Английские винокуры оспорили географическое наименование для виски
Новые правила были официально утверждены Министерством окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства 11 сентября
Читайте РБК в «Максе».
Компании Spirit of Birmingham и Circumstance Distillery из Бристоля подали апелляцию на решение правительства Великобритании о введении географического указания для английского виски. Об этом пишет The Spirits Business.
Новые правила были официально утверждены Министерством окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства 11 сентября. Английская гильдия производителей виски (EWG), которая разработала географическое указание и представляет 50 винокурен по всей стране, приветствовала это объявление, но некоторые стороны продолжают высказывать возражения.
Ни Circumstance, ни Spirit of Birmingham в принципе не выступают против географического указания, но обе компании оспаривают формулировку в спецификации односолодового английского виски, в которой требуется присутствие меди во время дистилляции. Основатель и производитель виски Spirit of Birmingham Энтони Диллон выразил обеспокоенность тем, что данная спецификация по-прежнему дает слишком ограниченное определение английского односолодового виски.
Согласно новым правилам, виски, произведенный на заводе Spirit of Birmingham, не может по закону называться односолодовым английским виски, поскольку он изготавливается с использованием перегонного куба из нержавеющей стали без медных компонентов.
«Мы просто стремимся к географическому указанию, которое будет инклюзивным и ориентированным на будущее, а не будет ограничивать выбор производителей, создавая разрыв на разнообразном и инновационном рынке. Мы ни в коем случае не осуждаем методы других, это дело между покупателем и виски в бокале», — говорит Диллон.
Британские власти не намерены менять правила спецификации, несмотря на недовольство винокуров.
«Хотя Spirit of Birmingham больше не сможет называть свой продукт «английский односолодовый виски», они смогут называть его «английский виски» или «односолодовый виски», но не «односолодовый английский виски», — заявил представитель Министерства окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства Великобритании.
