Эксперты назвали способ проверить мед на фальсификацию сиропами с сахаром
Проверить состав меда на фальсификацию сахаросодержащими сиропами можно только с помощью изотопного анализа (С3-С4), этот метод нужно внедрить в России и обеспечить отечественные лаборатории необходимым оборудованием, сообщил РБК исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков.
По стандарту Codex Alimentarius, такой метод является единственным в мире сертифицированным способом, чтобы выявлять в составе якобы натурального меда сахаросодержащие сиропы, подчеркнул эксперт.
Лабораторные исследования — единственный достоверный способ выявить сахарные добавки в меде, подтвердил председатель Союза пчеловодов России Валерий Капунин. Однако проверить натуральность меда можно и самостоятельно, если продукт выбирают на ярмарке, поделился эксперт.
Один из признаков того, что мед действительно качественный, — его тягучесть, объяснил он.
«Зачерпните мед ложкой, поднимите ее ввысь и попробуйте вылить. Даже с высоты метра струйка настоящего меда никогда не прервется», — рассказал эксперт. Если же продукт будет капать, вероятно, он ненатуральный.
Проверить мед можно и на вкус. Если нанести на кончик языка натуральный мед и провести языком по небу и проглотить, то в горле будет жжение или першение, добавил Капунин.
Ранее мед, который продают в сетевых магазинах, проверили специалисты Роскачества. В результате, ни одна из 16 выбранных торговых марок не прошла тест на соответствие обязательным требованиям законодательства.
«Можно утверждать, что продукция является фальсификатом, а именно смесью меда и сахарных сиропов», — уточнили в системе мониторинга. В связи с этим Минпромторг рекомендовал торговым сетям усилить контроль за продукцией пчеловодства.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
