Чилийские виноделы делают ставку на молодежь в условиях спада потребления
Читайте РБК в «Максе».
Чилийские виноделы решили пережить мировой спад потребления вина, привлекая молодежную аудиторию. Об этом пишет Reuters.
По данным издания, виноделы в этой стране обращаются к экспериментальному туризму, устойчивому сельскому хозяйству, а также организуют рекламные кампании в социальных сетях.
Чтобы привлечь новых ценителей вина, виноградари в долине Моул в Чили меняют дегустационные залы на возможность непосредственно участвовать в сборе урожая, например Хосе Луис Гомес Бастиас приглашает посетителей обрезать лозы и давить виноград, способствуя установлению связи с землей и подчеркивая экологические методы работы своей винодельни.
«Молодые люди очень заинтересованы в винодельнях, которые используют такой метод ведения сельского хозяйства. Это будущее», — рассказал Бастиас.
В свою очередь, сомелье Рикардо Греллета, создатель кампании Yo Tomo Vino, считает, что будущее за качеством, а не за количеством. Он говорит, что потребители отдают приоритет здоровью и сертифицированной продукции, и предсказывает, что вина, «лишенные души и изысканности, обречены на исчезновение».
«Честно говоря, я считаю, что главная причина — в отсутствии смены поколений среди потребителей вина. Мое поколение в целом не пьет вино, и это серьезная проблема», — цитирует издание 25-летнего чилийского сомелье Фелипе Риверу.
Частично это снижение объясняется тем, что молодое поколение сокращает потребление алкоголя. В США опрос Gallup 2025 года показал, что только 50% молодых людей употребляют алкоголь (по сравнению с 59% в 2023 году). Многие молодые люди теперь считают умеренное употребление алкоголя вредным.
