Сомелье поддержали «вавилонский» тренд. Что они говорят о российском вине
В апреле в соцсети X (бывший Twitter, заблокирован на территории России) появилась функция автоматического перевода — любые твиты пользователь сразу видит на том языке, который выбран основным в настройках. Это явление уже успели назвать «вавилонским твиттером». «РБК Вино» предложил сомелье и виноделам подумать, что они сказали бы о российском вине, если бы знали, что их поймут во всем мире без перевода
Читайте РБК в Мax.
Основательница, инвестор и винодел Le K2 Кира Ефимова
Я бы сказала так: российское вино — это не «новый игрок», который только вышел на поле. Это скорее тот самый герой из фильма, который долго был в массовке, а потом вдруг получает крупный план — и выясняется, что у него есть характер, глубина и, что особенно важно, своя правда.
Проблема в том, что нас долго описывали чужими словами. В лучшем случае — «экзотика», в худшем — набор стереотипов. А вино — это не про стереотипы. Это про место, климат, почву и людей, которые иногда упрямее самой лозы.
Российское вино сегодня — это не про идеальность. У нас все еще много шероховатостей. Но в этом и суть: это живой, честный продукт, который делается не из желания «повторить Бургундию», а из попытки понять, кто мы вообще такие в бокале.
И если совсем по делу: у нас уже есть вина, за которые не нужно извиняться. Их можно просто налить, посмотреть человеку в глаза и сказать: «Попробуй. А дальше давай без предубеждений».
«Твиты часто цитируют классиков. Причем их краткие и емкие фразы иногда слишком точно отражают день сегодняшний.
Так вот, в журнале «Библиотека для чтения» за 1845 год была опубликована такая заметка:
«Только у графа Воронцова, можно сказать, все части хозяйства подвигаются вперед. Вина свои он сбывает; доказательство, что они хороши. Массандрское и ай-даниельское шампанское могло бы идти за эпернейское, если бы заткнуть бутылку пробкою с французскою фирмою. Но граф Воронцов продает свой товар лицом и не хочет, чтобы его вина пускали в ход под ложными наименованиями».
Мне кажется, очень созвучно и с 2026-м».
Винодел В2Р Роман Мищенко
Россия сейчас в процессе своего позиционирования на винной карте мира. Мы современники уникального периода роста и развития российского виноделия. Самоопределение микрозон, поиск стиля, смелые эксперименты. Может быть, это создает некоторую неопределенность для потребителя. С другой стороны, в этом свой шарм. Время открывать для себя новое. Новое российское вино!
Винный маркетолог, автор канала «Я Есть Монкус» Кристина Монкус
Благодарю Небо за то, что живу в то время, когда российское вино — это не исключительно советское наследие недорогого портвейна и якобы шампанского. Мы наблюдаем за так называемой новой волной виноделия в России, которой всего около 20 лет. Это ничтожно мало по мировым меркам, но пройдены эти годы настолько бурно и плодотворно, что отрасль совершила невероятный скачок.
В конце 1990-х и начале нулевых мы были вынуждены практически с нуля восстанавливать то, что было утрачено, и теперь доля присутствия высококачественных русских вин растет каждый год. География тоже не стоит на месте. Юг: Краснодарский край и Крым остаются лидерами, но все активнее заявляют о себе Дагестан и Ростовская область. А наша гордость — автохтонные сорта «красностоп золотовский», «цимлянский черный» и «сибирьковый» превратились в настоящую визитную карточку страны, найдя свое воплощение в умелых руках многих известных в стране виноделов.
Наше вино зачастую создано под стать менталитету — оно не чопорное, а щедрое и эмоциональное, открытое и яркое. Нам предстоит еще пройти долгий путь, когда ряд вин впишут свои имена в книгу лучших вин мира, а мне радостно наблюдать, что мы этот путь преодолеваем с большим успехом, хоть и не без разнообразных препон. Дорогу осилит идущий!
«Российское вино — квинтэссенция предприимчивости, идейности, азарта, любви и находчивости большой души, живущей на Руси. Оно еще молодо, но, как энергичный подросток, растет и развивается, совершая свои ошибки и одерживая свои победы».
Шеф-сомелье «Гранд Кафе Dr. Живаго» Сергей Журавлев
Если бы я рассказывал о российском вине, то я бы сказал, что на данный момент мы уже сделали большой прогресс в высококачественных винах — как белых, так и красных. Подступают уже игристые, но пока с ними сложнее. А вот тихие вина вполне мирового масштаба, просто часть наших соотечественников, не имеющих дегустационного опыта, воспринимают это скептически. Виноделы используют передовой опыт и достаточно быстро растут.
Конечно, у нас пока нет 400-летнего опыта Франции, но мы используем все достижения и идем большими шагами вперед. Я бы сказал, что последние десять лет мы находимся в экспериментальном периоде. Наиболее активный рост начался уже после пандемии.
И я всегда привожу в пример страны Нового Света. Посмотрите, какой у них прогресс, хотя нет той винодельческой истории, что была в Испании или Италии. Поэтому я думаю, что с опорой на мировой опыт виноделия у нас очень большие перспективы.
