Почти кьянти: какие вина в России делают из «санджовезе»
Какие вина в России делают из «санджовезе»
В первую пятницу сентября празднуют Международный день кьянти. Основа этого вина — сорт винограда «санджовезе», в зависимости от конкретной зоны его в составе должно быть более половины от всего объема сырья
Читайте РБК в «Максе».
Несмотря на то что «санджовезе» — традиционно итальянский сорт, в России с ним тоже успешно работают. Вина из него нередко попадали в «Гид по российским винам». Причем найти можно как моносортовые варианты, так и бленды с ним. Как правило, вина из этого сорта производят в Крыму и на Кубани. При этом виноделы экспериментируют с «санджовезе» и используют его не только для производства насыщенных тихих красных вин, но и для игристого.
Виноделы Крыма были первопроходцами для «санджовезе» в России. Именно здесь начали делать первые вина из этого сорта. Всего же в стране высажено более 140 га «санджовезе».
«Это сорт, который произрастает в основном в жарком климате Тосканы, и из него делают известные кьянти и брунелло. А Крым во многом схож с Тосканой. Конечно, у нас есть и менее жаркие зоны, но и там «санджовезе» чувствует себя прекрасно. Он поздно созревает (во второй половине сентября), и это дает винограду возможность проявить все свои терруарные качества и показать очень гармоничный состав по сахарам, кислотам, фенольной зрелости», — объяснял ранее энолог Алексей Сапсай.
Моносорта из гида
- «Kacha Valley Санджовезе» урожая 2022 года от Винодельни Esse.
- «Санджовезе от Аранчи Резерв» урожая 2022 года от «Винодельни Аранчи».
- Санджовезе урожая 2023 года от Cellar Master.
- Санджовезе урожая 2023 года от Chateau Cachalot.
- Санджовезе урожая 2023 года от «Бельбек».
- «Санджовезе. Бурлюк» урожая 2023 года от «Дома Захарьиных».
- «Аристов. Санджовезе» урожая 2016 года от «Кубань-Вино».
Бленды с «санджовезе» из гида
- Syrah — Sangiovese Reserve урожая 2022 года от Vibes.
- Casa Black, бленд «санджовезе», «каберне совиньона» и «каберне франа» урожая 2024 года от «ЗМВ Коктебель».
- «Мерло Отборное», бленд «мерло» и «санджовезе» от Винодельни Esse.
- «Селебрейшн брют розе», бленд «санджовезе» и «марселана» от «Шато Пино».
- «Анима Аристов. Пино Неро — Санджовезе» урожая 2023 года от «Кубань-Вино».
