Эксперты оценили изменение трат россиян после снятия ограничений
Отмена запрета на работу баров, ресторанов, других предприятий общественного питания с 23:00 до 06:00 вернула москвичам и петербуржцам интерес к ночной жизни, говорится в исследовании лаборатории Сбербанка «СберИндекс», поступившем в РБК.
По данным исследователей, в Москве после снятия ограничений доля клиентов, совершивших транзакцию в кафе или ресторанах в ночное время, выросла до 5,7% по сравнению с 4,0% в начале года. В январе 2020-го показатель составлял 5,6%. Средний чек в заведениях общественного питания в это время вырос на 59%, с 796 руб. в начале года до 1264 руб. в последние выходные января. Годом ранее он был равен 1176 руб.
На этом фоне увеличилась доля ночных заказов такси: спрос вырос до 15,2% по сравнению с 14,9% до снятия ограничений, но не достиг уровня начала прошлого года — 17,5%.
В Санкт-Петербурге, где запрет на работу предприятий общественного питания по ночам сняли на два дня позже, доля клиентов с операциями после 23:00 выросла до 6,6%. В начале января этот показатель составлял 4,8%, а в прошлом году — 8,3%. Средний чек после снятия ограничений также вырос до уровня 2020-го — 798 руб. по сравнению с 600 руб. в первых числах января. Рост составил 33%. Снятие ограничений не повлияло на спрос на такси в городе, отмечает «СберИндекс».
По данным исследования оператора фискальных данных «Платформа ОФД», с которым ознакомился РБК, средний чек затрат россиян в барах и ресторанах, в том числе работавших ночью, за неделю с 25 по 31 января составил 1450 руб. Это на 5% ниже, чем за недельный период в новогодние выходные 4–10 января. В то же время частота покупок и объем продаж в денежном выражении выросли на 10%.
В Москве средний чек затрат в барах на последней неделе января составил 1720 руб., что на 4% ниже, чем за период 4–10 января. Частота покупок выросла на 24%, а объем продаж в денежном выражении — на 30%.
В целом по стране в первый месяц года объем продаж в ресторанах и барах оказался ниже прошлогоднего уровня на 22%, а средний чек — выше на 6% (1470 руб). В столице средний чек вырос на 10%, до 1740 руб., а объем продаж сократился на 24%.
Как указывают эксперты «Платформы ОФД», смягчение ограничений для ночных заведений незначительно отразилось на оборотах, так как пришлось на конец недели. В связи с увеличением частоты покупок средний чек затрат на одно посещение заведений немного снизился. Аналитики связывают это с тем, что первые посетители ночных кафе и баров приходили в основном с целью ознакомиться с их текущим предложением.
По данным эквайрингового бизнеса ВТБ, в первые три дня после смягчения ограничений оборот баров, ночных клубов и дискотек в Москве вырос на 40%, количество транзакций увеличилось на треть к предыдущему уикенду. В Санкт-Петербурге оборот баров и количество транзакций выросло на треть к прошлой неделе.
«По нашим оценкам, оборот развлекательных заведений общепита, работающих в том числе по ночам, продолжит расти по мере стабилизации эпидемиологической обстановки в столицах и приближения к весне, которая традиционно вызывает рост интереса к данной индустрии», — заявил РБК руководитель департамента эквайринга и вице-президент ВТБ Алексей Киричек.
Власти Москвы 27 января отменили запрет на работу ночных заведений. До этого с середины ноября клубы, бары, рестораны и караоке не могли принимать посетителей в период с 23:00 до 06:00. Ограничение было введено на фоне ухудшения ситуации с распространением коронавируса. В Санкт-Петербурге заведениям общепита разрешили работать круглосуточно с 30 января.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
