Рестораторы попросили вывести летние веранды Москвы из «бесковидной зоны»
Столичные рестораторы обратились в мэрию Москвы с просьбой ослабить требования о так называемых бесковидных зонах, которые должны вступить в силу с 28 июня. Об этом представители целого ряда заведений рассказали РБК.
Обязательный допуск в кафе и рестораны только с QR-кодами (подтверждающими вакцинацию, наличие антител после болезни или отрицательный результат ПЦР-теста) приведет к тому, что посещать заведения будут лишь около 20% клиентов, предупредили они. Рестораторы также уверяют, что пока не могут решить технические проблемы — нанять достаточное количество дополнительных охранников и других сотрудников.
В связи с этим деятели ресторанного бизнеса попросили передвинуть сроки введения «бесковидного» режима с 28 июня на 1 августа, поскольку город не справляется с количеством желающих сделать прививку и сдать ПЦР-тесты.
Основное предложение — вывести из-под ограничений летние веранды, где будут соблюдаться социальное дистанцирование и специальная рассадка.
Также рестораторы указали, что были готовы пойти на «бесковидный» эксперимент для тех, кто желает работать после 23:00, но не рассчитывали, что это станет обязательным требованием.
Авторы предложений уверены, что ограничения необходимо распространять «прежде всего на городские сервисы и транспорт — и только потом на отрасли услуг».
Свои предложения по итогам прошедшего в среду совещания рестораторы передали руководителю департамента торговли и услуг Москвы Алексею Немерюку. В мэрии пообещали рассмотреть просьбы бизнеса и дать ответ в ближайшее время.
Как пояснил РБК управляющий партнер и генеральный директор Ginza Project Moscow Максим Ползиков, ситуация сейчас очень тяжелая. «Пока все выглядит так, что мы начинаем терять до 90% выручки и при этом продолжаем открываться каждый день», — заявил он.
По мнению Ползикова, отрасли помогут выжить выведение веранд из-под действия нового указа и срочное ослабление регулирования открытия и расширения веранд.
Совладелец холдинга Restart Vasilchuk Brothers Алексей Васильчук заявил, что для рестораторов наиболее важно, чтобы гостей без вакцинации и ПЦР-тестов разрешили обслуживать на летних верандах. «Мы также попросили [выделить] мобильные бригады врачей, чтобы быстро прививать сотрудников и привить работников-мигрантов», — сказал он.
Как рассказал РБК вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Вадим Прасов, исключение летних веранд из «бесковидного» режима «стало бы решением, потому что очевидно, что поток посетителей упадет катастрофически». При этом он указал, что у некоторых кафе и ресторанов физически нет возможности организовать летние веранды. «Многие рестораторы говорили, что им проще закрываться, чем работать в сложившейся ситуации», — заявил Прасов, затруднившись при этом уточнить, у какого процента заведений в Москве есть летние веранды.
Накануне в Москве объявили о решении после 28 июня ввести посещение ресторанов и кафе только с QR-кодом. QR-коды будут доступны:
- получившим второй компонент вакцины или однокомпонентную вакцину;
- имеющим отрицательный результат ПЦР-теста, действительный в течение трех календарных дней со дня проведения исследования;
- перенесшим коронавирусную инфекцию (если с даты выздоровления прошло не более шести календарных месяцев).
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
