Зеидов назвал несправедливым отсутствие в донских ресторанах местных вин
Читайте РБК в «Максе».
Главный винодел «Винодельни Ведерниковъ» Гюльбала Зеидов рассказал о том, что считает несправедливым отсутствие в большинстве донских ресторанов достаточного количества местных вин. Об этом он говорил в интервью «РБК Вино».
«Это несправедливо. Когда я прихожу в ресторан, всегда спрашиваю: «А донские вина у вас есть?» И нередко слышу в ответ, что есть вина из Краснодарского края или Крыма, а донских нет. На мой взгляд, в ресторанах Дона обязательно должны быть вина нашего региона, тем более если речь о заведениях с локальной кухней. Мне кажется совершенно естественным, когда донскую кухню сопровождают именно местные вина. Это часть культуры региона, и одно должно дополнять другое», — считает винодел.
По состоянию на середину 2026 года долю донских вин в ресторанах Ростовской области оценивали в 1%. Для сравнения, в Краснодарском крае доля кубанского вина в заведениях общепита достигает 30%.
Несмотря на то что Ростовская область — один из старейших винодельческих регионов России, объем производства здесь гораздо скромнее, чем в Крыму или Краснодарском крае. Регион даже не входит в пятерку лидеров по выпуску винодельческой продукции. Так, за январь—сентябрь 2026 года здесь выпустили всего 263,9 тыс. дал вина, что на 12 тыс. дал меньше, чем за аналогичный период 2025 года.
