Джеймс Саклинг показал, как «страшно» быстро зреет виноград в Шампани
Читайте РБК в «Максе».
Винный критик Джеймс Саклинг, бывший старший редактор и руководитель авторитетного винного журнала Wine Spectator, показал, насколько рано в этом сезоне в Шампани наступил верезон — процесс созревания ягоды. Фото виноградной грозди, ягоды которой уже полностью изменили свой цвет с зеленого на темно-фиолетовый, он опубликовал в своем аккаунте в Instagram (принадлежит Meta, признанной экстремистской и запрещенной в России).
«Удивительно видеть, как виноград так рано меняет цвет здесь, в Шампани. Возможно, это реакция на изнурительную жару и засуху, охватившие большую часть Европы. Наблюдать за этим одновременно грустно и страшно. Я просто надеюсь, что скоро пойдут дожди», — написал винный критик.
Верезон — (от французского слово veraison) критическая фаза в развитии виноградных ягод, когда они начинают активно созревать. Верезон сигнализирует о начале финальной стадии созревания, которая завершается сбором урожая.
В начале июля шампанские дома Champagne Canard-Duchêne и Louis Roederer спрогнозировали, что в сезоне 2026 года сбор урожая винограда в регионе начнется аномально рано, чем когда-либо в истории. По мнению главного винодела Louis Roederer Жана-Батиста Лекайона, уборка может начаться уже 10 августа.
Винодельческий сезон в Шампани проходит на фоне рекордной жары, накрывшей Европу. В конце июня аномально высокие температуры охватили несколько европейских стран: Францию, Испанию, Италию, Великобританию и Германию. По данным виноградарей, в Шампани, как и в Бордо, уборочные кампании стартуют в августе — намного раньше привычных сроков. В Руссильоне — в июле.
