«Из лагеря просеккистов»: как винодел встретил жену на винном конкурсе
Винодел Бардаков рассказал о роли вина в семейной жизни
Вино — напиток настолько универсальный, что ему под силу даже создавать семьи. Так случилось в 2015 году с главным виноделом Кириллом Бардаковым, которому победа на конкурсе молодых виноделов принесла не только ценный приз, но и любовь
Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»
Кирилл Бардаков, главный винодел «Скалистого берега», познакомился со своей будущей женой в 2015 году, когда участвовал в конкурсе «Винный Олимп».
«Отбор был не по возрастному цензу, а по опыту работы — участвовали те, чей стаж в отрасли меньше пяти лет. На тот момент я работал начальником цеха розлива в «Усадьбе Дивноморское». В числе испытаний была презентация вина хозяйства, которое представлял участник, и практическая работа — нужно было доработать базовое вино и объяснить, почему ты выбрал такую стратегию», — рассказал он.
«РБК Вино» создал онлайн-сомелье, который поможет вам подобрать подходящее вино, — чтобы воспользоваться им, необходимо запустить бот в Telegram. Наш бот поможет вам с выбором, даже если вы только начинаете свое знакомство с увлекательным миром вина.
На конкурсе винодел одержал победу, а после награждения во время гала-ужина заметил в зале яркую девушку в красивом платье и «буквально не мог отвести от нее взгляд».
«Мы сначала долго переглядывались, потом я подошел познакомиться. Она была в очень красивом платье с высоким разрезом, невозможно было не обратить внимания! Мы танцевали, а под конец вечера обменялись номерами. После конкурса я уезжал в Армению на саммит виноделов, у нее была своя командировка, потом еще одна. Во время разъездов мы продолжили общение, но долго не могли из-за этого встретиться. А когда наконец встретились, больше уже не расставались», — говорит он.
Домашние гастропары и эволюция вкусов
Как рассказал Бардаков, его супруга до знакомства с ним вообще не интересовалась виноделием и даже конкурс, в котором он победил, воспринимала как что-то несерьезное.
«Потом я начал посвящать ее в этот мир, и она поняла, что для меня это очень серьезно. В какой-то момент она даже стала ходить в винную школу на курсы сомелье, изучать теорию, дегустировать. Конечно, была и информация о вине, которую она получала от меня», — рассказал он.
По словам винодела, когда он только познакомился с будущей женой, она «была в лагере просеккистов» — идеальным вином для нее было просекко, легкое и игристое. Шампань была для нее «тяжеловата». Однако со временем она начала ценить и другие вина, а сейчас даже предпочитает легкие красные вина средней танинности.
«Каких-то явных фаворитов среди вин, которые мы покупаем домой, у нас, наверное, нет. В зависимости от повода у нас всегда на столе разное вино. Чаще я подбираю его под конкретное блюдо, которое жена готовит на ужин. Но гастропары дома мы стараемся соблюдать. Я уверен, что баланс — это один из ключевых факторов во всех сферах жизни», — добавил винодел.
