«Волшебный треугольник»: какие вина производят в терруаре без названия
Что такое «волшебный треугольник» в Европе и какие вина там производят
Читайте РБК в «Максе».
В Европе существует терруар, официального названия у которого нет, где производят высококачественные вина. Wine-Searcher называет его «волшебным треугольником вина».
Территория, о которой идет речь, расположена между Италией, Словенией, Боснией и Герцеговиной, Венгрией и Хорватией. Общий сорт для региона — «риболла джалла», который в Словении называют «ребола».
«Этот суперрегион представляет собой обширную, тихо процветающую винодельческую территорию площадью примерно 60–68 тыс. га виноградников — по размерам примерно как Тоскана или Риоха и на две трети меньше, чем Бордо. Тем не менее он по-прежнему практически не фигурирует в мировом обсуждении виноделия», — пишет Wine-Searcher.
Именно здесь, как пишет издание, преобладают местные сорта винограда, сохраняются древние традиции, а молодые производители пытаются переосмыслить историю виноделия. Помимо «реболы», в этом регионе также выращивают «фурминт», «мальвазию», «блауфранкиш» и т. д.
«Только Италия, Португалия и Кавказ могут сравниться с этой плотной мозаикой местных сортов винограда. Хотя многие из них неизвестны за пределами своих небольших субрегионов, они могут стать более важными в условиях усиливающегося глобального потепления. Многие из них уже произрастают в экстремальных условиях, особенно вдоль далматинского побережья», — пишет о регионе издание.
По данным Wine-Searcher, на протяжении веков многие вина из этого терруара оставались незамеченными мировым сообществом. Однако именно сейчас они выходят из тени, а регион «заново открывает себя».
