Что станет с виноградом под завалами снега на российском юге
Эксперты объяснили, как завалы снега на юге России отразятся на виноградниках
Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»
В Краснодарском крае и Крыму впервые за несколько лет выпало много снега в преддверии Нового года. В горах Крыма за минувшие выходные высота снежного покрова достигла 41 см, по данным Крымского гидрометцентра, и он сохранится до 3 января. В Краснодаре в пятницу, 27 декабря, синоптики зафиксировали самый высокий показатель снежных осадков с начала зимы, который составил 6 см. Ночью в обоих регионах температура воздуха опускается до минусовых значений. О том, как нетипичная для юга повлияет на рост виноградной лозы и распускание почек, — в материале «РБК Вино».
На юге снег — это всегда хорошо, считает заместитель председателя комитета по гастрономическому туризму Российского союза туриндустрии (РСТ) Леонид Попович. «Снег — это влага, которой нам, в большинстве случаев, за исключением тех годов, когда льет дождь, очень не хватает. Поэтому снег — это всегда хорошо», — прокомментировал эксперт. По его словам, снег, в отличие от морозов, никак не может повлиять на состояние лозы и виноградника.
«РБК Вино» создал онлайн-сомелье, который поможет вам подобрать подходящее вино, — чтобы воспользоваться им, необходимо запустить бот в Telegram. Наш бот поможет вам с выбором, даже если вы только начинаете свое знакомство с увлекательным миром вина.
На винодельне «Усадьба Зейбель», чьи виноградники расположены на правом берегу реки Альмы в Крыму, в ночь на 29 декабря температура воздуха опустилась до минус 12 градусов. Как прокомментировали «РБК Вино», текущая ситуация не является критической. «Накануне были дожди, почва насыщена влагой. Критичная для корней температура (-7 градусов в почве) при снежном покрове не ожидается. Температура воздуха была до -12 градусов. «Мурвердер» держит мороз до -18, поэтому запас прочности есть. Надеемся, что не повторится катастрофическая ситуация 2012 года, года в Крыму температура опускалась ниже минус 25 градусов, что привело к гибели 60–90% плодовых почек», — рассказала совладелица проекта «Усадьба Зейбель» Анна Зейбель.
По словам Леонида Поповича, больше всего от мороза могут пострадать европейские сорта винограда, такие как «каберне совиньон», «шардоне» и так далее, для которых критической считается температура минус 18 градусов. Если вот такая температура постоит на винограднике достаточно долго, например сутки, двое, трое, то почки могут погибнуть, заявляет эксперт. Пережить низкие температуры могут более морозоустойчивые сорта винограда. К таким, например, относятся сорта, выведенные российской селекцией за последние 50 лет. «Для этого использовали виноград вида Vitis amurensis, который выдерживает до минус 32 градусов, скрещивали его с европейскими сортами, и получали новые сорта, которые выдерживают до 28 градусов мороза», — рассказал Попович.
