Перейти к основному контенту
Экономика ,  
0 

Минсельхоз взял на особый контроль ситуацию с подорожанием хлеба

«Коммерсантъ»: Минсельхоз взял ситуацию с ростом цен на хлеб на особый контроль
На совещании в ведомстве обсуждалось, что хлебопекарная отрасль стала одним из основных драйверов продуктовой инфляции в стране. В Минсельхозе сообщили, что берут ситуацию под особый контроль
Фото: Андрей Любимов / РБК
Фото: Андрей Любимов / РБК

Минсельхоз сообщил, что ситуация с ценами на социально значимые продукты, в том числе на хлеб, находится на особом контроле, пишет «Коммерсантъ». На совещании в министерстве 22 апреля обсуждалось, что хлебопекарная отрасль стала главным драйвером продуктовой инфляции в России, передает издание со ссылкой на трех производителей, участвовавших во встрече.

По словам одного из собеседников газеты, по итогам первого квартала 2024 года цены на хлеб в некоторых регионах, включая Москву, Санкт-Петербург, Московскую, Ленинградскую, Свердловскую и Кемеровскую области, выросли почти на 30%.

По подсчетам Минсельхоза, на середину апреля 2024 года отпускные цены на хлеб из пшеничной муки в среднем составляют 62,6 руб. за 1 кг, а из ржано-пшеничной муки — 55,4 руб. за 1 кг. Ведомство при этом подчеркивает, что годовой рост отпускной стоимости хлеба остается ниже инфляции. По данным NTech, которые приводит издание, к концу 2023 года средняя стоимость хлебобулочных изделий в целом по России составила 143 руб. за 1 кг, в конце 2022 года показатель достигал 131 руб. за 1 кг.

ФАС предложила модель оценки повышенного спроса и необоснованных цен
Бизнес
Фото:Кирилл Каллиников / РИА Новости

Исполнительный директор Национального союза хлебопечения Рустам Айдиев рассказал «Коммерсанту», что производители подняли отпускные цены на самые массовые сорта хлеба в среднем на 10–15%. В качестве главной причины такой инфляции эксперт назвал рост затрат производителей на логистику, на которую приходится до 30% в себестоимости. При этом раньше ощутимые издержки были связаны с закупкой муки, но сейчас темпы роста цен на логистику опережают дорожание сырья. По подсчетам Айдиева, также цены на хлебобулочные изделия повышают не только производители, но и сети — в зависимости от региона средняя наценка на брендированный упакованный хлеб может достигать 50–75%.

В августе Айдиев рассказывал РБК, что хлебозаводам становится все сложнее сдерживать отпускные цены на хлеб из-за значительного роста себестоимости производства — подорожания основного сырья (муки), логистики и оплаты труда рабочих.

Согласно данным Росстата, к 15 апреля накопленный с конца декабря 2023 года рост цен на хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки составил 2,29% при общей накопленной с начала 2024 года инфляции 2,06%. Рост цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов составил 2,16%.

Президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов заявил изданию, что в начале 2024 года средняя стоимость «Газели» для доставки хлебобулочных изделий в сети составляла 3,4 млн руб., почти вдвое больше, чем в 2021 году. Он полагает, что проблему с ростом цен можно частично решить за счет возврата госсубсидий — до 2022 года производителям выплачивалось из бюджета 2,5 руб. за 1 кг хлеба.

Производители предупредили о росте цен на йогурты, кофе и рис на 5–20%
Бизнес
Фото:Андрей Любимов / РБК

По словам гендиректора БКК «Коломенский» Дмитрия Козлова из-за дефицита водителей к апрелю 2024 года один рейс «Газели», которая перевозит 360–450 лотков хлеба, оценивается в 12,5 тыс. руб, притом что в начале 2023 года его стоимость составляла 7,5 тыс. руб. Производители для удержания работников подняли зарплаты в среднем на 30%, но нехватка водителей все равно растет и составляет примерно 15% от необходимой численности.

В связи с ростом цен на логистику Минсельхоз предложил производителям для решения проблемы обратиться в Минтранс.

СберПро Медиа Туризм

Барометр отрасли: развитие внутреннего туризма

СберПро Медиа Промышленность

Рекордная цена: 
как развивается золотодобыча на фоне растущего спроса

СберПро Медиа Транспорт

В поисках баланса. Как развиваются контейнерные перевозки в России и мире

СберПро Медиа Интересное

Как технологии помогают бизнесу повысить эффективность в разных отраслях

СберПро Медиа Интересное

Особенности внедрения искусственного интеллекта в бизнес-процессы

СберПро Медиа Промышленность

Барометр отрасли: химическая промышленность

СберПро Медиа Финансы

Эволюция банкинга. Как и почему крупный бизнес переходит на Open API

СберПро Медиа Интересное

Вместе к успеху. Как выстраивать коммуникации 
в команде

СберПро Медиа Промышленность

Сплав технологий: 5 трендов цифровизации в металлургии

СберПро Медиа Интересное

Нейро-, микро- и лайфстайл. Тренды российского онлайн-образования

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

*

Лента новостей
Курс евро на 24 мая
EUR ЦБ: 97,88 (-0,02)
Инвестиции, 23 мая, 16:31
Курс доллара на 24 мая
USD ЦБ: 90,25 (+0,06)
Инвестиции, 23 мая, 16:31
Лукашенко рассказал о традиции ночных переговоров с Путиным Политика, 00:17
Гросси заявил о беспокойстве из-за зависимости ЗАЭС от одной-двух ЛЭП Политика, 00:01
VK отчиталась о снижении аудитории «Одноклассников», «VK Музыки», «Дзена» Технологии и медиа, 00:00
Стали известны полуфинальные пары чемпионата мира по хоккею Спорт, 23 мая, 23:56
Еврокомиссар ответил на обвинения премьера Грузии в угрозе «судьбой Фицо» Политика, 23 мая, 23:44
Исполнительным директором Wildberries станет бывший топ-менеджер «Магнита Технологии и медиа, 23 мая, 23:32
В Харькове прогремела серия взрывов Политика, 23 мая, 23:22
Онлайн-курс Digital MBA от РБК
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Военная операция на Украине. Онлайн Политика, 23 мая, 23:22
Крым подвергся ракетной атаке, два человека погибли Политика, 23 мая, 23:20
Путин прибыл с визитом в Белоруссию Политика, 23 мая, 23:12
Генштаб раскрыл предварительные итоги расследования катастрофы с Раиси Политика, 23 мая, 23:05
Власти предложили лишать прав на 1,5 года за сокрытие номеров Общество, 23 мая, 22:52
Лукашенко и Путин обсудят в Минске учения с ядерным оружием Политика, 23 мая, 22:46
Минобороны сообщило о перехвате беспилотника над Белгородской областью Политика, 23 мая, 22:22