руб., а в этом году потратят только 5—7 млн руб.». Генеральный продюсер агентства праздников «КнязевЪ» Сергей Князев отметил: «Небольшие компании в этом году тратят на банкет 2—5 тыс. руб. на человека, среднего масштаба — от 3 тыс. до 6 тыс. руб., крупные игроки — от 7 тыс. до 15 тыс. руб. В прошлом году расходы были в два раза выше». По словам Князева, в связи с этим многие ивент-агентства поставлены на грань выживания.

Делая шаг навстречу клиентам, банкетные залы начали разрешать приносить спиртные напитки с собой. Там, где этого не происходит, клиентам предлагают более дешевый алкоголь, чем раньше. Также организаторы мероприятий экономят на артистах — вместо звезд на корпоративы приглашают кавер-группы и джаз-коллективы, а также устраивают выступления самодеятельности. Сами звезды, по словам продюсера Иосифа Пригожина, в принципе готовы снижать цены, но все же ситуация пока «далека от драматичной».