В Минсельхозе заявили о стабильной ситуации с ценами на хлеб
Ситуация на российском рынке хлеба в целом остается стабильной, сообщили РБК в Минсельхозе, комментируя возможное повышение цен на хлебобулочные изделия.
Как сообщали 20 февраля «Ведомости», крупнейшие производители хлеба известили ретейлеров об увеличении цен с 1 марта на 10–12%. Источники издания, знакомые с ситуацией, уточнили, что такие уведомления поступили от нескольких компаний, однако их имена не были раскрыты. Основными причинами роста отпускных цен назывались изменения в стоимости складской и транспортной логистики, повышение налоговой нагрузки и рост цен на сырье.
По данным Минсельхоза, стоимость хлеба из пшеничной муки на 12 февраля составила в среднем 68,4 рубля за килограмм, а из ржано-пшеничной муки — 61,6 рубля. Существенного роста цен за последний месяц не наблюдается: увеличение составило всего 0,1% и 0,6% соответственно. Стабильная ценовая динамика сохраняется и на рынке пшеничной муки.
В ведомстве отметили, что внутренний рынок насыщен продукцией, а потребителям доступен широкий выбор. В 2024 году было произведено около 6,3 млн тонн хлеба и хлебобулочных изделий, что на 7,9 тыс. тонн больше, чем в 2023 году.
Однако в Минсельхозе отметили рост издержек производителей, связанный с увеличением затрат на транспортировку, упаковку, электроэнергию и удорожание кредитных ресурсов.
По информации президента Российской Гильдии пекарей и кондитеров Юрия Кацнельсона, рынок хлебобулочной продукции в России по итогам 2024 года составил 1,1 трлн рублей, что на 5,2% больше, чем в 2023 году. Основным фактором роста цен на хлеб является торговая наценка, которая достигает 35%. Кацнельсон подчеркнул важность развития пекарями собственной розницы и повышения конкуренции для стабилизации цен.
Также он отметил, что на цену хлеба влияет работа региональных властей, регулирующих тарифы на услуги природных монополий, стоимость коммунальных услуг и аренды земельных участков для хлебопекарных предприятий.
Федеральная антимонопольная служба (ФАС) в октябре 2024 года раскритиковала высокую наценку на хлеб в торговых сетях, назвав ее аномально большой. Глава ведомства Максим Шаскольский отметил, что для социально значимого продукта такая наценка является избыточной.
ФАС начала анализировать цены на хлеб, муку и сливочное масло еще в сентябре. В результате расследования компания «Коломенский», производитель хлеба, снизила цены на 6–10%. Шаскольский также сообщил, что наценка на самый доступный хлеб в среднем составляет 60%, что, по его словам, является слишком высоким показателем. В то же время Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) заявила, что рост цен связан с увеличением отпускных цен производителей, а не с наценкой торговых сетей.
Читайте РБК в Telegram.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
