Сын винодела обвинил винную отрасль в нежелании меняться
The Drinks Business: сын винодела обвинил винную отрасль в нежелании меняться
Читайте РБК в «Максе».
Проблема винодельческой отрасли не в том, что поколение Z не хочет пить вино, а в том, что сама отрасль не готова меняться. Об этом пишет для The Drinks Business Бенджамин Джек, сын Брюса Джека — основателя винного бренда Bruce Jack Wines из ЮАР.
«Вино — сложная тема. Так было всегда. Отличие нынешней ситуации в том, что мы живем в эпоху, когда все остальные потребительские категории отреагировали на сложность, устранив препятствия. Spotify не упростил музыку — он сделал поиск музыки легким и приятным. Категория газированных напитков не изобрела новый напиток — она дала людям возможность выбирать, не задумываясь. Вино этого не сделало», — пишет Джек.
Он говорит о том, что на полках магазинов по-прежнему вино выставлено по определенной иерархии. Чтобы в ней разобраться, нужно знать сорта, регионы, законы маркировки. Молодые потребители не будут этого делать, поскольку для них это все усложняет выбор. Джек также отмечает, что молодых потребителей нужно дополнительно вовлекать в мир вина.
«Молодые потребители будут глубоко вовлечены в мир вина, если оно будет связано с историей, с которой они смогут себя ассоциировать, с производителем, которому они смогут доверять, и если этот опыт будет больше похож на открытие, чем на исследование», — пишет он.
В феврале Wine-Searcher писал о том, что есть способы привлечь молодое поколение к вину. Для этого нужно уделять внимание развитию винной культуры в целом, обращать внимание на стилистику вин, учитывая, что в моде сейчас более легкие напитки, а также создавать вокруг вин собственные истории, которые будут привлекать потребителей. Еще одним критерием является внимание к экологичности виноделия.
