«Авито Работа» рассказала, где стали востребованы бармены и сомелье
«Авито Работа»: средняя заработная плата барменов составила 69,4 тыс. руб.
Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»
По данным платформы, активность пользователей в поиске работы барменом или сомелье за неполный 2025 год выросла на 11% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом средняя предлагаемая заработная плата барменов составила 69,4 тыс. руб. в месяц, увеличившись на 17% за год. Такие данные приводятся в исследовании «Авито Работа» (есть у «РБК Вино»).
По данным экспертов платформы, в России растет спрос на барменов и сомелье в заведениях, где развивается направление питания и напитков (Food & Beverage). «Такая динамика отражает структурные изменения в индустрии гостеприимства. Помимо классических ресторанов и баров, специалисты по напиткам все чаще востребованы в отелях, фитнес-клубах и других сервисных форматах, где развивается направление питания и напитков (Food & Beverage). Расширение сфер применения профессии и стабильный спрос со стороны разных типов заведений поддерживают интерес кандидатов к таким вакансиям», — прокомментировал директор категории «Рабочие и линейные профессии» «Авито Работы» Андрей Кучеренков. По данным экспертов платформы, в России существует устойчивый спрос на специалистов, способных «формировать уникальный путь гостя».
Эксперты «Авито Работы» проанализировали рынок вакансий для барменов и сомелье в разных городах России за период с января по ноябрь 2025 года по сравнению с аналогичным периодом 2024 года.
Согласно данным «Авито Работы», в топ самых актуальных вакансий для барменов и сомелье на платформе вошли пять, из которых только одна касается работы в ресторане. Остальные вакансии — из других типов заведений.
Например, одна из самых актуальных вакансий — бармен в загородный отель (Московская область). Специалисту предстоит готовить напитки по меню, обслуживать гостей, поддерживать порядок на рабочем месте и участвовать в создании комфортной атмосферы для отдыхающих. Уровень дохода работодатель обещает в среднем от 7,2 тыс. руб. за смену, общая сумма зависит от количества смен и загрузки.
Еще один пример — вакансия бармена в фитнес-бар (Москва). Специалисту предстоит готовить напитки по меню, обслуживать гостей, поддерживать порядок на рабочем месте и участвовать в создании комфортной атмосферы для отдыхающих. Работодатель обещает в среднем платить от 4,5 тыс. до 7 тыс. руб. за смену и не исключает возможности роста дохода.
Бармен в bubble-tea-бар требуется в Ижевске. Отмечается, что формат подойдет начинающим специалистам. Работодатель предлагает сменный график работы, среднюю заработную плату от 40 тыс. до 55 тыс. руб. в месяц.
Бармен-бариста требуется в Москве. Не указан тип заведения, но специалист должен будет совмещать функции бармена и эксперта по кофе. Зарплатное предложение для такого специалиста составляет до 90 тыс. руб. в месяц, предусмотрено обучение и возможность профессионального развития.
Как сообщал «РБК Вино», во втором квартале 2025 года в России эксперты платформы онлайн-рекрутинга hh.ru зафиксировали рост спроса на сомелье и кавистов на 48% по сравнению с данными на начало 2023 года. По данным аналитиков, на каждую из открытых за неполный второй квартал 2025 года вакансий приходится только 0,5 резюме соискателей. В норме этот показатель составляет от четырех до восьми резюме на одну вакансию. Чаще всего сомелье искали заведения в Москве (32% всех вакансий), Санкт-Петербурге (17%), Краснодарском крае (9%) и Московской области (8%).
