Количество потребляемых россиянами яиц ненамного превышает рекомендуемую норму. Об этом сообщил РБК заведующий лабораторией эпидемиологии питания «ФИЦ питания и биотехнологии» Алексей Камбаров. Так он отреагировал на данные аналитиков Sberbank Investment Research, заявивших о чрезмерном потреблении яиц в России
«Согласно Минздраву, годовая норма яиц для взрослого человека — 260 штук в год. Если взглянуть на статистику, среднее количество потребляемых яиц за последние три года увеличилось: 269, 273 и 279 соответственно», — заявил он РБК.
Камбаров подчеркнул, что превышение небольшое и угрозы здоровью не представляет.
С ним согласился главный внештатный специалист-диетолог Минздрава России Виктор Тутельян.
«Яйца — это великолепный продукт, но там есть холестерин и насыщенные жирные кислоты. Если есть их слишком много, это может привести к проблемам со здоровьем» — заявил эксперт. Он также добавил, что нужно следить за количеством жиров и процентом яичного желтка в рационе.
