Почти треть французов уже пользовались нейросетями при выборе вина
Le Figaro: почти треть французов пользовались нейросетями при выборе вина
Читайте РБК в «Максе».
Почти треть всех французских покупателей уже использовали подсказки искусственного интеллекта для покупки или выбора в ресторане вина, пишет газета Le Figaro со ссылкой на данные барометра Sowine/Dynata 2026.
Показатель возрастает до 41% среди потребителей в возрасте 26–35 лет и до 58% — в возрасте 18–25 лет, объясняет Сильвен Даде, соучредитель агентства Sowine. И одной из причин использования этого приложения служит возможность подбора вин к блюдам.
Владельцы ресторанов заявили изданию, что, вместо того чтобы обращаться за помощью к персоналу, молодые люди предпочитают обращаться за рекомендациями по вину в ChatGPT. «Они получают относительно простой и быстрый ответ. Сейчас это очень распространенное явление, особенно среди покупателей в возрасте 20 лет», — сказал владелец ресторана и бывший сомелье Матиас Альберги.
По словам сомелье из высококлассного ресторана Masta Джудит Аяго, посетители обращаются к искусственному интеллекту из «опасений, связанных с вином, окружающего его пиетета и страха ошибиться». Она сказала, что частично винит в этом индустрию, которая, возможно, слишком отстранена от потребителей. «К сожалению, они используют ИИ для выбора вина и верят, что то, что он говорит, — абсолютная истина. Меня огорчает, что клиенты не доверяют сомелье и его рекомендациям», — сказала она.
Конечно, нейросеть может подобрать вино к конкретному блюду. Но ставит ли это под угрозу существование профессии сомелье? На этот вопрос «РБК Вино» ответили российские профессионалы. Так, сомелье петербургского ресторана «Мечтатели» Маргарита Котельникова проверила несколько разных нейросетей на предмет знания вин и принципов подбора к блюдам. Она давала разные по сложности задачи и считает, что нейросети в целом справились на 3–4 балла из пяти возможных. По ее словам, ИИ советует шаблонно; сомелье же выгодно отличается именно тем, что может предложить несколько вариантов сочетаний и как минимум одно из них будет необычным.
