В России обнаружили рекордное число поддельных масла и сыра
. Фальсифицируют из-за высокого спроса и большого товарооборотаВ России в 2025 году около 18% молочной продукции были фальсификатом
В 2025-м доля поддельной молочной продукции на прилавках в России стала рекордно высокой в сравнении с 2022–2024 годами, пишет «Парламентская газета» со ссылкой на данные Россельхознадзора.
В публикации уточнили, что по результатам лабораторных исследований, в 2022 году доля фальсификата составила 14,68%, в 2023-м — 12,04%, в 2024-м — 13,09%, а в 2025-м — 17,68%. Такие результаты связаны с тем, что в прошлом году были проведены масштабные проверки ряда магазинов низкой ценовой категории.
«Молочная продукция чаще всего фальсифицируется в связи с тем, что пользуется большим потребительским спросом, имеет огромный товарооборот. Фальсифицирование молочной продукции технологически просто и дает производителям экономическую выгоду при минимальных затратах», — прокомментировали результаты лабораторных исследований в ведомстве.
По сведениям Россельхознадзора, чаще всего молочную продукцию фальсифицируют посредством добавления растительных масел и жиров, говяжьего жира, крахмала, сои, не заявленных в составе компонентов, — к примеру, сухим молоком. Недобросовестные производители заменяют качественное биологическое молоко менее ценным, используют дешевые заменители (пальмоядровое, пальмовое, соевое и кокосовое масла и жиры).
Стандартизация ценников для продуктов питания
В декабре 2025 года в России предложили стандартизировать ценники на однотипные продукты питания в магазинах, соответствующий законопроект внесен на рассмотрение в Госдуму. Согласно документу, цену товара нужно указывать одинаково: либо за 1 кг, либо за 100 г продукта, аналогично для жидкостей — за 1 л или 100 мл.
