Ученые исследуют процесс производства виски в космосе
The Spirits Business: ученые исследуют процесс производства виски в космосе
Читайте РБК в «Максе».
Исследователи из Университета Глазго и Технологического института Кюсю готовятся отправить на орбиту 10 мл виски и фрагмент бочки на борту небольшого спутника CubeSat в рамках масштабных исследований. Об этом пишет The Spirits Business.
Запуск проекта запланирован на 2028 год. Оба образца, которые отправят в космос, будут подвергаться воздействию микрогравитации и быстро меняющихся температурных условий космоса. Ученые планируют выдерживать виски и фрагмент бочки в течение пяти лет.
При помощи специального оборудования исследователи планируют отслеживать состояние виски и древесины. В будущем подобный эксперимент может открыть дорогу созданию орбитальных фабрик, которые будут работать с этанолом так, как это невозможно на Земле.
«Виски предоставляет нам очень узнаваемую и хорошо изученную модель для исследования и мониторинга биологических и химических процессов в условиях микрогравитации. Этот проект позволит получить ценные новые данные о том, как можно отслеживать и контролировать процессы ферментации и химической эволюции в космосе, а также о том, как можно производить этанол на орбите», — говорит руководитель проекта, доктор Жиль Байле из Инженерной школы имени Джеймса Уатта при Университете Глазго.
Алкогольные напитки отправляют в космос в качестве научного эксперимента уже не первый раз. Так, в 2011 году Ardbeg отправлял на МКС висковые спирты с целью исследовать влияние на них гравитации. Подобные эксперименты проводили также с саке, джином или пивом.
