В США прекратят варку пива, которое было популярно 177 лет
Читайте РБК в «Максе».
В американском штате Висконсин последний раз сварят пиво Schlitz, которое выпускали на протяжении 177 лет. Об этом пишет Independent.
Последняя варка пройдет на пивоварне Wisconsin Brewery. Она начнется 23 мая. Пивовар Кирби Нельсон будет использовать для этого рецептуру 1948 года. Всего планируют выпустить 80 барр. напитка.
Пиво Schlitz впервые начали варить на пивоварне Milwaukee Tavern Brewery, основанной в 1849 году Августом Кругом. Бухгалтер пивоварни, Джозеф Шлитц, приобрел компанию и после смерти Круга в 1856 году преобразовал ее в Joseph Schlitz Brewing Co.
Переломный момент для компании наступил в 1871 году, когда масштабный пожар уничтожил Чикаго, включая многие местные пивоварни. В рамках мер по поддержке города компания Schlitz использовала железнодорожные вагоны для прямой доставки пива в город.
«У них не было чистой питьевой воды, поэтому они пили пиво Schlitz. Приезжие удивляются, что их до сих пор производят. Когда мы принимали съезд Республиканской партии в Милуоки, это был один из самых продаваемых товаров», — рассказал Джозеф Конфорти, генеральный менеджер сети ресторанов Milwaukee Brat House.
В 1999 году пивоварню Schlitz приобрела компания Pabst Brewing Co., производитель пива Pabst Blue Ribbon. Кирби обратился к Pabst за разрешением возродить оригинальный рецепт.
Как заявил Зак Надил, руководитель отдела стратегии бренда Pabst, решение о приостановке производства Schlitz было принято из-за «увеличения затрат на хранение и доставку некоторых продуктов».
