В первый винный путеводитель от Michelin вошли 94 хозяйства Бургундии

Фото: barmalini / Shutterstock / FOTODOM

В первый путеводитель по винодельням от Michelin — Michelin Grape Selection вошли 94 винодельческих хозяйства Бургундии. Об этом сообщается на сайте красного гида.

По аналогии с ресторанными звездами, винодельням присуждаются виноградные грозди. «Одну гроздь» получили «очень хорошие» производители, которые выделяются в регионе качеством и постоянством, «две грозди» — «превосходные» винодельни, «три грозди»— «исключительные» производители.

Первый гид посвящен Бургундии во Франции, который является известным центром виноделия и эталоном для любителей вина по всему миру. В нем подчеркивается, что Бургундия является родиной концепции терруара, отражающей уникальные условия для выращивания винограда. Историю и самобытность региона формируют расположенные здесь многочисленные семейные поместья, которые передают управление над винодельнями из поколения в поколение. Главные сорта региона, которые достигают здесь наивысшего уровня выражения — «шардоне» и «пино нуар».

Как будет работать винный гид Michelin и какие вопросы к нему есть

• Наивысшую награду — «три грозди» гида Michelin Grape Selection получили 9 хозяйств. Все они расположены на расположены на склонах — 5 хозяйств в Кот-де-Нюи (Domaine Cécile Tremblay, Domaine Dugat-Py, Domaine Roumier, Domaine de la Romanée-Conti, Domaine Leroy) и 4 — в Кот-де-Боне (Domaine d’Auvenay, Domaine Coche-Dury, Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley, Domaine Hubert Lamy). Вина этих виноделен можно с полной уверенностью употреблять независимо от года урожая.

• «Две грозди» получили 20 хозяйств — 6 из Кот-де-Нюи (Domaine Dujac,Domaine Denis Mortet,Domaine Georges Mugneret-Gibourg,Bruno Clair,Gerard Mugneret, Jacques-Frederic Mugnier), 12 — изКот-де-Бон (Domaine Jean-Claude Bachelet,Domaine Paul Pillot,Arnaud Ente,Benoit Ente,Benoit Moreau,Lamy-Caillat,Bonneau du Martray,Domaine des Comtes Lafon,Domaine des Croix,Domaine Leflaive,Étienne Sauzet, Domaine Jean-Marc Vincent)и 2 — из Кот-Шалонез (Domaine Lorenzon (Mercurey) и Domaine Dureuil-Janthial (Rully). Эти производители отличаются исключительным качеством и стабильностью терруара.

• «Одну гроздь» получили 33 хозяйства, сосредоточенные в регионах Кот-де-Нюи (20 хозяйств) и Кот-де-Бон (13 хозяйств). Награда присуждается производителям высококачественных вин, создающим характерные и стильные вина, которые особенно успешны в лучшие годы урожая.

• Также в список вошли 32 винодельческих хозяйства Бургундии, отличившихся стабильностью и качеством своих вин, — это надежные компании, на которые любители вина могут рассчитывать, получая высококачественные впечатления.

Как писал «РБК Вино», в октябре 2025 года стало известно, что ресторанный гид Michelin, который оценивает заведения по всему миру, начнет оценивать вина по всему миру. Сам красный гид объявил о запуске нового путеводителя по винодельням в декабре 2025 года.