Германии предсказали сокращение производства вина в 2026 году на 20%
В Германии сбор урожая из-за погоды начался раньше, чем когда-либо до этого
Читайте РБК в «Максе».
Объем производства вина в Германии в 2026 году может сократиться на 20% относительно среднего показателя за последние 10 лет. Об этом пишет WineNews со ссылкой на Немецкий институт виноделия (DWI). Предположительно он может составить 8,7 млн гектолитров.
По данным DWI, лето 2026 года в стране было сухим и солнечным. Это привело к получению урожая «отличного качества», однако его количество снизилось. О снижении урожайности также говорили во Франции и Испании.
«Различия между винодельческими районами были заметны и в основном связаны с возрастом лоз и наличием воды в почве. Старые лозы, благодаря глубоким корням, развившимся за годы, продемонстрировали замечательную способность адаптироваться к усиливающейся засухе, в то время как молодые виноградники и виноградники на легких почвах больше пострадали от нехватки воды, часто нуждаясь в орошении», — пишет WineNews.
В Германии сбор урожая из-за погоды начался раньше, чем когда-либо до этого. В зависимости от региона уборку начали раньше на 7–11 дней. Также виноградари говорили о том, что многие сорта созревали одновременно, что также усложняло процесс сбора.
«На протяжении десятилетий октябрь традиционно считался основным месяцем сбора урожая. Однако сегодня сбор урожая обычно происходит в период с августа по сентябрь, что неизбежно означает более высокие температуры. Чтобы предотвратить чрезмерное нагревание сусла, ручной сбор урожая часто ограничивается утренними часами, в то время как виноград, предназначенный для вин начального уровня, может быть собран механически ночью или рано утром. При необходимости мы можем использовать сухой лед для дополнительного охлаждения сусла и предотвращения окисления», — цитирует издание Ахима Эберле, руководителя производственных операций Немецкого института вина.
