Перейти к основному контенту
Общество ,  
0 

Роскачество нашло превышение числа микробов в бройлерах пяти брендов

Фото: Сергей Булкин / news.ru / Global Look Press
Фото: Сергей Булкин / news.ru / Global Look Press

Роскачество обнаружило превышение числа микроорганизмов в тушках цыплят-бройлеров пяти российских производителей. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.

Высокое значение КМАФАнМ нашли у торговых марок «Акашево», «Благояр», «Алтайский бройлер», «Наша птичка» и «Петруха».

КМАФАнМ характеризует общее количество микроорганизмов в продукте, так называемую остаточную микрофлору. Превышение значения КМАФАнМ указывает на начальную микробиологическую порчу продукта.

Кроме того, в продукции этих марок зафиксировали превышение кислотного числа жира — показателя свежести и правильного хранения товара.

«Это не является нарушением, потому что не нормируется регламентом Таможенного союза и ГОСТом, но тем не менее также может являться признаком начальной порчи продукта», — отметили в Роскачестве.

Повышенные значения КМАФАнМ и кислотного числа жира указывают на неправильную транспортировку и режим хранения цыплят, их нежелательно употреблять в пищу, добавили в ведомстве.

РБК направил запросы холдингу «Акашево», группе агропредприятий «Ресурс» (бренды «Наша птичка» и «Благояр»), ПАО «Группа Черкизово» («Алтайский бройлер») и ООО «Серволюкс восток» (бренд «Петруха»), упомянутым в исследовании.

Всего специалисты Роскачества проверили продукцию 39 брендов. В бройлерах этих марок нет сальмонелл и листерий. В курице не нашли превышения уровня антибиотиков и гормонов. Тушки не моют хлором и не накачивают влагоудерживающими препаратами, заключили в ведомстве.

Роскачество нашло в мороженом кишечную палочку и фитостерин
Бизнес
Фото:Александр Река / ТАСС

Весной Роскачество обнаружило в мороженом нескольких производителей кишечную палочку и фитостерин. В частности, в пломбире «Мишка на полюсе» казахстанской компании «Шин Лайн» и мороженом «Ермолино» нашли кишечную палочку. Всего ведомство исследовало 38 марок мороженого, более 60% из них соответствовали требованиям.

СберПро Исследование

Самые востребованные цифровые профессии
в России сегодня

СберПро Интересное

Трудности найма.
Как подбирают 
и удерживают производственный персонал

СберПро АПК

Как российские производители ищут путь к сердцу потребителя

СберПро Промышленность

Тренды производства 
и торговли минеральными удобрениями

СберПро Интересное

Технологии рекламы. Как за два года изменились цифровые коммуникации

СберПро Бизнес

На стороне бизнеса: дискуссионный проект о трендах и стратегиях развития в новой реальности

СберПро Промышленность

Живой организм. 
Кто и зачем развивает биотехнологии 
в России

СберПро Интересное

Четыре кита цифровизации. 
На что делают ставку компании-лидеры

СберПро Интересное

Фактор успеха. 
От чего зависят результаты цифровой трансформации

СберПро Главное

Кейсы лидеров бизнеса. Мнение ведущих экспертов. Актуальные тренды 
в отраслях экономики

Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 19 июля
EUR ЦБ: 96,1 (-0,2)
Инвестиции, 18:03
Курс доллара на 19 июля
USD ЦБ: 87,88 (-0,21)
Инвестиции, 18:03
WP узнала о совете Обамы Байдену оценить свою «жизнеспособность» Политика, 20:47
«Лион» купил одного из лучших бомбардиров Евро-2024 из Грузии Спорт, 20:43
Замглавы фонда капремонта Подмосковья задержали по делу о взятке Общество, 20:37
Теннисист Котов рассказал, почему согласился выступить на Олимпиаде Спорт, 20:30
Силовики задержали бывшего заместителя Жириновского Политика, 20:24
Врач заявил о госсистеме допинга в Испании перед Олимпиадой-92 Спорт, 20:20
В Париже станцию метро эвакуировали из-за мужчины с поясом со взрывчаткой Политика, 19:59
Онлайн-курс Digital MBA от РБК
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
В Магадане суд запретил усыплять бездомных животных Общество, 19:58
ФНС обяжут предоставлять ФСБ данные о регистрации смерти и брака Политика, 19:54
В Твери при прорыве трубы с кипятком пострадали два спасателя Общество, 19:45
Летящий в Сан-Франциско самолет аварийно сел в Красноярске Общество, 19:43
«Каролина» расторгла контракт с российским чемпионом НХЛ Кузнецовым Спорт, 19:41
Axios узнал, что лидеры демократов ждут скорого выхода Байдена из гонки Политика, 19:36
Смогут ли болезнь и однопартийцы заставить Байдена сняться с выборов Политика, 19:10