Каких специалистов чаще всего искали рестораны при гостиницах в России
«Авито Работа»: весной в России вырос спрос на шеф-поваров при гостиницах
Читайте РБК в «Максе».
В марте-апреле рестораны при гостиницах в России чаще других специалистов искали шеф-поваров. Об этом сказано в исследовании «Авито Работы» и «Авито Путешествий».
Спрос на шеф-поваров для работы в гостиничных ресторанах за два весенних месяца 2026 года вырос на 79% по сравнению с данными за аналогичный период прошлого года. В среднем работодатели были готовы предложить этим сотрудникам зарплату более 97 тыс. руб. в месяц.
«Важно учитывать, что фактический доход сотрудников в сфере туризма и общепита может отличаться в зависимости от формата занятости, графика работы, сезонности, уровня квалификации и разряда, специализации, а также региона работы — например, в курортных городах доход в туристический сезон может быть значительно выше, чем в межсезонье», — отметили авторы исследования.
Весной 2026 года вырос также спрос на услуги аниматоров в гостиничные комплексы (+58%). Им были готовы предложить в среднем 50,4 тыс. руб. в месяц. На третьем месте по степени востребованности — помощники официантов (+36%), которым работодатели могли платить 99,6 тыс. руб. в месяц. При этом доход последних также может зависеть от размера чаевых. Работников кухни в марте-апреле 2026 года искали на 31% чаще, а су-шефов — на 12% чаще.
При этом по росту зарплатных предложений лидерами стали бариста — среднее предложение зарплаты этим сотрудникам выросло весной 2026 года на 29%. Выросли также зарплатные предложения турагентов (+24%, до 79 тыс. руб.) и поваров (+24%, до 71,1 тыс. руб.).
Развитие внутреннего туризма в России напрямую влияет на кадровую ситуацию в отрасли, говорит директор бизнес-направления «Авито Работы» Андрей Кучеренков. По его словам, лидерами по динамике зарплатных предложений в сфере гостеприимства стали Санкт-Петербург (+33%), Республика Алтай (+23%), Калининградская область (+17%) и Карелия (+14%).
«В этих регионах активно строятся новые отели, расширяется инфраструктура отдыха, поэтому работодатели не только увеличивают количество вакансий, но и пересматривают уровень оплаты труда, чтобы привлекать квалифицированных сотрудников. В целом по стране средняя зарплата в гостиничном бизнесе и туризме за год выросла на 10% и достигла 77,4 тыс. руб. в месяц, а соискательская активность в отрасли увеличилась на те же 10%», — рассказал он.
Куда едут россияне
Согласно данным опроса «Авито Путешествий», в преддверии отпускного сезона жители страны стали активнее планировать поездки по России. Спрос на бронирование отелей вырос на 78% по сравнению с данными в 2025 году.
Наиболее популярными направлениями по количеству бронирований на период с мая по сентябрь 2026 года стали Ленинградская, Калининградская, Московская, Нижегородская и Волгоградская области. При этом наибольшую динамику спроса демонстрируют менее очевидные направления: Оренбургская область (+87%), Воронежская (+75%), Владимирская (+75%), Тюменская (+68%) и Ростовская (+67%). В ряде регионов спрос остался стабильным — без значительных изменений по сравнению с прошлым годом, в их числе Новгородская, Вологодская, Иркутская, Тамбовская и Тульская области.
Стоимость аренды жилья в 2026 году выросла. Сутки проживания в российском отеле в среднем обходятся в 6,4 тыс. руб. (+8% за год), аренда квартиры — в 5,2 тыс. руб. (+5%), загородного дома — в 9,6 тыс. руб. (+5%). Квартиры чаще бронируют семьи из трех человек с одним-двумя детьми, загородные дома — компании в среднем из шести человек с двумя детьми, а отели — пары с одним ребенком.
