В Подмосковье ликвидировали подпольный цех по производству икры
. Злоумышленники выдавали искусственный продукт за натуральную икруВ МВД показали кадры с ликвидации подпольного цеха по производству икры
В подмосковных Люберцах ликвидировали подпольный цех по производству и сбыту фальсифицированной икры, сообщила в своем телеграм-канале официальный представитель МВД Ирина Волк и опубликовала кадры оперативной съемки.
Злоумышленники полгода «закупали имитированную икру, расфасовывали ее по банкам и наклеивали этикетки несуществующих производителей». Оптовые партии товара продавали на рынках Московского региона и в соседних областях как натуральную лососевую и палтусовую икру.
Сотрудники правоохранительных органов изъяли свыше 8,5 тыс. банок готовой продукции, 12 т поддельной икры, станки для закатки банок, тара, фиктивные декларации о соответствии качества товара и черновые записи. Согласно предварительным оценкам, стоимость изъятого товара превышает 7 млн руб.
Как уточнила Ирина Волк, в цеху были антисанитарные условия, где работали пятеро граждан государств ближнего зарубежья без медицинских книжек и разрешений на работу. В отношении них составили административные протоколы по статье 18.8 КоАП России (нарушение иностранным гражданином или лицом без гражданства правил въезда в Россию либо режима пребывания (проживания) в стране). Нарушителей оштрафовали, они будут выдворены из страны.
Кроме того, были установлены двое подозреваемых, организовавших незаконный бизнес и арендовавших помещение. Уголовное дело возбудили по признакам преступления, предусмотренного частью 4 статьи 171.1 УК России (производство, приобретение, хранение, перевозка или сбыт товаров и продукции без маркировки и (или) нанесения информации, предусмотренной по закону). Их отправили под домашний арест.
Цены на красную икру
Россияне начали покупать красную икру в упаковках по 500 г в связи со снижением цен на нее, выяснили аналитики компании «Платформа ОФД», изучив данные о продажах с 1 ноября по 10 декабря. При этом в 2024 году россияне чаще брали по 250–300 г икры.
Медианная цена на красную икру составила 9230 руб. за 1 кг, что на 7% ниже, чем в 2024 году. Число покупок выросло на 14%. В лидерах продаж икра горбуши, за ней следуют кета и нерка.
Сколько хранится красная икра
Срок годности красной икры составляет почти год при температуре от –2 °С до –6 °С. Рекомендация относится к соленой красной икре. При производстве и упаковке продукта соль выступает как консервант, продлевающий срок хранения. Точно такая же красная икра лососевых, расфасованная без добавок, пролежит при –2...–6 °С гораздо меньше — до двух месяцев.
После вскрытия банки красную икру лучше сразу употребить в тот же день. Остатки деликатеса хранят строго в холодильнике и не более трех суток. Икру из железной упаковки следует переложить в любую другую сухую и чистую тару, плотно закрыв крышкой. На открытом воздухе икра может окислиться и испортится быстрее.
В пластиковой упаковке, при условии, что она герметична, икра хранится до трех недель и только в холодильнике. Купленная на развес икра пролежит в холодильнике почти неделю. Важно убедиться, с какой даты продукт появился на прилавке.
