Перейти к основному контенту
Итоги 2021 ,  
0 

«Индекс оливье» за год вырос на 15%

Стоимость приготовления оливье за год выросла на 15%, до 482 руб.
Средний чек на приготовление салата для четырех человек составил 482 руб. Картофель подорожал почти на 50%, морковь — на 35%, яйца — на 25%. Снизилась цена только на вареную колбасу — на 1%
Фото: Rashid Valitov / Shutterstock
Фото: Rashid Valitov / Shutterstock

За прошедший год стоимость приготовления традиционного новогоднего салата оливье (так называемый «индекс оливье») выросла на 15%, следует из результатов исследования сервиса «Чек Индекс» оператора фискальных данных «Платформа ОФД» (входит в экосистему Сбербанка), передает «РИА Новости».

Средний чек на приготовление оливье по классическому советскому рецепту (с вареной колбасой) с 1 по 25 декабря составил 482 руб., то есть на 62 руб. больше год к году. Показатель рассчитывался исходя из порций на четырех человек, рецепт включал в себя 500 г картофеля, 200 г моркови, 300 г вареной колбасы, 400 г консервированного горошка и так далее.

Росстат начнет по-новому считать инфляцию
Экономика
Фото:Андрей Любимов / РБК

Практически все ингредиенты оливье за год прибавили в цене. Сильнее всего подорожал картофель — на 49% (до 73,3 руб. за 500 г). Также на 35% выросла стоимость моркови, на 25% — куриных яиц, на 16% — майонеза. Единственным ингредиентом, цена на который снизилась, стала вареная колбаса — минус 1% (до 91,8 руб. за 300 г).

В начале декабря о росте стоимости приготовления оливье на четырех человек на 15% сообщали «Известия» на основе средних розничных цен, опубликованных Росстатом. При этом средний чек на продукты у газеты получился 416 руб.

Накануне Росстат сообщил, что, по предварительным оценкам, в декабре потребительские цены выросли на 0,8%. С начала года инфляция составила 8,39%, что превышает ожидания Минэкономразвития и ЦБ, которые прогнозировали рост на уровне 7,4–7,9%.

Набиуллина приготовила оливье и оценила рост его стоимости
Общество
Эльвира Набиуллина

Наиболее сильное повышение цен показали продукты — на 10,6% по сравнению с декабрем 2020 года.

Пока предварительные данные показывают, что инфляция в 2021 году может стать самой высокой с 2015 года.

В прошлом году председатель ЦБ Эльвира Набиуллина приготовила оливье во время новогоднего эфира на канале RTVI. Во время готовки она оценила рост стоимости ингредиентов для 2 кг салата. По ее словам, за год она выросла с 326 до 348 руб. Глава Центробанка также отмечала, что рост цен на продукты для оливье превысил темпы инфляции.

СберПро Медиа Интересное

Меры государственной поддержки бизнеса: подборка за I квартал 2024 года

СберПро Медиа Финансы

Как новое поколение недропользователей меняет золотодобычу: кейс «Золото Дельмачик»

СберПро Медиа Интересное

Кто такой CSM? И зачем бизнесу менеджер по успеху

СберПро Медиа Туризм

Отдохнуть и полечиться. Какие туристические проекты запускались
в 2023 году в России

СберПро Медиа Интересное

На диджитал-рельсы: как правильно организовать цифровизацию в компании

СберПро Медиа Недвижимость

Барометр отрасли: рынок строительного подряда

СберПро Медиа ТМТ

В каждом смартфоне. 9 трендов в разработке мобильных приложений

СберПро Медиа Лесопромышленный комплекс

Барометр отрасли: лесопромышленный комплекс

СберПро Медиа Интересное

Как российские компании переходят на отечественные АБС-пластики

СберПро Медиа Интересное

Нейросетевой мозг
для кобота. Ключевые тренды российской робототехники

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

  

Лента новостей
Курс евро на 19 апреля
EUR ЦБ: 100,53 (+0,25)
Инвестиции, 18 апр, 16:37
Курс доллара на 19 апреля
USD ЦБ: 94,09 (-0,23)
Инвестиции, 18 апр, 16:37
В Москве завели новое дело о госизмене Политика, 11:19
Что нужно сегодня для успешной работы в e-com РБК и Яндекс Реклама, 11:13
Губернатор Ставрополья исключил угрозу жизни летчикам упавшего Ту-22М3 Общество, 11:09
Внутренний рынок конечен. Где ждут российские IТ-решения Pro, 10:59
В Кельне снова начали дело о пропаже экс-владельца OBI Хауба Общество, 10:59
Reuters узнал, что Иран не будет «немедленно реагировать» на ночную атаку Политика, 10:57
Военная операция на Украине. Главное Политика, 10:56
Г. Нахапетян: создание устойчивого бизнеса
Смотрите этот и еще 40+ курсов в опции Уроки Легенд
Подробнее
В Башкирии погибли пять человек в аварии с поливальной машиной Общество, 10:49
СК провел обыски у журналистки «Фонтанки» Общество, 10:48
В Мексике футболиста отстранили за попытку помешать сопернику лазером Спорт, 10:43
Иран заявил об отсутствии ущерба от последней израильской атаки Политика, 10:42
Сбербанк назвал топ-5 самых торгуемых среди своих клиентов акций Инвестиции, 10:29
Есть ли у рупии шанс стать мировой валютой — The Economist Pro, 10:29
В Литве начались военные учения США «Удар меча» Политика, 10:25