«Потенциал тает под солнцем»: что будет с виноделием Франции из-за жары
Reuters: жаркое лето во Франции угрожает сокращением урожая
Читайте РБК в «Максе».
Жаркое лето во Франции замедляет рост винограда в винодельческих регионах, включая Шампань, Бордо и Бургундию, что угрожает сокращением урожая и приведет к одному из самых ранних сборов урожая за всю историю наблюдений. Об этом пишет Reuters.
«Мы видим, как потенциал тает под палящим солнцем», — сказал Лоран Делоне, председатель бургундской отраслевой группы виноделов BIVB, добавив, что виноградарей больше всего беспокоит нехватка воды.
Синоптики ожидают, что до 14 июля в основных винодельческих регионах Франции выпадет мало осадков или их не будет вовсе. Это продлит засушливый период, который во многих районах продлится более трех недель.
В Шампани производители ожидают самого раннего урожая за всю историю, сбор которого, вероятно, начнется примерно 15 августа, примерно на месяц раньше, чем это было обычно несколько десятилетий назад. В настоящее время ожидается, что урожай винограда будет примерно на 10% меньше, чем в прошлом году, хотя производство может не упасть на ту же величину, поскольку производители смогут использовать резервы, заявил Максим Тубар, председатель Союза производителей шампанского.
«Нам повезло с очень влажной зимой, поэтому почва изначально не была слишком сухой. Но теперь мы видим, что виноград не растет», — сказал Тубар.
В Бордо и Бургундии, где жара была еще более сильной, производители заявили, что пока рано давать точные оценки объемов производства, но предупредили, что снижение будет «значительным». Виноделы утверждают, что качество вина не обязательно пострадает, но жара и засуха могут повысить уровень сахара в винограде, что потенциально может повлиять на вкус и содержание алкоголя.
В ряде регионов сбор урожая должен начаться необычно рано: в Бордо первый урожай винограда для кремана ожидается в первую неделю августа, а в Бургундии — примерно 20 августа.
