В Испании продают виноград для кавы нового урожая ниже себестоимости
Wine-Searcher написал о серьезном кризисе производства кавы в Испании
Читайте РБК в «Максе».
Wine-Searcher написал о серьезном кризисе в крупнейшем каталонском регионе Пенедес, который считается родиной кавы — испанского игристого вина. Местные виноградари все чаще вынуждены продавать свой виноград производителям ниже себестоимости, установленной в диапазоне от ¢53 до ¢56 за килограмм. Ряд компаний в этом секторе сейчас платят ¢25 или ¢30 за килограмм. Производители не могут платить больше, поскольку продажи самого напитка продолжают падать.
Генеральный директор крупного производителя кавы Vallformosa и глава организации по присвоению наименования Cava DO Марта Видаль заявила, что продажи кавы упали почти на 25% за последние два года, с 250 млн бутылок в 2023-м до 190 млн в 2025 году. По ее словам, в 2026-м объем закупок винограда ее компанией будет «ниже, чем в прошлом году, потому что винодельня закупила больше винограда, чем было нужно, и продажи не оправдали ожиданий».
«Пока кава продается в супермаркетах по €3,50 за бутылку, производители не будут платить фермеру по цене себестоимости», — заявил глава Incavi Жоан Жене.
В регионе производства кавы сложилась ситуация, которая держит в заложниках как виноделов, так и виноградарей. Опрос среди виноградарей региона показал, что в 2026 году Пенедес столкнется с примерно 4 тыс. тонн непроданного винограда.
Каталонский институт виноградарства и виноделия (Incavi) оценивает, что от 10 до 15% виноградников региона находится под угрозой, поскольку попросту нерентабельны. Обсуждается ряд стратегий, в том числе полная вырубка. Потенциально может быть уничтожено от 5 тыс. до 10 тыс. га.
В июле 2026 года испанское хозяйство Juvé & Camps в Пенедесе начало самый ранний в cвоей истории сбор урожая. До этого сезона винодельня никогда не давала старт уборочной кампании раньше августа. Также впервые винодельня начала сбор ночью, чтобы сохранить прохладу ягод во время транспортировки, снизить риск окисления и сохранить аромат, свежесть и кислотность, а также облегчить условия работы сборщикам урожая. По словам технического директора хозяйства Лауры Трагант, образцы винограда указывают на «сбалансированный и самобытный урожай с идеальными условиями для производства игристых вин брют натур».
