Не только Италия. Что пить этим летом вместо просекко?
За что мы любим просекко? Оно идеально подходит для тех случаев, когда хочется выглядеть стильно, но при этом тратить сил и времени на поиск вина не больше, чем на выбор пиццы. Просекко — это как если бы шампанское и газировка завели летний роман: пузырьки счастья без лишних заморочек. Если вы ярый фанат просекко, но готовы признаться в том, что устали от него, как от марафона по пересмотру старых сериалов, читайте «РБК Вино»
Читайте РБК в «Максе».
Просекко — самое продаваемое игристое в мире. И этому есть простое объяснение: оно легкое, фруктовое, разнообразное и просто модное. Какая московская терраса может обойтись без просекко? Это игристое делают по методу шарма из итальянского сорта «глера», еще недавно известного как «просекко».
В 2009 году традиционное название сорта было изменено. Просекко стало регионом и защищенным наименованием по происхождению. Хоть основным местом посадки сорта остается Италия, его можно встретить и в Бразилии, Австралии, Аргентине и России. Амбассадор бренда Mantra Estate Евгений Солдатов рассказал «РБК Вино», какие альтернативные игристые из «глеры» стоит попробовать, если классическое просекко надоело.
«Просекко» из Бразилии
Если в Италии производители отказались от названия сорта «просекко», назвав этим именем целый регион, то виноделы Бразилии взяли за правило писать на своих бутылках традиционное наименование сорта. По словам Евгения Солдатова, таким образом производители подчеркивают, что лозы, которые у них высажены, были там еще до официального изменения названия.
Яркий пример — игристое Vivary Prosecco — вино из 100% «глеры». Винодельня, производящая это вино, Sociedade de Bebidas Panizzon LTDA, находится на юге Бразилии, в регионе Серра-Гауша, и является одной из крупнейших по производству напитков в стране.
Это вино с хрустящей кислотностью и легким ароматов тропических фруктов и цитрусов. Хороший вариант, чтобы заменить итальянское Prosecco.
Австралийское «просекко»
Pete's Pure Prosecco — еще одно игристое из винограда сорта «глера» с небольшим добавлением «шардоне», мимикрирующее под Prosecco. Оно производится в Австралии, в регионе Новый Южный Уэльс, который возглавляет винодел Скотт Роулинсон. Благодаря ему бренд Pete’s Pure получил международные признание.
Это свежее, яркое, с хорошей кислотностью вино и алкоголем всего 9%, которое тоже будет достойной альтернативой классике.
Российское «просекко»
Успех Prosecco воодушевил на эксперименты и российских виноделов. Они сегодня много практикуют с разными итальянскими сортами, в том числе и с сортом «глера».
Одно из лучших российских вин, созданных по мотивам Prosecco, — Vindemiatrix от крымской винодельни Kalos Limen из 100% сорта «глера», считает Солдатов. Виноград с самого западного виноградника и пятимесячной выдержкой в стали дает легкое, звонкое, с ароматом цитрусовых, цветов и желтых фруктов игристое.
