В Германии выпустили джин с добавлением вешенок
Грибы для него брали в подвале крепости Вильгельмсбург в Ульме. Как отметили создатели напитка, грибы придают джину умамный привкус
Читайте РБК в «Максе».
Немецкий бренд Monkey 47, который принадлежит Pernod Ricard, ежегодно добавляет в состав джина новый растительный ингредиент. В этом году в него добавили вешенки, пишет The Spirits Business.
Новый купаж получил название Distiller's Cut. Грибы для него брали в подвале крепости Вильгельмсбург в Ульме. Как отметили создатели напитка, грибы придают джину умамный привкус.
«Как и каждый год, мотивация остается той же: чувственное любопытство. Речь идет не просто о поиске нового ингредиента. Речь идет об открытии удивительных историй, стоящих за удивительными ингредиентами. Вешенка подарила нам и то, и другое», — рассказал основатель Monkey 47 Александр Штайн.
Бутылки, в которые разливают джин, также украшены рисунком, напоминающим грибную текстуру. Сверху на них нанесена надпись ex pluribus unum, что в переводе с латыни значит «один из многих».
Существует категория джинов с добавлением грибов, которые называют Mushroom Gin. Среди них, например, канадский Radoune Gin, который делают с лисичками, а также Isolation Proof Mushroom Gin из Нью-Йорка с шиитаке.
