В Крыму рассказали о снижении урожайности красных сортов винограда
В конце лета и начале осени теплые солнечные дни и прохладные ночи дают возможность винограду продлить вызревание на кусте
Читайте РБК в «Максе».
В сезоне 2026 года в Крыму ожидают сокращение урожайности красных сортов винограда. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на данные НИИ сельского хозяйства региона.
По словам директора института доктора сельскохозяйственных наук Владимира Паштецкого, причиной этого могли стать погодные условия, в частности дожди, которые негативно могли повлиять на урожайность.
«Самыми урожайными сортами раннего срока созревания стали «мускат янтарный», «пино черный» (90–125 ц/га), среднего срока созревания — «мерло», «алиготе» и «рислинг рейнский» (85–135 ц/га). Недобор урожая ожидается на сорте позднего созревания — «саперави» (50–55 ц/га). В этом году сохранится соотношение объема собранных белых и красных сортов 60:40», — цитирует его ТАСС.
Жаркое лето 2026 года на полуострове с периодическими ливневыми дождями способствовало улучшению урожайности белых сортов винограда, отметили в НИИ. Кроме того, это создало благоприятный фон для закладки будущих тихих вин.
«В конце лета и начале осени теплые солнечные дни и прохладные ночи дают возможность винограду продлить вызревание на кусте, это дает возможность обеспечить фенольную, биологическую и физиологическую зрелость. Полное вызревание скажется на улучшении качества тихих вин, когда успевает вызреть не только ягода, но и косточка. Вызревшая косточка не будет образовывать зеленые танины, которые в тихих винах дают травянистый привкус, что снижает качество вина при органолептической оценке», — цитирует ученых издание.
В сентябре в Роскачестве оценили урожай винограда 2026 года в России. По мнению представителей «Винного гида России», он обещает стать лучшим по качеству за последние десять лет.
