Жара привела к гибели старых виноградников на Санторини
Читайте РБК в «Максе».
Из-за жары и отсутствия дождей на Санторини погибли старые виноградники. Об этом пишет Reuters.
«Недостаток дождей в сочетании с отсутствием обработки почвы в последние пару лет привел к тому, что эти старые виноградники действительно погибли», — цитирует издание греческого винодела Янниса Бутариса, чья винодельня Domaine Sigalas имеет собственные виноградники и также закупает сырье. Он также подчеркнул, что производство не отказывается от традиций, но пытается адаптироваться к новым условиям.
Domaine Sigalas участвует в государственном пилотном проекте по орошению виноградников. Для этого используют сточные воды из домов и гостиниц на Санторини. Эту практику называют экологичной и энергоэффективной. Кроме того, на виноградниках Бутариса начали высаживать лозы рядами, а не хаотично, как это было принято традиционно на острове.
Из-за жары сокращаются объемы урожая главного сорта Санторини «ассиртико». Стоимость 1 кг винограда, по данным Reuters, может сравниться со стоимостью сырья в Шампани.
От рекордной жары в 2026 году страдают все европейские страны. Это отражается и на виноградниках. В некоторых регионах уже говорят о том, что сбор урожая начнется раньше срока. При этом в условиях раннего сбора может быть сложно найти рабочих на виноградники.
