«Индекс оливье» за год вырос на 15%
За прошедший год стоимость приготовления традиционного новогоднего салата оливье (так называемый «индекс оливье») выросла на 15%, следует из результатов исследования сервиса «Чек Индекс» оператора фискальных данных «Платформа ОФД» (входит в экосистему Сбербанка), передает «РИА Новости».
Средний чек на приготовление оливье по классическому советскому рецепту (с вареной колбасой) с 1 по 25 декабря составил 482 руб., то есть на 62 руб. больше год к году. Показатель рассчитывался исходя из порций на четырех человек, рецепт включал в себя 500 г картофеля, 200 г моркови, 300 г вареной колбасы, 400 г консервированного горошка и так далее.
Практически все ингредиенты оливье за год прибавили в цене. Сильнее всего подорожал картофель — на 49% (до 73,3 руб. за 500 г). Также на 35% выросла стоимость моркови, на 25% — куриных яиц, на 16% — майонеза. Единственным ингредиентом, цена на который снизилась, стала вареная колбаса — минус 1% (до 91,8 руб. за 300 г).
В начале декабря о росте стоимости приготовления оливье на четырех человек на 15% сообщали «Известия» на основе средних розничных цен, опубликованных Росстатом. При этом средний чек на продукты у газеты получился 416 руб.
Накануне Росстат сообщил, что, по предварительным оценкам, в декабре потребительские цены выросли на 0,8%. С начала года инфляция составила 8,39%, что превышает ожидания Минэкономразвития и ЦБ, которые прогнозировали рост на уровне 7,4–7,9%.
Наиболее сильное повышение цен показали продукты — на 10,6% по сравнению с декабрем 2020 года.
Пока предварительные данные показывают, что инфляция в 2021 году может стать самой высокой с 2015 года.
В прошлом году председатель ЦБ Эльвира Набиуллина приготовила оливье во время новогоднего эфира на канале RTVI. Во время готовки она оценила рост стоимости ингредиентов для 2 кг салата. По ее словам, за год она выросла с 326 до 348 руб. Глава Центробанка также отмечала, что рост цен на продукты для оливье превысил темпы инфляции.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
