Виноделы Шабли защитили лозы от заморозков при помощи льда
Читайте РБК в Мax.
В Шабли, одном из винодельческих регионов Франции, виноградные лозы защищали от недавних заморозков при помощи льда. Об этом рассказали в своем Instagram (входит в корпорацию Meta, признана экстремистской и запрещена в России) представители Famille Descombe, который производит вино в Шабли и Божоле.
Техника защиты виноградной лозы называется напылением. Она применяется во время весенних заморозков, которые приходят после потепления на появившиеся молодые ростки.
Принцип напыления прост. На лозы постоянно распыляют воду. Она медленно замерзает на растениях и тем самым сохраняет температуру подо льдом на уровне 0 градусов. Таким образом, под ледяной коркой температура остается выше, чем в окружающей среде, что может спасти виноград от переохлаждения.
Когда ночные заморозки к утру отступают, лед, покрывающий лозы, тает самостоятельно. При необходимости к ночи процедуру повторяют снова.
В начале марта во Франции виноградари говорили о раннем потеплении, что привело к более раннему началу вегетации лоз. Однако к концу месяца на страну обрушились заморозки. Они затронули все основные винодельческие регионы.
