«Российские вина заслуживают свою цену»: отельер — Радио РБК
Станислав Кондов назвал цены на российские вина заслуженными
Россияне пока не готовы платить много за отечественные вина, хотя по качеству они уже сравнялись с импортными
Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»
Россияне пока не готовы платить много за отечественные вина, хотя по качеству они уже сравнялись с импортными. Об этом в эфире Радио РБК рассказал генеральный менеджер Radisson Collection Hotel и Radisson Slavyanskaya Станислав Кондов.
«В последнее время мы очень много акцентируем на российское вино. Клиент пока не готов платить столько. Но они вкусные, хорошие и заслуживают такую цену. Это придет за время. Мы не можем ожидать, чтобы через три года или пять лет клиент доверился новому вину, у которого традиций гораздо меньше», — отметил он, отвечая на вопрос, готовы ли россияне покупать отечественное вино по 15 тыс. руб. за бутылку в ресторанах.
По словам Кондова, в России последние 10–15 лет активно развивается как виноделие, так и ресторанная сфера.
Ранее в ноябре в эфире Радио РБК сооснователь баров «Сюр», «Интеллигенция», «Винфак», «Аренда», «Ясно» Никита Фомкин рассказал, что для россиян стоимость отечественных вин в ресторанах пока зачастую является высокой. По его словам, это в том числе привело к сокращению доли данного вина в винных картах ресторанов с 50% по состоянию на 2022 год до 5% в 2025 году.
«Когда пошли события 2022 года, все бросились ставить в винные карты российские позиции. Они доходили, мне кажется, до 50%. Но гость голосует рублем. Даже если производитель из Краснодарского края стоил 400 руб. за бокал, то гость все равно брал вина Италии, Испании за 700–800 руб. Ну не хочет наша публика пить наши вина», — говорил он.
С подачи Минпромторга в России обсуждают законопроект, в котором предлагают сделать обязательной квоту 20% на российское вино в ресторанах, барах и ретейле. В последние годы именно ретейл остается основным каналом продаж отечественной винодельческой продукции. На него приходится 95% продаж, по словам вице-президента Ассоциации экспертов рынка ретейла Александра Ставцева.
В среднем доля российского вина в ретейле сейчас составляет около 33%. Основная масса этой продукции (47%) приходится на ценовой сегмент 500–1000 руб.
