Ужин с бизнес-партнером на ПМЭФ: ресторанный маршрут РБК по Петербургу
В дни Петербургского международного экономического форума деловой ужин часто становится продолжением переговоров. РБК собрал маршрут по ресторанам Петербурга для встреч с бизнес-партнерами — с рекомендациями предпринимателей и топ-менеджеров, а также винными позициями из «Гида по российским винам» РБК и Артура Саркисяна
Читайте РБК в «Максе».
Специально к ПМЭФ РБК запустил проект «Петербург глазами бизнесменов» и ресторанную коллаборацию с 26 заведениями Северной столицы. Проект устроен как набор готовых сценариев: где провести спокойный ужин после насыщенного форумного дня, куда пригласить партнера для предметного разговора, какое место выбрать для первой встречи, а где уместен представительский вечер.
Один из маршрутов посвящен теме «Ужин с бизнес-партнером». В нем собраны рекомендации спикеров, которые регулярно выбирают рестораны для деловых встреч в Петербурге. Они объясняют, какие заведения подходят для приватных переговоров, где легче выстроить доверительный контакт, а какие площадки лучше работают для статусных встреч с гостями форума.
Дмитрий Гачко, основатель корпорации ITG, технопарка «ИТ ПАРК РУС» и инвестор культурного пространства «Третье место»
«Я не разделяю формат переговоров и ужина с деловым партнером. Сейчас переговоры редко проходят как жесткий торг. Чаще люди просто знакомятся, тестируют друг друга, обмениваются идеями, рассказывают о себе, слушают других. И в процессе понимают, есть ли обоюдный интерес. Атмосфера сигарного клуба, некий флер вальяжности и комфорта — это отлично помогает…»
Ольга Тарасенко, генеральный директор ГК «Титан»
«Если нужен статусный и при этом спокойный ужин, я бы рекомендовала Percorso: хорошая кухня, приватность и атмосфера без избыточной демонстративности. Для партнеров, которые ценят гастрономию и современный Петербург, сильный вариант — Birch. Для классического бизнес-формата с устойчивой репутацией среди предпринимателей и топ-менеджеров я бы отметила Probka Na Dobrolyubova. Отдельно выделю Bourgeois Bohemians: качественный fine dining, сильная сервисная команда и камерная атмосфера. Если задача — произвести впечатление видом на город и провести более публичный ужин, можно рассматривать Mansarda или Floor 41, но такие площадки больше подходят для представительских встреч, чем для чувствительных переговоров».
Дмитрий Абрамов, генеральный директор управляющей компании инвестфонда Jensen Group
«В большинстве случаев место выбираю я. Помогает и участие в экспертных советах и жюри трех основных ресторанных премий. Там должно быть качественно, уверенно и спокойно. Есть универсальные места — такие как Probka. Но иногда есть желание совместить беседу с изучением нового заведения. В начале года такими местами были Michéle и «Перемена». С трудом представляю себе ужин с деловым партнером в BoBo — этот лучший ресторан не только Петербурга, но и России, по моему мнению, в первую очередь создан для расслабленного гастрономического приключения с близкими людьми…»
