В Москве после введения QR-кодов почти в два раза упали продажи в кафе
Объем продаж в московских ресторанах и кафе на прошедших выходных (2–4 июля) сократился на 49% по сравнению с выходными 25–27 июня, когда еще не были введены ограничения на посещение заведений. Об этом свидетельствуют результаты исследования аналитического ресурса «Чек Индекс» «Платформы ОФД», с которым ознакомился РБК.
Средний чек затрат упал на 12%, составив 1215 руб. При этом на 79% выросли онлайн-заказы.
Всего по России объем продаж в кафе и ресторанах за неделю снизился на 16%, а средний чек сократился на 9% — до 1010 руб. Количество онлайн-заказов при этом выросло на 20%.
Аналитики, несмотря на наличие сезонного фактора (летом число посетителей столичных ресторанов снижается), указывают на введение московскими властями системы QR-кодов для посещения заведений общепита. После начала работы кодов 28 июня в первой половине прошлой недели количество клиентов в кафе сократилось в 2,5–3 раза.
Восстанавливаться ситуация начала к выходным. Эксперты отмечают, что многие заведения общепита начали работать навынос и через онлайн-доставку, а также увеличили количество мест на улице. Кроме того, аналитики отмечают и рост числа привитых посетителей кафе и ресторанов.
28 июня в Москве вступил в силу запрет на посещение заведений общественного питания без QR-кодов. Их выдают привитым от коронавируса гражданам, а также тем, кто переболел или сдал тест ПЦР с отрицательным результатом. Причиной такого ограничения стал резкий рост заболеваемости COVID-19, как в столице, так и в целом по стране.
При этом уже 29 июня выручка заведений общественного питания в Москве сократилась на 20%. Если 21 июня она составляла 839,7 млн руб., то 29 июня этот показатель упал до 685,7 млн руб.
После Москвы обязательную вакцинацию ввели еще 26 российских регионов.
Рассматривается период с начала мая 2020 года, когда количество ежесуточно проводимых тестов на коронавирус превысило 200 тыс.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
