Coffee Bean планирует открыть кофейни в регионах
По собственным оценкам сети, строительство одной кофейни с кондитерским производством и детской площадкой обойдется в 1-1,5 млн долл. При этом сеть Coffee Bean готова приобретать и готовые помещения. Администрация Владимирской области уже подписала инвестиционное соглашение с Coffee Bean о строительстве на начальном этапе одной комплексной кофейни во Владимире, а также покупке нескольких помещений под кофейни с инвестициями около 2 млн долл.
"Мы намерены за два года открыть во Владимире, как минимум, три кофейни Coffee Bean, которые будут ориентированы на потребителей со средним достатком", - сказал Д. Рудитсер. В перспективе компания планирует открыть кофейни в Суздале, Муроме и ряде других исторических городов Владимирской области.
По оценке аналитиков, названные объемы инвестиций позволят открыть около 100 кофеен - по 10 в десятке регионов.
Сеть кофеен Coffee Bean была создана в 1996г. в Москве. Сегодня Coffee Bean владеет пятью кофейнями в Москве и одной в Казани. Д.Рудитсер является основателем и основным владельцем компании.
Региональная экспансия кофеен в России началась в 2005г., когда в провинции начали активную деятельность "Кофе Хауз" и "Шоколадница".
Пик интереса к новому формату общественного питания пришелся на начало 2000-х гг. В 2002г. в Москве открылось около 50 кофеен, в 2003-м - уже больше 100. Цена выхода на рынок - 100-300 тыс. долл., при этом владельцы кофеен применяют принцип ценообразования в виде наценки на себестоимость чашки кофе в 300-400%. Однако стоимость среднего чека в кофейнях в 2-3 раза ниже, чем в ресторанах. В 2004-2005гг. существование прекратили более половины независимых кофеен в Москве, многие были переформатированы в кафе и рестораны.
На сегодняшний день в столице работают около 250 кофеен. Объем рынка составляет около 20 млн долл. На рынке фигурируют такие игроки, как "Кофе Хауз", "Шоколадница", "Кофе Тун", Montana Coffee, "Кофемания" и другие. Недавно крупнейшая в мире американская сеть кофеен Starbucks объявила о намерении открыть первую кофейню в России до конца 2007г.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
