Выпить с донским размахом: алкогид по Ростову-на-Дону
В Ростов-на-Дону нужно ехать не только для того, чтобы полюбоваться остатками архитектуры старого города или сходить на старый базар, но и чтобы пройти ту самую барно-ресторанную милю. Идеолог развития гастрономического и винного туризма в Ростовской области и бренд-амбассадор завода «Цимлянские вина» Алексей Матвеенко рассказал, куда туристу отправиться, чтобы впечатление о городе было максимально полным и приятным
Читайте РБК в «Максе».
Коктейльные бары
Mojo Bar&Cafe
Адрес: ул. Суворова, 19
Матвеенко называет именно этот бар «коктейльной классикой». Здесь он советует пробовать коктейль «Дедушка Платов», твист на «Негрони».
«Свой Бар»
Адрес: ул. Шаумяна, 73
«Здесь стоит посмотреть невероятно хитовое шоу «Кукарача 2D». Это главный развлекательный коктейль Ростова-на-Дону, для которого по выходным даже делают отдельную специальную стойку», — рассказывает Матвеенко.
Shanghai 12
Адрес: пер. Соборный, 17/56
Этот проект алкогид «РБК Вино» называет «клубным и очень вайбовым». Он создан как спикизи-бар, а попасть в него можно через одно из городских кафе. Внутри тесно, мало места, играет атмосферная музыка и «совершенно непонятно, где ты находишься: где-нибудь в Нью-Йорке, в Шанхае или в Ростове-на-Дону».
O. W. Grant
Адрес: ул. Суворова, 2/54
«Создатель проекта Вадим Минаев, конечно, большой молодец. Из среднего поколения бартендеров, наверное, один из самых активных людей, который постоянно участвует в каких-то конкурсах, что-то выигрывает. Он постоянно мотается конкурсы и обучение. У него очень много локализованных рецептов, очень много спецпроектов, связанных с донской и ростовской идентичностью именно в барной карте», — говорит Матвеенко.
«Мойше»
Адрес: ул. Красноармейская, 170
По словам эксперта, это проект с особой «чилловой» атмосферой, где в полутьме можно попробовать концептуальные коктейли, например серию «Семь грехов Мойше», куда входят семь отдельных миксов. Кроме того, именно здесь подают блюда из традиций «кухни полумесяца», которая объединяет в себе гастрономию Ближнего Востока.
«Луч»
Адрес: ул. Седова, 5, кластер «Новая земля»
«Мне кажется, это история про движение, про безумные пляски под Буланову и прочие хиты: от современных до супердревних. Ну и в целом очень тусовочное место с хорошей подборкой коктейлей», — считает Матвеенко.
«Факультет»
Адрес: просп. Кировский, 53
Эксперт называет это заведение «молодежным баром с очень тщательным подходом к ингредиентам и качеству коктейлей».
Где пить пиво в Ростове
В целом Ростов располагает к тому, чтобы неспешно пить пиво вечерами практически где угодно. Однако Алексей Матвеенко приводит свой собственный топ заведений.
«Если говорить про пиво, то в первую очередь это демократичные форматы хипстерского конгломерата, в которые входят «Шрум» или «Голодранец». «Легенда 84» — для тех, кто хочет выпить пива по-брюссельски. За демократичным сочетанием цены и качества, нужно идти в «БирХоф», который не менял прописку еще с моих студенческих лет. Конечно же, нельзя пройти мимо Schneider на набережной. А за порцией ностальгии можно заглянуть и в «Пивную библиотеку», — считает он.
Адреса
- «Шрум» — просп. Кировский, 51Б;
- «Голодранец» — ул. Шаумяна, 67;
- «Легенда 84» — ул. Пушкинская, 144А;
- «БирХоф» — ул. Темерницкая, 80;
- Schneider — ул. Береговая, 27В;
- «Пивная библиотека» — просп. Буденновский, 7.
Где выпить вина
Как таковых винных баров для полноценного перемещения между ними в Ростове нет, говорит Матвеенко. Он советует посетить несколько заведений, чью винную карту считает уровневой.
«Я предпочитаю LEO или один из проектов Mozart Wine House, например маленький барчик на Пушкинской. Есть еще ресторан «Стихия», в котором сейчас очень неплохая подборка вин и где можно посидеть с видом на правый берег Ростова-на-Дону. Посмотреть на него с левого берега, с высоты летней площадки. Если гостям нужны плотная еда и максимальный выбор местного вина, то это, конечно, «Корова». На мой взгляд, сейчас это самая активная в плане продаж донских вин ресторанная площадка города», — считает он.
Адреса
- LEO Wine & Kitchen — ул. Горького, 195;
- Mozart Wine House — ул. Пушкинская, 112;
- «Стихия» — ул. Левобережная, 2К;
- «Корова» — пер. Газетный, 84.
Завершить вечер в рюмочной
«Если говорить про рюмочные, я ограничиваясь «Авантюрами». Мне всегда достаточно их сумасшедшего выбора действительно авантюрных сладких, кислых и горьких настоек. Понятно, что не всегда комфортно стоять в очереди, но мне кажется, рюмочная и должна быть такой. А если мы говорим о совсем-совсем олдовой классике, то это рюмочная на Шаумяна или на Чехова, где можно пить коньячок с бутербродиком. Или закусывать водочку синеньким и соленым огурчиком», — считает Матвеенко.
Адреса
- «Авантюры» — пер. Семашко, 35/53 или ул. Седова, 5;
- Рюмочная на Шаумяна — ул. Шаумяна, 98;
- Рюмочная на Чехова — просп. Чехова, 29/104.
