Сливочное пиво из «Гарри Поттера»: кто его пил и как его приготовить
Сливочное пиво — это самый популярный напиток во вселенной Гарри Поттера. Его подают во всех трактирах и забегаловках мира магов, пьют в Косом переулке и деревне Хогсмид. «РБК Вино» приводит рецепт сливочного пива из «Гарри Поттера»
В книге о юном волшебнике герои пьют упрощенный вариант этого напитка для несовершеннолетних, который не содержит алкоголя
Состав
Сливочное пиво, которое часто пьют герои вселенной Гарри Поттера, изготавливают из трех основных ингредиентов: ириса, сахара и воды. Иногда в него добавляют имбирь.
Классический рецепт
Сливочное пиво
Сливочное пиво, которое в Британии именуют butterbeer, готовили в стране еще с XV века, и состав его был другим: он включал в себя настоящее пиво, масло, яйца, сахар и пряности. Однако в книге о юном волшебнике герои пьют упрощенный вариант этого напитка для несовершеннолетних, который не содержит алкоголя.
Ингредиенты
- Сладкая газировка «Крем-сода» — 300 мл
- Жидкая карамель — 2 ст. л.
- Сливки для взбивания — 100 мл
- Топпинг со вкусом ириса
- Сахарная пудра
- Сливочное масло — 50 г
Процесс приготовления
- Сливки, сахарную пудру и топпинг со вкусом ириса взбить до загустения и образования устойчивых пиков.
- Растопить сливочное масло на водяной бане.
- Налить в высокий стакан газировку, добавить сливочное масло и жидкую карамель. Перемешать.
- Сверху выложить взбитые сливки. Можно посыпать корицей.
Вариации рецепта
Сливочное пиво с рутбиром
Сливочное пиво с рутбиром
Ингредиенты
- Рутбир (корневое пиво) — 300 мл
- Жирные сливки — 100 мл
- Сироп ириса — 2 ст. л.
- Соленое масло — 3 ст. л.
- Коричневый сахар — 50 г
- Ванильный сироп — 1 ст. л.
Процесс приготовления
- Готовим сироп «Барберскотч». В небольшой кастрюле нужно растопить сливочное масло, добавить коричневый сахар и помешивать до полного растворения.
- Добавить в массу 50 мл сливок и ванильный сироп. Варить еще около минуты, помешивая.
- В отдельной емкости взбейте 50 мл жирных сливок и сироп ириса до образования пиков.
- В бокал налейте сироп «Барберскотч», добавьте рутбир и подождите, пока спадет пена. Положите сверху взбитые сливки.
Сливочное пиво с алкоголем
Сливочное пиво с алкоголем
Ингредиенты
- Ванильная водка — 30 мл
- Шнапс со вкусом ириса — 30 мл
- Крем-сода — 180 мл
- Взбитые сливки
- Сироп со вкусом ириса
Процесс приготовления
- В предварительно замороженный бокал влейте водку, шнапс и крем-соду.
- Сверху украсьте взбитыми сливками и полейте сиропом.
Безалкогольный рецепт сливочного пива
Ингредиенты
- Жирные сливки — 50 мл
- Сливочное масло — 3 столовых ложки
- Имбирь — 20 г
- Крем-сода — 200 мл
- Карамельный сироп
Процесс приготовления
- На огне растопите в кастрюле сливочное масло, добавьте к нему сахар и натертый имбирь. Варите не дольше одной минуты.
- Жирные сливки взбейте миксером или блендером до образования устойчивых пиков.
- В бокал налейте 3 столовые ложки сиропа с имбирем, сверху влейте крем-соду и на нее выложите взбитые сливки. Можно полить карамельным сиропом.
Сливочное пиво во вселенной Гарри Поттера
Герои книг о Гарри Поттере пьют сливочное пиво постоянно. Например, регулярно этот напиток упоминают те, кто собирается из Хогвартса выйти в Хогсмид — небольшую деревню недалеко от школы волшебников. Там сливочное пиво подают в пабе «Три метлы», а также в трактире «Кабанья голова», который чаще посещают взрослые маги и преподаватели Хогвартса.
Например, Рон и Гермиона впервые приходят в «Три метлы» без Гарри, которому туда ходить пока нельзя. После посещения они рассказывают ему именно о сливочном пиве, которое там попробовали. Гарри, конечно, тоже попадет в Хогсмид при помощи карты мародеров и мантии-невидимки, но рассказывать о том, что он пробовал сливочное пиво, ему нельзя.
Подают сливочное пиво и в Косом переулке, где можно приобрести различную магическую утварь и учебники. В «Дырявом котле» юным магам тоже всегда готовы выдать бокал этого напитка.
Из книг мы также знаем, что сливочное пиво, хотя и абсолютно безвредно для магов, считается очень крепким напитком для домовых эльфов. Так, Винки, одна из эльфов, которые фигурируют во вселенной Поттера, по сюжету, начала пить много сливочного пива после того, как ее уволили из дома Барти Крауча.
Сливочное пиво в книгах о Гарри Поттере фигурирует не только в качестве напитка. Например, когда Гарри впервые встречает Полумну Лавгуд, он обращает внимание на необычное ожерелье, которое на ней надето. Оно состояло из пробок от сливочного пива.
