Умер Сэм Нил. Что говорил актер и винодел о пино нуаре
Умер звезда «Парка Юрского периода» и «Острых козырьков» Сэм Нил
Читайте РБК в «Максе».
Умер актер Сэм Нил, известный своими ролями в фильмах «Парк Юрского периода», «Пианино» и сериале «Острые козырьки». Ему было 78 лет. По словам родных актера, смерть была «внезапной и неожиданной». Об этом сообщил The Hollywood Reporter со ссылкой на заявление семьи артиста.
Сэм Нил играл в различных жанрах, от арт-хауса до блокбастеров. Его карьера охватывает несколько десятилетий. Однако он оставил значительное наследие не только в киноиндустрии, но и в виноделии.
Быть фермером и виноделом
Он построил дом среди виноградников, который стал его постоянным местом обитания. Когда он не путешествовал по работе, жил на своей новозеландской ферме.
В своих мемуарах Did I Ever Tell You This?, которые вышли в марте 2024 года, он написал, что, узнав о своем тяжелом диагнозе «рак крови», первым делом отправился на собственную ферму. Он сказал врачу в Австралии, что не вернется в клинику в течение нескольких дней, так как не был на ферме несколько месяцев и нуждается в том, чтобы просто поспать в своей постели… А еще «посадить что-то, быть фермером и виноделом, даже если это всего лишь на несколько дней». «Мне это действительно было нужно», — комментировал актер.
Любовь к пино нуару
Актер на протяжении многих лет занимался выращиванием винограда и производством вина. В 1993 году он основал винодельню Two Paddocks в Центральном Отаго. С тех пор поместье получило множество наград за яркие вина, произведенные из винограда с четырех различных виноградников. Все они были сертифицированы как органические в 2017 году.
Основной сорт, с которым работает его винодельня, — «пино нуар». Сэм Нил сам участвовал в уборке винограда. В своем Instagram (входит в корпорацию Meta, признана экстремистской и запрещена в России) несколько месяцев назад Нил показал, как идет уборка урожая, срезал грозди «пино нуара» и рассказал, что ему «нашептал» виноград. Во время записи видео Нил попробовал гроздь «пино нуара». «Боже, я не могу передать, как это вкусно!» — заявил актер.
«Это будет отличный урожай. И я просто в восторге от розового или виноградного цвета, в зависимости от того, как вы это видите. Что вам ни скажет этот прекрасный букет, я могу перевести, потому что говорю на виноградном языке. Он не говорит о том, сколько заботы и внимания было вложено в его производство. Все, что мы здесь делаем, естественно, органическое. Это 12 месяцев тщательного ухода, преданности и любви. Конечно, все сделано вручную. О чем мы умалчиваем, так это о том, что каждую лозу, на которой мы выращиваем виноград, обслуживает пара рук, не машина, а именно пара рук, примерно 12–13 раз в год. Это ужасно много работы. Я очень, очень горжусь этим местом», — заявил актер.
У актера был виноградник-любимчик — Last Chance. «Если бы мне пришлось выбрать один из моих виноградников, это был бы именно он», — рассказывал Нил.
Он говорил: «Здесь находятся необычные, обдуваемые ветрами скалы, которые напоминают древних существ, и зеленые лозы, растущие под ними. Открывается потрясающий вид на север, на солнце. Сначала это кажется маловероятным местом для виноградника, но здесь такая солнечная активность, которой нет нигде в Центральном Отаго. Здесь немного ветренее, чем в других местах, поэтому урожай получается крепким, с маленькими ягодами и небольшими гроздьями».
По словам Нила, именно из винограда оттуда его винодельня производит самые интересные, элегантные и сдержанные вина. Возможно, все дело в диком тимьяне, который растет между рядами винограда и частично влияет на профиль вина.
Любовь к Отаго
«Я призываю людей пить меньше, но лучше. Действительно заинтересоваться тем, что в бокале», — заявлял Нил в интервью Wine Enthusiast.
«Кто-то однажды сказал: «Вы можете любить много мест в мире, но только одно место может быть вашим любимым». Единственное место в мире, в которое я влюблен, это Центральный Отаго. Я выхожу из самолета и чувствую себя совершенно как дома», — делился актер.
Противник натурального виноделия
«Я немного смеюсь над теми, кого в самом деле интересуют натуральные вина», — говорил в одном из интервью Нил. Однако это не мешало ему экспериментировать с натуральным виноделием.
«Мы производим небольшое количество для членов нашего винного клуба... Честно говоря, я не совсем одобряю это. Сколько времени человечество делает вино? Думаю, это около 10 000 лет? И одно из великих открытий произошло около 3000 лет назад, когда начали добавлять немного серы с Этны на Сицилии. Они обнаружили, что вино может иметь жизнь, а не быть самодельным. Так зачем же мы возвращаемся к тому, что ваш дедушка делал в своем гараже? Я не совсем понимаю», — делился он.
