Как собрать коллекцию шампанского по цене до 5 тыс. руб.
Дмитрий Мережко, ответственный редактор «РБК Вино», креативный директор SWN и автор книги «Виномания», изучил, какие вина из самой праздничной категории на московских полках остаются доступными по цене
Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»
На исследование этой категории меня натолкнул вопрос коллеги, который просил порекомендовать альтернативы шампанскому в категории до 5 тыс. руб. Известные «хиты» самых больших шампанских брендов приезжают по тем или иным схемам импорта, но обычно продаются по цене на 20–30% выше. Поэтому я поначалу подумал про креманы и франчакорты, но, немного поискав, обнаружил и вполне приемлемые шампанские.
- Champagne Gamet Rive Gauche, 4990 руб., «Алкотека»
Рекольтан из долины Марны специализируется, как можно ожидать, на сорте «менье», но вот в этом кюве представлена вся шампанская триада («пино нуар» и «шардоне»). Малолактика, 20 месяцев на осадке и невысокий дозаж, который потянул бы даже на «экстра брют», делают вино своеобразным и довольно тонким. В той же ценовой категории есть и Rive Droit, маркированный Blanc de Noirs, поскольку в нем нет «шардоне».
Кто такие рекольтаны? Узнай у GigaChat:
Рекольтаны (от фр. recoltant-manipulant, сокращенно RM) — это мелкие производители шампанского, которые самостоятельно выращивают виноград, собирают урожай и производят собственное шампанское. Их отличает тот факт, что они работают непосредственно на своих небольших участках земли, сохраняя индивидуальный характер каждого вина.
Основные признаки рекольтанов:
- владельцы виноградников и производств;
- производят ограниченное количество шампанского ежегодно;
- чаще всего семейные предприятия, передаваемые из поколения в поколение;
- подчеркивают уникальность своего терруара (особенности почвы, климата и местоположения виноградника).
Название «рекольтан» стало широко использоваться в связи с необходимостью отличать мелких фермеров-производителей от крупных торговых домов (negociants manipulants), закупающих виноград и производящих большие объемы шампанского.
Эти производители ценятся знатоками шампанского за свое стремление передать характер местного винограда и традиции в каждой выпущенной бутылке. Таким образом, продукция рекольтанов зачастую является редкостью и высоко оценивается коллекционерами и гурманами.
Реклама, ПАО «Сбербанк»
- J-M. Gobillard & Fils Brut Blanc de Blancs, 3999 руб., «Мираторг»
Небольшой дом, расположенный в коммуне Овиллер, которая известна как колыбель шампанского — именно здесь создавал свои ассамбляжи монах Пьер Периньон и здесь же стоит ему памятник. Технически это зона долины Марны, но та ее часть, где она смыкается с Кот-де-Бланом. Поэтому блан де блан абсолютно классический, зрелый и правильный. Особенно по этой цене. Еще одна неплохая марка в «Мираторге» — Francois Dubois. Ну а уж если повезет, то можно за 4999 руб. купить вполне серьезный вариант от шампанского дома Jeepers.
- Louis Dehu Brut Tradition, 3990 руб., Cavina
Интересно, что только 50% вина — актуальный урожай, а еще половина — это резервные вина, выдерживаемые в системе солера
Коммуна Вантьей тоже расположена на стыке долины Марны и Кот-де-Блана, поэтому базовый брют — бленд трех сортов. Интересно, что только 50% вина — актуальный урожай, а еще половина — это резервные вина, выдерживаемые в системе солера. Остальные вина линейки выходят за пределы нашего ценового диапазона.
- Bernard Remy Carte Blanche, 4999 руб., «ГиперГлобус»
Небольшой негоциант из долины Марны с целой подборкой медалей международных конкурсов делает базовый брют на основе «пино нуара», с третью «шардоне» и капелькой «менье» в ассамбляже, который проводит на осадке три года. Среди медалей отметим регулярное золото Mundus Vini и совсем свежее — от Concours Mondial de Bruxelles.
- Charles Collin Brut, 3599 руб., «ВинЛаб»
Кооператив из Кот-де-Бара, как водится, делает упор на «пино нуар», и поэтому в базовом брюте его 80%. Остальное — «шардоне». Минимум три года на осадке, довольно высокий дозаж (9 г/л). Высшая награда — золото DWWA 2023, это действительно заслуга, на которую стоит обратить внимание.
- Paul Goerg Blanc de Blancs Brut, 4999 руб., «Ароматный мир»
Производитель находится в коммуне Вертю, самом что ни на есть премье крю Кот-де-Бара (о чем заявляет на этикетке). Поэтому, конечно, «шардоне» здесь — профильный сорт. К 60% актуального винтажа добавляется 40% резервных вин, что усложняет нос и нёбо. Среди наград отмечу недавнее (21 года) золото Mundus Vini. В АМ есть и прекрасный, малоизвестный публике Canard-Duchene, но он чуть подороже.
- De Corvette Premier Cru Brut, 3499 руб., «Красное и Белое»
Вторая марка небольшого, но крепкого семейного хозяйства Forget-Brimont из Монтань-де-Реймса также несет гордую марку Premier Cru. Для дома также характерно использование высокого процента (40–50%) резервных вин. Несмотря на специфику региона, в основном используется «пино нуар». В данном кюве есть все три сорта.
Представляя четвертый из главных субрегионов Шампани, это вино завершает наш обзор.
«РБК Вино» создал онлайн-сомелье, который поможет вам подобрать подходящее вино. Чтобы воспользоваться им, необходимо запустить бот в Telegram. Наш бот поможет вам с выбором, даже если вы только начинаете свое знакомство с увлекательным миром вина.
